DokumenPeraturan Gubernur (Pergub)Berlaku

Peraturan Gubernur (PERGUB) Provinsi Nusa Tenggara Timur Nomor 82 Tahun 2022

Nomor: 82
Tahun: 2022
Ditetapkan: 12 Juli 2022
Status: Berlaku
Pasal terindeks: 6

Lembaga terkait

Ringkasan

Peraturan tersebut mengatur mengenai Bab 1. Ketentuan Umum; Bab 2. Grand Design Pengembangan Peternakan Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2021 - 2028; Bab 3. Penutup.

Isi peraturan

Menimbang

b.bahwa untuk mencapai target RPJMD sebagaimana dimaksud pada huruf a, diperlukan pedoman berupa Grand Design Pengembangan Petemakan Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2021-2028;
c.bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam huruf a dan huruf b, perlu

Menetapkan

menetapkan Peraturan Gubernur tentang Grand Design Pengembangan Petemakan Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2021 2028; Mengingat : 1. Undang-Undang Nomor 64 Tahun 1958 tentang Pembentukan Daerah-daerah Tingkat I Bali, Nusa Tenggara Barat dan Nusa Tenggara Timur (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1958 Nomor 115, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 1649);

2.Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2009 tentang Petemakan dan Kesehatan Hewan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2009 Nomor 84, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5015) sebagaimana telah diubah dengan Undang-Undang Nomor 1 1 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2020 Nomor 245, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 6573);
3.Undang-Undang Nomor 12 Tahun 2 0 1 1 tentang Pembentukan Peraturan Perundang-undangan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2 0 1 1 Nomor 82, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5234) sebagaimana telah diubah dengan Undang-Undang Nomor 15 Tahun 2019 tentang Perubahan Atas Undang Undang Nomor 12 Tahun 2 0 1 1 tentang Pembentukan Peraturan Perundang-undangan (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2019 Nomor 183, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 6398);
4.Undang-Undang Nomor 23 Tahun 2014 tentang Pemerintahan Daerah (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2014 Nomor 244, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5587) sebagaimana telah diubah beberapa kali terakhir dengan Undang Undang Nomor 1 Tahun 2022 tentang Hubungan Keuangan Antara Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2022 Nomor 4, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 6757);
5.Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 80 Tahun 2015 tentang Pembentukan Produk Hukum Daerah (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2015 Nomor 2036) sebagaimana telah diubah dengan Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 120 Tahun 2018 tentang Perubahan Atas Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 80 Tahun 2015 tentang Pembentukan Produk Hukum Daerah (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2019 Nomor 157); MEMUTUSKAN : Menetapkan : PERATURAN GUBERNUR TENTANG GRAND DESIGN PENGEMBANGAN PETERNAKAN PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR TAHUN 2021-2028.

BAB I

KETENTUAN UMUM

Pasal 1

Dalam Peraturan Gubernur ini yang dimaksud dengan:

1.Daerah adalah Provinsi Nusa Tenggara Timur.
2.Pemerintah Daerah adalah Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Timur.
3.Gubernur adalah Gubernur Nusa Tenggara Timur.
4.Populasi ternak adalah jumlah ternak yang hidup di Provinsi Nusa Tenggara Timur sesuai jenis ternak pada periode satu tahun.
5.Prasarana temak adalah segala sesuatu baik itu alat maupun penunjang utama untuk mendukung terselenggaranya kegiatan bidang petemakan di Provinsi Nusa Tenggara Timur yang terdiri dari Pusat Kesehatan Hewan (Puskeswan), Rumah Potong Hewan (RPH), Tempat Pemotongan Hewan (TPH), Pasar Hewan, dan Pas lnseminasi Buatan.
6.Unit Usaha adalah unit usaha asal temak di Provinsi Nusa Tenggara Timur yang memenuhi standar dan bersertifikat nomor kontrol hewan (NKV).
7.Sapi Bali adalah jenis temak sapi yang di budidayakan dan dikembangkan di Nusa Tenggara Timur dengan ciri pantat dan kaki belakang berwarna putih, jantan dewasa berwama coklat kehitaman, jantan muda dan betina berwama merah, ujung hidung berwama hitam dan punggung ujung ekor bergaris hitam.
8.Sapi Sumba Ongole adalah jenis ternak sapi yang di budidayakan dan kembangkan di Nusa Tenggara Timur dengan ciri wama kulit putih, disekitar kepala sedikit lebih gelap dan cenderung abu-abu, postur tubuh agak panjang, leher sedikit pendek dan kaki terlihat panjang, memiliki punuk besar dan bergelambir (lipatan-lipatan kulit yang terdapat dibawah leher dan perut), Punuk tumbuh lurus dan berkembang baik pada temak jantan, telinga panjang dan menggantung, kepala relatif pendek dengan profil melengkung, mata besar dan tenang, kulit disekitar kelopak mata berwarna hitam, tanduk sapi betina lebih panjang dibandingkan sapi jantan.
9.Sapi Persilangan Wagyu adalah jenis sapi persilangan bibit sapi wagyu dan sapi lokal yang dikembangkan di Nusa Tenggara Timur.
10.Babi adalah sejenis hewan ungulata yang bermoncong panjang dan berhidung lemper yang telah dibudidaya dan dikembangkan di Nusa Tenggara Timur. 1 1. Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) adalah jenis ayam buras atau ayam kampung yang dikembangkan di Nusa Tenggara Timur sebagai penghasil daging dan telur.
12.Instalasi adalah pusat pembibitan ternak Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pemebibitan Temak dan Produksi Pakan Temak Dinas Peternakan Provinsi Nusa Tenggara Timur.

Pasal 2

(1)Maksud ditetapkannya Peraturan Gubernur ini adalah sebagai pedoman merumuskan rencana komprehensif pembangunan petemakan yang mengacu pada Rencana Pembanguan Jangka Menegah Daerah (RPJMD) Provinsi Nusa Tenggara Timur dan sejalan perencanaan pembanigunan petemakan Nasional Tahun 2021-2025.
(2)Tujuan ditetapkannya Peraturan Gubernur ini adalah menyediakan dokumen rencana pengembangan peternakan Tahun 2021-2028 dengan pengembangan pada pembibitan ternak sapi, babi dan ayam KUB. BABII GRAND DESIGN PENGEMBANGAN PETERNAKAN PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR TAHUN 2021-2028

Pasal 3

(1)Dengan Peraturan Gubemur ini ditetapkan Grand Design Pengembangan Petemakan Provinsi Nusa Tenggara Timur Tahun 2021-2028.
(2)Grand Design sebagaimana dimaksud pada ayat (1) terdiri dari 4 (empat) BAB dengan rincian sebagai berikut:
1. a.BAB I Pendahuluan;
2. b.BAB II Kondisi Eksisting Peternakan; C. BAB III Rencana Pengembangan Petemakan Provinsi NTT;
3. d.BAB IV Monitoring dan Evaluasi;
4. e.BABV Penutup.
(3)Rincian lebih lanjut dari Grand Design sebagaimana dimaksud pada ayat
(2), adalah sebagaimana tercantum dalam Lampiran dan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari Peraturan Gubernur ini. ---------------------------------- --- --- - -

BAB III

RENCANA PENGEMBANGAN PETERNAKAN PROVINSI NTT (SAPI, BABI DAN AYAM KUB) 3.1. Tujuan Tujuan pengembangan sapi, babi dan ayam KUB tahun 2021 - 2028 di Provinsi NTT mengacu pada Rencana Strategis (Renstra) perubahan Dinas Petemakan Tahun 2018 - 2023 sesuai Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah (RPJMD) perubahan Provinsi NTT Tahun 2018 - 2023 yakni:

