1.Provinsi adalah Provinsi Maluku;
2.Pemerintah Provinsi adalah Pemerintah Provinsi Maluku;
3.Gubernur adalah Gubernur Provinsi Maluku;
4.Dewan Perwakilan Rakyat Daerah yang selanjutnya disingkat DPRD adalah Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Provinsi Maluku;
5.Urusan Pemerintahan adalah Urusan Pemerintahan Daerah Provinsi Maluku sebagai Daerah Otonom;
6.Perangkat Daerah adalah Perangkat Daerah Provinsi Maluku;
7.Sekretaris adalah Sekretaris Daerah Provinsi Maluku;
8.Dinas adalah Dinas Pertanian Provinsi Maluku;
9.Kepala Dinas adalah Kepala Dinas Pertanian Provinsi Maluku;
10.Aparatur Sipil Negara yang selanjutnya disingkat ASN adalah Aparatur Sipil Negara Provinsi Maluku;
11.Unit Pelaksana Teknis Daerah yang selanjutnya disingkat UPTD adalah organisasi yang melaksanakan kegiatan teknis operasional dan/atau kegiatan teknis penunjang tertentu pada Dinas atau Badan Daerah;
12.Uraian Tugas adalah suatu paparan atau bentangan atas semua tugas jabatan yang merupakan tugas pokok yang dilakukan oleh pemegang jabatan dalam memproses bahan kerja menjadi hasil kerja dalam kondisi tertentu;
13.Jabatan Pimpinan Tinggi adalah sekelompok jabatan tinggi pada instansi pemerintah;
14.Jabatan Administrasi adalah sekelompok jabatan yang berisi fungsi dan tugas berkaitan dengan pelayanan publik serta administrasi pemerintahan dan pembangunan;
15.Jabatan Fungsional adalah sekelompok jabatan yang berisi fungsi dan tugas berkaitan dengan pelayanan fungsional yang berdasarkan pada keahlian dan keterampilan tertentu;
16.Hortikultura adalah kelompok komoditas pertanian yang terdiri dari tanaman sayur-sayuran, buah-buahan, bunga-bungaan dan obat-obatan;
17.Masyarakat Veteriner adalah masyarakat yang mengelola ternak dan obat hewan;
18.Kelembagaan Tani adalah unit-unit usaha/badan usaha/LSM kelompok tani yang bersifat melembaga yang beraktifitas dalan pembangunan pertanian;
19.Sumber daya adalah semua sumber daya yang menyangkut aparatur, kelembagaan tani, manusia dan alam;
20.Infrastruktur adalah semua sarana/prasarana di bidang pertanian tanaman pangan dan hortikultura meliputi jalan usaha tani, saluran irigasi, pengelolaan lahan dan air;
21.Produksi Perkebunan adalah usaha yang terdiri atas serangkaian kegiatan untuk menghasilkan produksi dan produktifitas dari berbagai komoditi lahan perkebunan;
22.Produksi Peternakan adalah semua bahan dalam asal hewan dan hasil hewan diperuntukkan bagi konsumsi manusia dan atau kegunaan lain bagi pemenuhan kebutuhann dan kemasalahat manusia;
23.Kesehatan Hewan adalah segala urusan yang berhubungan dengan hewan dan bahan-bahan yang berasal dari hewan yang secara langsung maupun tidak langsung yang mempenagruhi manusia dan hewan itu sendiri;
24.Pengolahan Lahan dan Air adalah kegiatan mengendalikan laju alih fungsi lahan. Memperluas areal pertanian (Tanaman Pangan dan Hortikultura, Perkebunan dan Peternakan). Mendayagunakan lahan pertanian, melakukan usaha konservasi dan rehabilitasi, melakukan upaya pengembangan sumber air irigasi, melakukan usaha rehabilitasi dan optimasi pemanfaatan air irigasi, melakukan upaya pemberdayaan kelambagaan petani pengelola air, memantapkan koordinasi kelambagaan dalam masalah lahan dan air serta meningkatkan sumberdaya manusia pertanian di bidang pengolahan lahan dan air;
25.Reklasifikasi Perkebunan Besar Swasta adalah kegiatan pembinaan dan evaluasi terhadap perusahaan swasta perkebunan untuk memperoleh data tentang kondisi perusahaan, menetapkan kelas perkebunan besar swasta dan sebagai masukan dalam penyusunan program pembinaan kedepan;
26.Pemasaran adalah kegiatan transaksi jual beli hasil perkebunan ditingkat petani, pedagang pengumpul, pedagang antar pulau serta pedagang pasar;
27.Pengolahan Hasil Perkebunan adalah serangkaian kegiatan pengolahan yang dilakukan dari hasil produksi guna terciptanya bahan jadi maupun setengah jadi;
28.Tanaman Pangan adalah tanaman dengan kandungan karbohidrat tinggi dan dikonsumsi sebagai bahan pokok;
29.Benih/Bibit adalah cikal bakal dari benih yang disemaikan manjadi bibit tanaman;
30.Bibit adalah tanaman yang berasal dari benih yang bertumbuh dan siap untuk ditanam.