Pasal 4

Peraturan Gubernur ini mulai berlaku pada tanggal diundangkan. Agar setiap orang mengetahui, memerintahkan pengundangan Peraturan Gubernur ini dengan penempatannya dalam Berita Daerah Provinsi Nusa Tenggara Timur. Dittapkandi Kupang Pdin8h r 7 a 2022 i@ii#wra«ow»mf i t @ ? J \ A s $bros Bcorriuu LusKopAT "P Diundangkan di Kupang pada tanggal 1 uti 2022 DAERAH GARA TIMURf JOI LISAPALY Geis" RRTjDAERAH PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR TAHUN 2022 NOMOR 0 LAMPIRAN : PERATURAN GUBERNUR NUSA TENGGARA TIMUR NOMOR : 8z TAHUN 2022 TANGGAL: I i 2022 GRAND DESIGN PENGEMBANGAN PETERNAKAN PROVINS! NUSA TENGGARA TIMUR TAHUN 2021-2028 • BABI PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Kebijakan pembangunan peternakan dan kesehatan hewan nasional Tahun 2020-2024, diarahkan untuk mendukung ketahanan pangan, pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan peternak dan keberlanjutan sumber daya peternakan dan kesehatan hewan. Daging, susu dan telur merupakan bahan pangan yang dihasilkan oleh hewan ternak sebagai sumber energy dan protein dan sangat mempengaruhi kualitas kesehatan dan intelejensia masyarakat. Ketersediaan daging sebagai bahan pangan utama sumber protein hewani tidak dapat digantikan oleh bahan pangan lainnya. Daging sapi/kerbau sebagai komoditi pangan strategis asal ternak merupakan komponen penting dalam ketahanan pangan nasional, untuk itu menjadi tantangan bagi masyarakat peternakan untuk membuktikan kemampuannya menyediakan pangan asal ternak dalam jumlah yang cukup dan berkualitas yang baik serta berkesinambungan. Produksi daging sapi nasional tahun 2020 adalah 515.627,74 ton dan produksi daging sapi Provinsi NTT 1 3 . 1 1 6 , 45 ton (BPS Nasional, 2021). Data menunjukkan sumbangsi produksi daging Provinsi NTT terhadap Nasional adalah 2,54% dan dapat dikatakan masih sangat rendah sehingga sangat berpotensi untuk lebih ditingkatkan lagi. Kebutuhan daging sapi dan kerbau di tahun 2021 diperkirakan 696.956 ton, sementara produksi dalam negeri juga diperkirakan sebesar 473.814 ton (ditjennak.pertanian.go.id, 21 Januari 2021). Angka perkiraan kebutuhan daging tersebut mengindikasikan adanya defisit produksi daging sapi Nasional sehingga perlu dilakukan upaya peningkatan produksi selain impor daging. Langkah operasional peningkatan produksi daging nasional yang diemban oleh Kementerian Pertanian saat ini adalah : 1) peningkatan produktivitas ternak sapi lokal; 2) pengembangan pakan ternak; GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 « 3) penyediaan bibit sapi/kerbau; 4) kesehatan hewan; 5) kesmavet, pasca panen dan pemasaran; dan (6) regulasi pemerintah. Pembangunan ekonomi daerah NTT terus digalakkan untuk meningkatkan taraf hidup dan kesejahteraan penduduknya, ditinjau dari aspek demografi pada tahun 2020 penduduk NTT berjumlah 5.325.566 jiwa (Hasil SP2020). Sektor pertanian, yang mencakup Subsektor peternakan merupakan penyerap tenaga kerja terbesar di NTT, yakni mencapai 51,43%, sebagian besar tenaga kerja tersebut bertempat tinggal di daerah pedesaan dengan menempatkan sub sektor peternakan sebagai New Inisiatif melalui breeding farm dan industri pakan ternak dalam mewujudkan NTT Bangkit 2019 - 2023. Sumbangan subsektor peternakan dan hasil-hasilnya terhadap PDRB NTT atas dasar harga berlaku tahun 2020 mencapai 10.530.450.000.000,- atau 9,89% terhadap total PDRB NTT, dengan tingkat pertumbuhan sebesar 2,12% (BPS Prov.NTT, 2021). Pembangunan bidang ekonomi untuk sub sektor peternakan diarahkan pada upaya pemanfaatan potensi peternakan secara optimal untuk kepentingan kesejahteraan masyarakat melalui upaya peningkatan pendapatan peternak, pertumbuhan ekonomi dan percepatan perubahan struktur ekonomi serta menjaga kelestariannya untuk kepentingan jangka panjang. Capaian pelaksanaan pembangunan peternakan periode 2018 2023 secara akumulasi integratif, ditunjukkan dengan indikator-indikator makro antara lain dari (a) nilai tukar petani (peternak); (b) produksi dan produktivitas; (c) pendapatan per kapita; (d) konsumsi / pengeluaran rumah tangga untuk pangan dan non pangan; (e) manfaat nilai pendapatan regional jumlah pengeluaran / antar pulau dan (f) Pendapatan Asli Daerah. Pengembangan sistem agribisnis merupakan salah satu strategi pembangunan wilayah yang potensial mengintegrasikan antar sektor dan antar wilayah, namun keberhasilan agribisnis usaha ternak yang dilaksanakan tidak akan terlepas dari peran kelembagaan kelompok peternak itu sendiri. Apabila peran tersebut belum optimal maka pengembangan agribisnis komoditas akan terhambat. Peran kelembagaan kelompok peternak sangat menentukan terhadap keberhasilan GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 2 3GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT adalah usaha yang multi-fungsi: ekonomi, lingkungan dan sosial. jlr pembangunan petemakan, karena diharapkan akan mampu berkontribusi terhadap aksesibilitas petemak terhadap pengembangan sosial ekonomi petemak, serta pasar. Dalam sistem ekonomi pasar, salah satu aspek penting untuk meningkatkan output adalah efisiensi yaitu dengan cara optimalisasi pemanfaatan sumberdaya yang tersedia baik dalam jumlah maupun kombinasi antara berbagai input yang digunakan (Kameo, 2013) Ekspor antar daerah Provinsi NIT terutama adalah temak (sapi, kerbau, dan kuda). Pada tahun 2020, kinerja ekspor temak Provinsi NIT terkontraksi -11,56% (yoy), melambat dibandingkan tahun 2019 yang tumbuh 4,83%. Menurunnya ekspor temak pada tahun 2020 dipengaruhi oleh berkurangnya permintaan sapi terutama di hari raya ldul Adha yang selalu tinggi, semng himbauan Pemerintah untuk melaksanakan penyembelihan kurban di Rumah Pemotongan Hewan dalam rangka mengurangi risiko penyebaran pandemi COVID-19. Realisasi ekspor tenak Provinsi NIT pada tahun 2020 mencapai 95, 1 % dari total kuota ekspor temak tahun 2020. Provinsi Kalimantan Timur dan Jawa Barat menjadi tujuan utama ekspor ternak Provinsi NTT dengan pangsa masing-masing 33,09% dan 27,02% Petemakan berperan sangat penting dalam perekonomian wilayah NIT maupun perekonomian keluarga tani, khususnya petani miskin di pedesaan. Dari sekitar 80% rumah tangga petani yang dominan tinggal di pedesaan hampir seluruhnya memelihara temak dan secara Jangsung ataupun tidak langsung bergantung pada usaha petemakan sebagai sumber uang tunai dan sumber protein hewani keluarga maupun untuk urusan sosial. Pengelolaan temak yang ramah lingkungan seperti pola penggemukan temak sapi di Amarasi Kabupaten Kupang telah turut membantu menghentikan system perladangan berpindah, meningkatkan kesuburan dan produktivitas lahan kering. Disamping masih merupakan bagian prestige bagi masyarakat tradisional, temak yang dimiliki petani adalah juga bentuk tabungan yang sangat berarti ketika petani membutuhkan uang tunai atau ketika musim paceklik. Gambaran diatas menunjukkan bahwa usaha petemakan, di NIT Karena itu pembangunan sub-sektor peternakan mempunyai arti penting bagi pembangunan pedesaan dan sebagai elemen penting dalam upaya penanggulangan kesmiskinan karena sebagian besar penduduk miskin tinggal di pedesaan dan bermatapencaharian dari berusaha tani/betemak. Pembangunan sub sektor petemakan di NTT sampai saat ini mencakup dua peran utama, yakni: 1) turut meningkatkan kesejahteraan masyarakat NTT melalui peningkatan pendapatan dari temak dan hasil temak serta perbaikan gizi masyarakat, dan 2) turut memenuhi kebutuhan akan daging nasional dengan pengeluaran temak dan hasil temak bagi masyarakat konsumen di provinsi lain serta dalam rangka memperkecil penggunaan devisa negara bagi import temak dan hasil temak. Produksi ternak di NTT, baik produksi per satuan temak maupun produksi per satuan usaha, per satuan luas serta per satuan waktu, belum mencapai tingkat yang optimal. Selain itu peranan dari produksi yang telah dihasilkan itu secara keseluruhan belum berfungsi optimal sebagai pembentuk kesejahteraan keluarga petemak secara stabil dan nyata baik dalam aspek ekonomi maupun dalam aspek gizi makanan. Pembangunan bidang petemakan Provinsi NTT sebagaimana dalam RPJMD Perubahan 2018-2023 adalah mendukung misi 1 mewujudkan masyarakat sejahtera, mandiri dan adil. Peningkatkan kesejahteraan masyarakat NTT dengan prinsip keterbukaan dan melibatkan semua pihak (inclusive) dan dengan pendekatan berkelanjutan merujuk pada empat aspek pembangunan yaitu aspek ekonomi, aspek sosial, aspek lingkungan, dan aspek kelembagaan. Merujuk kepada prioritas pembangunan daerah untuk peningkatan pendapatan masyarakat petani petemak, dapat dilakukan melalui peningkatan produksi bibit benih pertanian, petemakan dan perikanan yang mampu memenuhi kebutuhan daerah, nasional dan ekspor melalui peningkatan nilai tambah dengan indikator kontribusi sektor industri pengolahan terhadap PDRB. Pengembangan sektor petemakan melalui peningkatan produksi temak tahun 2021 - 2028 di Provinsi NTT lebih difokuskan pada komoditas ternak sapi, babi dan ayam KUB. Kajian dalam upaya menggali potensi peternakan daerah ini terutama pada ketiga komoditas tersebut GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 4 diperlukan untuk menyusun suatu perencanaan atau Grand Design pengembangan peternakan kedepannya. 1.2. Tujuan Maksud dari kajian Grand Design pengembangan peternakan Provinsi NTT Tahun 2021 - 2028 adalah :

1.Merumuskan rencana komprehensif pembangunan peternakan yang mengacu pada Rencana Pembanguan Jangka Menegah Daerah (RPJMD) Provinsi NTT dan sejalan perencanaan pembangunan peternakan nasional Tahun 2021 - 2025.
2.Menyusun dokumen rencana pengembangan peternakan Tahun 2021 - 2028 dengan pengembangan pada pembibitan ternak sapi, babi dan ayam KUB. 1.3. Manfaat Manfaat penyusunan Grand Design pengembangan peternakan Provinsi NTT Tahun 2021 - 2028 adalah: 1 . Tersedianya dokumen perencanaan jangka menengah terkait pembangunan peternakan yang terintegrasi dengan skenario RPJMD Provinsi dan Nasional.
2.Tersedianya dokumen Grand Design pengembangan peternakan yang dapat dijadikan pedoman bagi pemerintah, swasta, stakeholder, masyarakat dan pemangku kepentingan sebagai arah kebijakan dan rencana implementasi bidang peternakan Perovinsi NTT berdasarkan strategi dan rekomendasi yang diperoleh dari hasil analisis berupa sektor - sektor unggulan untuk peningkatan pertumbuhan ekonomi Provinsi NTT dalam rangka peningkatan kesejahteraan dan pemerataan pembangunan. 1.4. Landasan Hukum Landasan hukum serta pedoman yang dijadikan acuan dalam 5GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT penyusunan Grand Design pengembangan peternakan Provinsi NTT Tahun 2021-2028 adalah sebagai berikut: J'S C - 1 . Undang-undang Nomor 17 Tahun 2003 tentang Keuangan Negara;
2.Undang-undang Nomor 25 Tahun 2004 tentang Sistem Perencanaan Pembangunan Nasional;
3.Undang-undang Nomor 23 Tahun 2014 tentang Pemerintahan Daerah dan Perubahannya;
4.Undang-undang Nomor Nomor 18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan dan Perubahannya;
5.Peraturan Pemerintah Nomor 2 Tahun 2018 tentang Standar Pelayanan Minimal;
6.Peraturan Pemerintah Nomor 12 Tahun 2019 tentang Pengelolaan Keuangan Daerah;
7.Peraturan Pemerintah Nomor 72 Tahun 2019 tentang Perubahan atas Peraturan Pemerintah Nomor 18 Tahun 2016 tentang Perangkat Daerah;
8.Peraturan Presiden Nomor 18 Tahun 2020 tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional Tahun 2020-2024;
9.Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 86 Tahun 2017 tentang Tata Cara Perencanaan, Pengendalian dan Evaluasi Pembangunan Daerah, Tata Cara Evaluasi Rancangan Peraturan Daerah tentang Rencana Pembangunan Jangka Panjang Daerah dan Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah, serta Tata Cara Perubahan Rencana Pembangunan Jangka Panjang Daerah, Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah, dan Rencana Kerja Pemerintah Daerah;
10.Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 70 Tahun 2019 tentang Sistem lnformasi Pemerintahan Daerah; 1 1 . Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 90 Tahun 2019 ten tang Klasifikasi, Kodefikasi dan Nomenklatur Perencanaan Pembangunan dan Keuangan Daerah;
12.Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 77 Tahun 2020 tentang 6GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT Pedoman Teknis Pengelolaan Keuangan Daerah;
13.Peraturan Daerah Provinsi NTT Nomor 1 Tahun 2008 tentang Rencana Pembangunan Jangka Panjang Daerah Provinsi NTT Tahun 2005 2025; /2
14.Peraturan Daerah Provinsi NTT Nomor 09 Tahun 2016 tentang Pembentukan dan Susunan Perangkat Daerah Provinsi NTT dan Perubahannya;
15.Peraturan Daerah Provinsi NTT Nomor 1 Tahun 2 0 1 1 tentang Rencana Tata Ruang Wilayah Provinsi NTT;
16.Peraturan Daerah Provinsi NTT Nomor 4 Tahun 2015 tentang Penyelenggaraan Peternakan dan Kesehatan Hewan;
17.Peraturan Daerah Provinsi NTT Nomor 1 Tahun 2021 tentang Perubahan Atas Peraturan Daerah Provinsi NTT Nomor 4 Tahun 2019 tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah (RPJMD) Provinsi NTT Tahun 2018-2023 (Lembaran Daerah Provinsi NTT Tahun 2021 Nomor 001, Tambahan Lembaran Daerah Provinsi NTT Nomor 0116);
18.Peraturan Gubernur NTT No. 13 Tahun 2019 tentang Kedudukan, Susunan Organisasi, Tugas dan Fungsi serta Tata Kerja Dinas Peternakan Provinsi NTT;
19.Peraturan Gubernur NTT Nomor 7 Tahun 2021 tentang Perubahan atas Lampiran XI dan Lampiran XXX Peraturan Gubernur Nusa Tenggara Timur Nomor 65 Tahun 2019 tentang Uraian Tugas Jabatan Struktural pada Perangkat Daerah Provinsi NTT. 1.5. Ruang Lingkup Ruang lingkup dari kajian Grand Design Pengembangan Peternakan Provinsi NTT tahun 2021 - 2028 adalah:
1.Kondisi eksisting peternakan
2.Pengembangan Pembibitan ternak sapi bali.
3.Pengembangan pembibitan ternak sapi sumba ongole.
4.Pengembangan pembibitan ternak sapi persilangan wagyu.
5.Pengembangan pembibitan ternak babi
6.Pengembangan pembibitan ternak ayam KUB
7.Penumbuhan kelembagaan dan agribisnis peternakan.
8.Pengembangan industi pakan
9.Pengendalian kesehatan hewan dan kesehatan masyarakat veteriner. # GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 7 - - - ---- -- ----------------------------- Tabel 1. Populasi Ternak di Provinsi NTT Tahun 2016-2020 Jenis Tahun Ternak 2016 2017 2018 2019 2020 Sapi 984.508 1.007.608 1.027.256 1.087.761 1.188.982 (ekor) Kerbau 134.457 141.075 156.957 175.007 189.972 (ekor) Kuda 112.946 114.879 112.557 109.549 1 1 5 . 1 2 9 (ekor) Kambing 609.367 626.431 637.969 835.614 999.730 (ekor) Domba 64.685 65,422 66.884 64.507 76.532 (ekor) Babi 1.845.408 2.073.446 2.141.243 2.266.222 2.694.222 ekor Unggas 15.702.304 16.997.993 17.687.278 18.251.171 23.491.887 ekor Sumber : Data sektoral Dinas Peternakan Provinsi NTT Tahun 2016-2020 Populasi tertinggi sesuai tabel 1 adalah ternak unggas. Populasi untuk Ternak kecil didominasi oleh ternak babi, sedangkan untuk ternak besar terbanyak adalah ternak sapi. Kondisi ini menunjukkan bahwa ketiga jenis ternak ini merupakan komoditas unggulan bagi masyarakat NTT. Populasi ketiga jenis ternak ini juga selalu meningkat setiap tahun dengan persentase pertumbuhan yang bervariasi. Pertumbuhan populasi ternak unggas, babi dan sapi tahun 2017 - 2020 terlihat pada Gambar 1 . GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 8 Unggas Babi Sapi 35,00 20,00 10,00 30,00 9,31 15,00 8,00 25,00 / 20,00 6,00 5,89 15,00 10,00 4,00 10,00 5,00 2,00 -2.35 1,95 5,00 2017 2018 2019 2020 2017 2018 2019 2020 2017 2018 2019 2020 Gambar 1. Grafik persentase pertumbuhan populasi ternak Unggas, Babi dan Sapi Pertumbuhan populasi ternak unggas, babi dan sapi sesuai grafik sangat bervariasi dan cenderung tidak stabil setiap tahunnya. Persentasse Pertumbuhan populasi ternak tersebut dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor antara lain :
1.Angka Kelahiran Upaya peningkatan angka kelahiran (kesuburan) ternak sapi dapat menjadi alat yang ampuh dalam meningkatkan populasi ternak sapi di daerah ini. Kajian terhadap beberapa faktor penyebab penurunan angka kelahiran akan sangat membantu dalam menyusun strategi peningkatan angka kelahiran tersebut. Beberapa penyebab yang mungkin menyebabkan penurunan kesuburan termasuk pemotongan betina produktif, kekurangan pejantan, penyebaran penyakit brucellosis, dan stress nutrisi yang makin meningkat. Hingga saat ini telah banyak program yang telah dijalankan pemerintah diarahkan untuk meningkatkan populasi dan pemerataan pemilikan ternak. Program-program tersebut telah dilakukan bahkan jauh sebelum adanya indikasi penurunan populasi. Berbagai program seperti sapi Kopel, telah menjadi program yang sangat populer dan telah dijalankan selama bertahun-tahun. Walaupun belum terdapat cukup publikasi tentang seberapa besar dampaknya pada peningkatan populasi, namun sedikit tidaknya telah berdampak positif terhadap peningkatan populasi pada beberapa dekade belakangan ini. Namun demikian dampak tersebut mungkin agak kecil mengingat sumber bakalan tersebut berasal GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 9 dari populasi yang ada. Dampak yang lebih besar mungkin pada pemerataan jumlah kepemilikan ternak sapi. Penerapan larangan Pemotongan Betina Produktif juga telah dilakukan dengan berbagai permasalahan yang ditemui. Pembelian betina bunting yang dijual petemak merupakan altematif yang baik. Beberapa pengusaha juga telah membeli betina bunting yang dijual dipasaran, namun demikian hingga saat ini belum menjadi trend secara meluas.
2.Angka Kematian Tingginya tingkat mortalitas merupakan faktor utama yang menyebabkan rendahnya produktivitas ternak di NTT. Sebagai contoh tingkat mortalitas pedet mencapai 35, 1 % jumlah kematian pedet per tahunnya mencapai 66.464 ekor pedet dengan asumsi 192.024 ekor yang dilahirkan oleh sekitar 302.400 ekor betina pada tahun 1998 pada saat populasi sapi di Nusa Tenggara Timur mencapai 720 ribu ekor (Jelantik, 2001a). Berbagai pengkajian dan penelitian yang telah dilakukan mendapatkan beberapa faktor yang menyebabkan tingginya angka kematian temak sapi terutama pedet di NTT. Faktor-faktor seperti lemahnya hubungan induk-anak (Kirby, 1979), kekurangan susu (Wirdahayati dan Bamualim, 1990; Jelantik, 2001a; Jealntik, 2001b), predasi (Jelantik, dkk, 2002) dan peningkatan kebutuhan nutrisi selama ikut menggembala dan kekurangan pakan hijauan selama akhir musim kemarau (Jelantik dkk, 2003, 2004) merupakan faktor yang telah diidentifikasi sebagai penyebab kematian pedet. Berbagai pendekatan yang mungkin dapat diterapkan untuk menekan angka kematian pedet antara lain modifikasi musim kelahiran yang kini jatuh pada periode kekurangan pakan selama musim kemarau ke periode kelimpahan hijauan pakan berkualitas (pertengahan sampai akhir musim hujan) (Toelihere dkk., 1990). Di samping itu, pendekatan lainnya yang 10GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT telah banyak diteliti adalah memberikan pakan suplemen baik kepada induk (Jelantik dkk., 1998; Belli, 2002) maupun langsung kepada pedet (Jelantik, 2001c; Jelantik dkk. 2002, Jelantik dkk., 2003, 2004). Paket � ea strategi suplementasi dan beberapa produk pakan suplemen seperti Pakan Cair Penambah Susu (PCPS) dan Pakan Padat Pemula (P3) (Jelantik, dkk., 2004) telah dihasilkan yang dapat digunakan untuk menekan angka kematian pedet dan meningkatkan laju pertumbuhan pedet. Peningkatan produktivitas sapi Timor nampaknya dapat dilakukan dengan penyapihan dini. Upaya ini akan meningkatkan pengelolaan pada pedet yang akan berdampak pada menurunnya angka kematian, meningkatkan pertumbuhan dan berdampak positif terhadap peningkatan kesuburan. Di samping strategi tersebut di atas, angka kematian pedet sebenarnya secara sederhana dapat ditekan dengan managemen pemeliharaan anak (Jelantik, 2001d) dengan cara menghindarkan pedet untuk ikut menggembala bersama induknya.
3.Pemotongan Ternak Betina Produktif Penjualan temak secara berlebihan dapat secara langsung akan menguras ternak yang ada. Ini terjadi jika laju pengeluaran melebihi laju produksi. Laju produksi basil penelitian dan simulasi saat ini mencapai 12% dari populasi (Jelantik, 2001a) berupa jantan siap ekspor sebanyak 6,9% dan 5,1% betina afkir untuk dipotong. Dari data yang dipublikasikan oleh Littik (2001) nampak bahwa telah sejak tahun 1990'an sebenarnya telah terjadi kelebihan laju penjualan dibandingkan dengan laju produksi ternak jantan. Pengurasan terbesar terjadi pada tahun 1998 dimana jumlah jantan yang dijual hampir 2 kali lipat dari yang mampu diproduksi. Sementara itu seperti sebelumnya disampaikan bahwa pemotongan betina secara berlebihan hanya terjadi selama tahun 2000 saja. Dengan demikian total off-take nampaknya baru melebihi total produksi sejak tahun 1998. Rincian pemotongan ternak tahun 2016 - 2020 (Tabel 2) menunjukkan peningkatan yang cukup berarti terkait dengan meningkatnya jumlah penduduk dan kesadaran masyarakat akan konsumsi protein hewani. Data pemotongan temak tersebut telah diperhitungkan juga dengan perkiraan pemotongan temak yang tidak tercatat baik di dalam rumah potong hewan (RPH), maupun di luar rumah potong hewan. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 I -- ------------------------------ ------� Tabel 2. Pemotongan temak di RPH Tahun 2016-2020 Jenis Terak Tahun 2016 2017 2018 2019 2020 Sapi (ekor) 82.944 84.793 83.112 72.340 87.443 Kerbau (ekor) 8.020 8.053 8.170 8.688 9.373 Kuda (ekor) 4.465 4.573 4.582 3.173 3.487 Kambing (ekor) 139.388 144.840 166.584 192.353 230.939 Domba (ekor) 24.416 24.684 25.560 4.270 5.122 Babi (ekor) 792.295 820.762 834.280 927.879 1.139.254 Sumber : Data sektoral Dinas Peternakan Provinsi NTT Tahun 2016-2020 Pemotongan betina produktif terutama pada temak sapi baik yang tercatat di RPH dan yang tidak tercatat (di luar RPH) sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan populasi. Data pemotongan sapi betina produktif di RPH tahun 2015 - 2020 tetera pada gambar 2. P e r o t o n a n cd R P H s e A y T T T a h u n 2 0 1 5 2 0 0 00 400 300 1 0 0 betina produktif dipotong 392 3 5 7 286 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Gambar 2. Grafik pemotongan ternak sapi betina produktif Grafik pemotongan sapi betina produktif di RPH menunjukkan terjadi penurunan pemotongan dari 472 ekor di tahun 2015 manjadi 55 ekor di tahun 2018. Pada tahun 2019 kembali terjadi peningkatan menjadi 2 1 1 ekor dan terus naik menjadi 392 ekor di tahun 2020. Kondisi ini diakibatkan oleh berbagai faktor antara lain lemahnya pengawasan terhadap penerapan larangan pemotongan temak betina produktif yang diamanatkan oleh undang-undang. Upaya yang pernah dilakukan oleh pemerintah yaitu membentuk tim terpadu dalam pengawasan pemotongan temak betina produktif dan pemberian insentif kepada petemak pemilik sapi betina bunting. 8 GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 12 tr easow=toes
4.Pengeluaran Ternak Usaha agribisnis di bidang peternakan di Nusa Tenggara Timur menunjukkan adanya perkembangan dari tahun ke tahun, baik ditinjau dari segi kuantitas jenis komoditinya maupun kualitasnya. Kondisi ini dapat dilihat dari tataniaga ternak yang diantarpulaukan dari NTT ke luar daerah yang terpantau dan terawasi. Salah satu tugas Dinas Peternakan adalah pengawasan pemasukan dan pengeluaran ternak dan hasil ternak, pasar ternak dan monitoring harga ternak. Dengan adanya pengawasan dimaksud dapat dilakukan pembinaan terhadap pelaku usaha mitra, kelompok tani ternak dan peternak individu. Pengeluaran ternak besar potong sejak tahun 2016 s/d 2020 dapat dilihat pada tabel dibawah ini. Tabel 3. Realisasi pengeluaran ternak besar potong di NTT Tahun 2016 - 2020 T A H U N No i Tama "279IS209I9230.9 Kuota Realisasi Kuota Realisasi Kuota Realisasi Kuota Realisasi Kuota Realisasi I. Sapi (eksr 6$.600 65.235 70.800 66.574 69.950 67.454 69.650 66.222 64.620 62.997 2 Kerbau (ekor) 5.940 4.699 5.410 3.750 4.720 3.857 4.970 3.517 3.470 2.604
3.Kuda (ekor) 5.990 5.695 6.338 5.628 6.075 5.388 5.830 5.519 4.900 3.857 Jumlah 77.530 75.629 82.548 75.952 80.745 76.699 80.450 75.258 72.990 69.458 Sumber : Data sektoral Dinas Peternakan Provinsi NTT Tahun 2016-2020 Secara deskriptif sesuai data pada tabel 3 dapat dikatakan bahwa kuota dan realisasi pengeluaran ternak bervariasi setiap tahun. Kuota pengeluaran ternak sapi, kerbau dan kuda pada tahun 2017 meningkat dibanding tahun sebelumnya namun mulai tahun 2018 sampai tahun 2020 cenderung menurun. Demikian pula halnya dengan realisai pengeluaran sampai dengan tahun 2018 cenderung meningkat namun mulai tahun 2019 terjadi penurunan realisai. Hal menarik yang perlu mendapat perhatian yakni realisai pengeluaran ternak baik itu sapi, kerbau maupun kuda yang selalu tidak mencapai kuota setiap tahunnya. Regulasi penetapan kuota pengeluaran ternak yang telah dilakukan berdasarkan suplwui demand perlu dianalisa kembali. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 13 2.2. Produksi daging Hasil produksi usaha peternakan rakyat setiap tahun digunakan untuk konsumsi lokal, konsumsi Provinsi lain dan untuk penambahan populasi. Produksi daging di Provinsi Nusa Tenggara Timur selama periode lima tahun terakhir terlihat pada tabel 4. Tabel 4. Produksi daging di NTT tahun 2016 - 2020 Jenis Tahun 2016 2017 2018 2019 2020 Sapi (Kg) 12.441.780 12.285.360 12.466.800 10.851.000 7.350.555 Kerbau (Kg) 1.503.67.5 1.474.87.5 1.531.800 1.629.036 1.069.030 Kuda (Kg) 544.026 549.552 558.370 386.709 80.090 Kambing (Kg) 1.763.257 2.018.130 2.107.288 2.433.268 741.260 Domba (Kg) 311.609 321.666 326.210 54.497 136.390 Babi (Kg) 32.682.169 33.464.681 34.414.050 38.275.012 12.912.220 Ayam Buras (Kg) 11.515.000 11.098.1.50 11.306.390 10.835.070 10.489.150 Jumlah 60.761.516 61.212.414 62.710.908 64.464.592 32.778.695 Sumber : Data sektoral Dinas Peternakan Provinsi NTT Tahun 2016-2020 Produksi daging sesuai data pada tabel 4 menunjukkan trend peningkatan setiap tahun dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 6%. Peningkatan produksi daging dipengaruhi oleh tingkat pemotongan. Produksi daging cenderung berkorelasi positif dengan pemotongan ternak dimana semakin tinggi pemotongan maka produksi daging juga semakin tinggi demikian pula sebaliknya. Produksi daging masih dapat ditingkatkan dengan mengoptimalkan pertumbuhan populasi terutama pada komoditas ungulan sapi, babi dan ayam KUB. 2.3. Kesehatan Hewan Pengendalian dan pemberantasan penyakit hewan menular merupakan salah satu perhatian utama pembangunan peternakan dalam kerangka peningkatan populasi dan produktivitas ternak, sekaligus menjamin keamanan pangan hewani dan ketentraman konsumen. Penyakit menular utama di NTT antara lain SE, Antrax, Brucellosis, Rabies dan Hog Cholera. 4 GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 14 Upaya pencegahan dan penanggulangan penyakit hewan menular terus dilakukan baik melalui pengobatan ternak sakit maupun pencegahan tertularnya penyakit pada ternak sehat melalui vaksinasi secara periodik. Tindakan pencegahan terhadap berbagai penyakit tersebut berupa pengalokasian dan distribusi untuk vaksinasi yang dilakukan dalam kurun waktu tahun 2016 hingga 2020 (Tabel 5). Tabel 5. Alokasi Vaksin dan Realisasi Vaksinasi Penyakit Hewan Tahun 2016 - 2020 No. Jenis Vaksinasi Tahun 2016 2017 2018 2019 2020 1 Anthrax : - Alokasi 246.600 50.000 50.000 50.000 50.000 (dosis) - Realisasi 192.619 50.000 73.000 50.000 50.000 2 Brucellosis : - Alokasi 1.650 15.000 8.000 7.500 8.360 (dosis) - Realisasi 1.650 15.000 15.849 7.500 8.360 3 Hog : - Alokasi 228.740 15.860 70.000 50.000 44.750 Cholera - Realisasi 198.541 15.860 29.003 44.750 44.750 4 Rabies - Alokasi 292.180 262.026 255.000 95.000 90.000 (dosis) : - Realisasi 273.983 251.435 226.970 95.000 90.000 5 SE (dosis) : - Alokasi 477.800 7.992 71.500 46.000 24.000 - Realisasi 427.940 7.992 23.450 46.000 24.000 Sumber : Data sektoral Dinas Peternakan Provinsi NTT Tahuun 2016-2020 Sesuai data pada tabel 5, alokasi vaksin bervariasi. Pengalokasian vaksin dapat dikatakan sangat rendah jika dibandingkan dengan populasi ternak yang ada. Pengalokasian vaksin terutama untuk pembebasan pulau Timor dari penyakit brucellosis masih sangat kurang. Demikian juga juga pengalokasian vaksin untuk penanggulangan dan pencegahan penyakit hog cholera pada ternak babi. 2.4. Pasar dan Harga Pemasaran sapi potong oleh peternak biasanya setelah ternak dipelihara/digemukan dalam kurun waktu 6 bulan - 12 bulan, pasar untuk ternak potong sangat berpotensi baik untuk kebutuhan dalam daerah (rumah potong hewan) maupun kebutuhan pasar luar daerah ke beberapa provinsi di Indonesia: Kalimantan Tengah. Kalimantan Selatan, { GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 15 Kalimantan Timur, NTB, Jawa Tengah, Jawa Barat, Sulawesi Selatan, Kepulauan Riau, Riau dan OKI Jakarta. Kebutuhan Sapi potong dalam daerah sebagaimana terlihat pada data pemotongan sapi potong di RPH selama 5 tahun terakhir (Tabel 2). Informasi daftar harga temak sapi potong diambil berdasarkan harga ditingkat produsen (petemak) sedangkan informasi daftar harga daging yang diambil ditingkat konsumen (pembeli) pada beberapa wilayah kabupaten dengan rincian sebagai berikut: 1 . Kabupaten di Pulau Sumba (Kab SBD.Sumba Barat. Sumba Tengah. Sumba Timur), daftar harga diambil di kabupaten Sumba Timur
2.Kabupaten di Pulau Flores (Kabupaten: Lembata, Flotim. Sika, Ende, Nagakeo, Bajawa, Manggarai, Manggarai Timur dan Manggarai Barat), daftar harga diambil di kabupaten Ende
3.Kabupaten di Pulau Timor (Kabupaten: Alor, Malaka, Belu, TIU, TIS, Kupang, Kota Kupang,) daftar harga diambil di Kabupaten Kupang dan TTS
4.Untuk kabupaten di Pulau Rote dan Sabu Raijua, daftar harga diambil di kabupaten Rote Ndao. Tabel 6. Harga Daging dan temak sapi potong di NTT Tahun 2018-2020
1.Pulau Timor 89 981
2.Pulau Sumba 85 000 34 000 89 963
3.PuJau Flores 100 000 35 000 100 000
4.Pulau Rote 78 540 32 915 77 738 31 699 93 342 32 098 34 014 93 044 35 000 35 000 100 524 35 215 33 555 82 615 30 398 Keterangan: HD = Harga Daging HT = Harga Ternak 2.5. Kelembagaan Usaha Peternak Usaha Pembibitan temak di Nusa Tenggara Timur masih dilakukan secara perorangan dengan memanfaatkan tenaga kerja yang berasal dari dalam rumah tangga petemak. Keberadaan kelompok tani temak yang semestinya menjadi tempat berkumpul/ wadah bagi para peternak untuk belajar, bekerja sama maupun berusaha bersama jumlahnya h GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 16 terbatas. Saat ini di masyarakat sudah ada kelompok tani temak, namun kelompok kelompok tersebut penumbuhannya atas dasar bukan karena persamaan usaha maupun tujuan tetapi kelompok yang terbentuk karena salah satu persyaratan untuk menjadi calon penerima bantuan pemerintah. Keberadaan kelompok yang terbentuk karena persyaratan calon penerima bantuan tersebut lama kelamaan akan hilang (tinggal papan nama kelompok) dan bantuan yang diberikan tidak berkembang bahkan akan hilang. Di lain pihak Penumbuhan / pembentukan kelompok tani temak diharapkan menjadi wadah sekaligus solusi bagi masyarakat petemak untuk meningkatkan Pendidikan non formalnya, mengingat Pendidikan formal petemak rendah. Adapun fungsi kelompok bagi petemak adalah: 1) sebagai kelas belajar untuk meningkatkan pengetahuan, sikap dan ketrampilan. Para anggota kelompok agar tumbuh dan berkembang menjadi usaha petemakan yang maju dan mandiri, 2) sebagai wahana kerjasama dalam menanggulangi masalah masalah petemakan yang dialami sperti pakan, Kesehatan hewan dan 3) sebagai Unit Produksi kelompok petemak harus bisa meningkatkan jumlah populasi temak dan meningkatkan kualitas temak menjadi temak unggul. Data kelembagaan petemak tertera pada tabel 7. Table 7. Data kelembagaan petemak di NTT Kelembagaan Ternak No Kab./Kota Kelompok Gabungan Koperasi Petemak Kelompok Ternak 1 KotaKupang 18 3 2 Kupang 98 68 3 TTS 73 22 4 TTU 55 4 5 Belu 26 7 6 Malaka 3 7 Alor 16 1 8 Lembata 17 9 Flotim 3 1 10 Sikka 6 jj GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 17 Kelembagaan Ternak No Kab./Kota 1 1 Ende 12 Ngada 13 Nagakeo 14 Manggarai 15 Manggarai Timur 16 Manggarai- Barat 17 Sumba Timur 18 SumbaBarat 19 Sumba Tengah 20 SBD 21 Rote Ndao 22 Sabu Raijua Jumlah Kelompok Petemak 14 29 12 9 26 11 20 436 Gabungan Kelompok Koperasi Ternak 1 1 1 109 Data pada tabel 7 menunjukkan bahwa dibeberapa kabupaten belum terdata kelompok petemak dan belum terbentuk koperasi temak. Jika 1 kelompok peternak beranggotakan 20 rumah tangga maka jumlah rumah tangga yang tergabung dalam kelompok petemak sebanyak 8.720. Kondisi ini sangat terbuka peluang untuk melibatkan rumah-tangga dalam kelompok-kelompok peternak sehingga dapat tersedia wadah untuk pembentukan kelembagaan petemak guna memajukan usaha. 2.6. Sumber daya lahan Keberadaan sumber daya alam yang sangat besar di Nusa Tenggara Timur berpotensi dalam mendukung pengembagan temak besar potong khususnya sapi potong. Ketersediaan lahan berupa padang rumput/ savana yang sangat luas menjadi sebuah sumber pakan yang melimpah bagi pengembangan temak ruminansia besar seperti sapi, kerbau dan kuda. Sumber pakan untuk temak ruminansia selain berasal dari savana, juga dihasilkan dari lahan kebun, pekarangan, hutan maupun Kawasan pertanian. Data Sumber Daya Alam (Luas lahan sawah, Kebun, Pekarangan, Hutan dan Kawasan Pertanian) di NTT. t) GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 18 Tabel 8. Luas Penggunaan Lahan di NTT Tahun 2019 Lahan Sawah (Ha) Ditanami Padi Setahun Kabat«a/Kot [";;#~j. ssmas a ditanam Nusa Tenggara Timur 124 239 73 742 700 050 881 905 394 700 266 966 128 494 292 888 126 638 181 285 173 191 204 660 162 092 161 497 128 010 294 750 186 918 144 532 141 696 264 293 Total Lahan (Ha) 9 928 128 496 271 465 59 818 72 270 33 459 24 296 9 037 17 317 21 138 14 635 74 023 3 1 3 0 1 34 884 68 125 18 706 17 781 37 378 33 548 Bukan Laban Pertanian (Ha) 54 224 546 405 589 207 324 071 180 427 87 485 265 141 117 532 162 869 149 357 181 683 80 133 116 330 73 346 209 750 160 611 118 277 97 069 215 528 Laban Pertanian Bukan Sawah (Ha) 2 229 38 278 7 095 47 601 10 138 77 719 28 207 1 1 6 063 410 7 284 10 333 18 027 9 590 25 149 21 233 10 8 1 1 14 269 7 550 3 451 69 l 099 2 696 8 342 7 936 13 866 19 780 16 875 7 601 8 474 7 249 15 217 214 034 3 852 726 l 023 240 5 090 000 0 2 340 2 917 2 287 4778 408 2 555 13 280 25 2 311 0 65 50 0 0 l 139 1 092 259 190 l 594 13 22 316 1 718 3985 1 031 3300 2 529 1 060 187 36 288 1 595 2 428 4564 10 500 4 152 11 679 1 248 2 027 2 517 8382 1 048 3 171 34 67479 6 576 6 353 5308 3 640 7 872 18 824 17 285 5224 6962 6082 709 20 531 1 076 3603 3 372 3 301 15 578 5 1 9 6 Ende Ngada Manggarai Rote Ndao Lembata Belu Alor SumbaBarat SumbaTimur Kupang TTS TTU Manggarai Barat Sumba Tengah SBD N 0 16 17 18 Nagekeo 19 Manggarai Timur 20 Sabu Raijua 991 21 Malaka 5373 22 Kota Kupang 363 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Flores Timur 10 Sikka 11 12 13 14 15 Sumber: BPS Pro. NTT 2020 Potensi pertanian lahan sawah 214.034 Ha, dengan tingkat pemanfaatan atau yang ditanami 89.57% atau 191.718 Ha. Potensi limbah yang bisa dihasilkan dari lahan sawah yakni jerami segar 766.872 ton dan gabah kering (bekatul, dedak halus, dedak kasar, sekam) 766.872 ton dengan asumsi perhektar menghasilkan 4 ton limbah jerami segar dan 4 ton limbah gabah kering. Pemanfaatan limbah jerami segar lahan sawah untuk dapat di kosumsi oleh ternak ruminansia 60.029 ekor satuan ternak (1 satuan ternak = 1 ekor sapi dewasa) dengan konsumsi 12,78. Lahan pertanian bukan sawah juga mempunyai potensi sangat tinggi sebagai sumber limbah bahan pakan. Luas lahan pertanian bukan sawah yakni 3.852.726 Ha yang apabila ditanamai jagung mempunyai potensi limbah jerami jagung 49.700.165 ton dan limbah tongkol jagung 46.232.712 ton. Limbah jagung tersebut apabila digunakan sebagai sumber pakan ruminansia dapat memenuhi kebutuhan untuk 7.506.485 satuan ternak. 4 GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 19 2.7. Padang Penggembalan dan Rumah Tangga Pemelihara Ternak Pemeliharaan ternak di NTT masih dominan menggunakan sistim pasture dimana ternak diikat atau digembalakan dipadang penggembalaan. Kondisi ini membuat padang penggembalaan menjadi sangat penting keberadaannya untuk pengembangan peternakan terutama ternak Ruminasia dan tingkat kepemilikan ternak dominan berada dirumah tangga. Luasan padang penggembalaan dan jumlah rumah tangga pemelihara ternak se-NTT tertera pada tabel 9. Tabel 9. Rumah tangga pemelihara ternak dan luas padang penggembalaan kabupaten/kota se-NTT Padang Jumlah Rumah Tangga Peternak No Kabupaten/Kota Penggembalaan RTP) .,.. (Ha) RTP Babi RTP Sapi 1 Sumba Barat 3 635 10 350 463 2 Sumba Timur 215 799 18 309 9 248 3 Kupang 159.526 7 727 29 116 4 TTS 114 396 30 457 50 363 5 TIU 86 339 9 701 (25 422 6 Belu 19 698 10 159 12 549 7 Alor 16 166 1 1 929 1 093 8 Lembata 23 255 3 533 1 260 9 Flores Timur 33 291 2 2 9 7 1 745 10 Sikka 19 389 20 174 5 143 11 Ende 910 8 555 11 640 12 Ngada 7 635 10 698 9 514 13 Manggarai 4 467 14684 10 964 14 Rote Ndao 8 955 4 598 5 199 15 Mangga.rai Barat 169 12 556 3 540 16 Sumba Tengah 352 4 096 1 230 17 SBD 741 21 057 800 18 Nagekeo 16 033 9 056 8 187 19 Mangga.rai Timur 8 828 22 190 4 743 20 Sabu Raijua 910 6 498 884 21 Malaka 4 300 c 15 074 22 Kota Kupang 150 3 751 1 1 11 Jumlah 587.245 262 049 208 294 Sumber: Dinas Peternakan Pro. NTT Tahun 2020, Sensus Pertanian Tahuun 2013 Padang penggembalaan untuk peternakan sapi, kuda, kerbau dan kambing dan domba 587.245 Ha dapat menampung 587.245 ekor sampai 1.174 .490 ekor satuan ternak ( 1 Ha menampung 1-2 ekor satuan ternak). Kondisi ini menggambarkan bahwa luasan padang penggembalaan saja sebagai sumber pakan ternak ruminansia masih sangat kurang dibanding populasi yang ada (Populasi tabel 1). GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 20 loo.a Sesuai data pada tabel 9, jumlah rumah tangga pemelihara temak sapi sebesar 21,83% dan pemelihara temak babi 1 7,36 dari total 1.200.140 rumah tangga di NTT. Kondisi ini dapat diartikan bahwa memelihara temak sangat berpotensi menyerap tenaga kerja terutama skala RT. 2.8. Kebijakan pembangunan peternakan Nasional Sasaran pembangunan jangka menengah 2020-2024 Sesuai arahan RPJPN 2005-2025 adalah mewujudkan masyarakat Indonesia yang mandiri, maju, adil, dan makmur melalui percepatan pembangunan di berbagai bidang dengan menekankan terbangunnya struktur perekonomian yang kokoh berlandaskan keunggulan kompetitif di berbagai wilayah yang didukung oleh sumber daya manusia yang berkualitas dan berdaya saing. RPJMN 2020-2024 dilaksanakan pada periode kepemimpinan Presiden Joko Widodo dan Wakil Presiden K.H. Ma'ruf Amin dengan visi "Terwujudnya Indonesia Maju yang Berdaulat, Mandiri, dan Berkepribadian Berlandaskan Gotong Royong". Visi tersebut diwujudkan melalui 9 (sembilan) Misi yang dikenal sebagai Nawacita Kedua. Selanjutnya untuk menyelaraskan dan mendukung visi pemerintah tersebut maka visi Kementerian Pertanian mendukungnya dengan: "Pertanian yang maju, mandiri dan modem untuk terwujudnya Indonesia maju yang berdaulat, mandiri dan berkepribadian berlandaskan gotong royong". Selaras dengan kedua visi di atas, visi pembangunan petemakan dan kesehatan hewan 2020-2024 yakni "Terwujudnya petemakan indonesia yang berdaya saing berkelanjutan dalam mewujudkan pertanian Indonesia maju, mandiri dan modern. Dengan misi:
1.Meningkatkan ketersediaan bibit/benih temak yang berkualitas dan berkelanjutan.
2.Meningkatkan ketersediaan pakan yang berkualitas secara berkelanjutan. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 2 1
3.Mewujudkan kesehatan hewan dalam rangka meningkatkan produktivitas ternak dan mendukung kesehatan masyarakat.
4.Meningkatkan keamanan dan mutu produk hewan serta kesehatan masyarakat.
5.Meningkatkan usaha peternakan, pengolahan dan pemasaran produk peternakan berdaya sain g . Penjabaran visi dan misi tersebut dipetakan pada tujuan dan Indikator tujuan sesuai Renstra Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan sebagai berikut: I. Tersedianya bibit/ benih ternak berkualitas dan berkesinambungan dngan indikator jumlah bibit/benih ternak tersertifikasi yang tersedia (sertifikat).
2.Tersedianya pakan berkualitas dan berkelanjutan dengan indikator indeks ketersediaan pakan berkualitas (indeks).
3.Meningkatnya kesehatan hewan dengan indiaktor Status Kesehatan Hewan (%).
4.Terwujudnya kesehatan masyarakat veteriner nasional dengan indikator jaminan kesehatan masyarakat veteriner (%).
5.Tersedianya produk peternakan yang bernilai tambah dan berdaya saing dengan indiaktor Jumlah produk peternakan yang berhasil dihilirisasi (ton) dan Ekspor produk peternakan (US$) Kuantitatif. Program Nasional pembangunan peternakan dan kesehatan hewan tahun 2020-2024 hasil penjabaran tujuan yang telah ditetapkan adalah Program Pemenuhan Pangan Asal Ternak dan Agribisnis Peternakan Rakyat dengan sasaran program tersebut adalah:
1.Meningkatnya ketersediaan pangan asal ternak.
2.Meningkatnya daya saing komoditas peternakan dan kesehatan hewan.
3.Terjaminnya keamanan mutu pangan asal ternak.
4.Tersedianya sarana peternakan yang sesuai kebutuhan.
5.Meningkatnya luas wilayah yang terbebas dari penyakit hewan menular strategis.
6.Terkendalinya kasus zoonosis pada manusia. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 22 Sebagai penjabaran arah kebijakan nasional dalam RPJMN 2020 2024, dan Renstra Kementerian Pertanian Tahun 2020-2024, kebijakan petemakan dan keswan diarahkan untuk mendukung ketahanan pangan, pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan petemak dan keberlanjutan sumber daya petemakan dan kesehatan hewan. Dalam rangka mewujudkan: visi, misi, tujuan dan sasaran pembangunan, maka arah kebijakan dan strategi pembangunan petemakan nasional yang ditetapkan oleh Ditjen PKH adalah sebagai berikut: 1 . Penyelenggaraan petemakan yang sesuai dengan Good Breeding dan Good Farming Practises. Good Breeding Practises dan Good Farming Practises adalah pelaksanaan usaha petemakan dibidang pembibitan dan budidaya yang dilakukan secara baik mengikuti standar yang berlaku. Good Breeding Practises dan Good Farming Practises meliputi 4 (empat) aspek yaitu: sarana dan prasarana; proses produksi bibit; pelestarian lingkungan; serta monitoring, evaluasi dan pelaporan. Strategi pelaksanaan dilakukan melalui:

a.Penyelenggaraan bibit/benih berkualitas dan berkelanjutan.
b.Penyediaan pakan yang cukup dan berkualitas berbasis bahan pakan Jokal.
c.Pengelolaan usaha petemakan yang terintegrasi dari hulu sampai hilir.
1. 2.Meningkatnya nilai tambah dan daya saing produk petemakan dan kesehatan hewan. Peningkatan nilai tambah merupakan penambahan nilai produk dari proses pengolahan hingga pemasaran petemakan. Daya saing merupakan keunggulan kompetitif (competitive advantage) yang dimiliki produk hewan nasional terhadap produk hewan negara Jain. Peningkatan pada dua aspek nilai tambah dan daya saing akan memberikan manfaat terhadap ekonomi nasional dari sektor pertanian. Strategi pelaksanaan dilakukan melalui:
a.Pengolahan, distribusi dan pemasaran produk petemakan dan kesehatan hewan yang berkualitas dan berdaya saing. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 23
b.Peningkatan kelembagaan, usaha dan investasi bidang peternakan dan kesehatan hewan
1. 3.Pengelolaan kesehatan hewan dan kesehatan masyarakat veteriner. Pengelolaan kesehatan hewan bertujuan untuk menjaga dan mengendalikan kesehatan hewan agar terbebas dari penyakit hewan. Pengelolaan kesehatan hewan melipu ti pengendalian dan penanggulangan penyakit hewan; pengelolaan obat hewan serta alat dan mesin kesehatan hewan. Pengelolaan kesehatan masyarakat veteriner berkontribusi dalam menjaga kesehatan masyarakat dari penyakit asal hewan. Pengelolaan kesehatan masyarakat veteriner meliputi : pengendalian dan penanggulangan zoonosis; penjaminan keamanan, kesehatan, keutuhan dan kehalalan produk hewan; penjaminan hiegine dan sanitasi; pengembangan kedokteran dan perbandingan; serta penanganan bencana. Strategi pelaksanaan dilakukan melalui:
a.Meningkatkan kesehatan hewan untuk kesehatan manusia.
b.Meningkatkan kesehatan masyarakat veteriner. Potensi yang dapat dimanfaatkan secara optimal untuk pembangunan peternakan dan kesehatan hewan nasional antara lain: jumlah penduduk yang besar, keanekaragaman hayati, teknologi dan pasar luar negeri.
1. 1.Jumlah Rumah Tangga Peternakan 13,56 juta orang (Sutas, 2018). Peternakan merupakan salah satu aktivitas ekonomi yang sudah dilakukan masyarakat Indonesia secara turun menurun. Usaha peternakan dilakukan oleh masyarakat secara polivalen (terpadu) dengan kegiatan ekonomi lainnya di bidang pertanian. Dengan banyaknya masyarakat melakukan usaha peternakan walaupun dengan skala yang kecil dan dikelola secara sambilan, usaha peternakan ini memiliki peran dalam menopang ekonomi masyarakat. Pada tahun 2019 jumlah rumah tangga peternakan sebanyak 13,56 juta rumah tangga atau sebesar 21,43% dari rumah tangga pertanian. # GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 24
2. 2.Sumber daya petemakan yang cukup tersedia (keragamanan genetik temak, dan ragam pangan olahan). Indonesia sebagai suatu negara agraris mempunyai sumber daya alam dan temak yang sangat besar dan beragam. Keberagaman sumber daya temak yang tersebar diwilayah-wilayah belum mampu dimanfaatkan secara ekonomis dalam menghasilkan produk-produk petemakan. Dukungan sumber daya alam lainnya, utamanya dalam penyediaan pakan untuk pertumbuhan temak sangat besar dengan keragaman yang cukup tinggi. Disamping itu, keragaman budaya dari masyarakat yang sangat heterogen menghasilkan berbagai ragam produk pangan hasil temak yang merupakan kekuatan penyediaan terhadap produk petemakan. Potensi ragamnya genetik temak dan produk olahan asal temak dapat mengantisipasi kebutuhan pangan yang semakin meningkat seiring dengan peningkatan laju pertumbuhan penduduk Indonesia.
3. 3.Sinergi dan dukungan petemak, akademisi dan pemerintah yang tersedia. 25GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT pengembangan kelembagaan di daerah; dan petemakan yang sating menguntungkan. h Keberhasilan pembangunan petemakan memerlukan dukungan dari berbagai pihak, antara lain pemerintah, swasta dan akademisi. Peran pemerintah sebagai fasilitator, motivator dan stabilisator merupakan modal penting dalam menumbuhkan usaha petemakan yang kondusif dan berkeadilan utamanya bagi petemak rakyat untuk berkontribusi dalam pembangunan petemakan Indonesia. Untuk itu peternak rakyat, sebagai subjek pembangunan yang kreatif dan dinamik harus terus didorong untuk terlibat dalam proses pembangunan petemakan. Pemberdayaan petemak berarti meningkatkan kemampuan dan kemandirian petemak. Pemberdayaan petemak dapat dilakukan dengan cara: menciptakan iklim usaha yang memungkinkan petemak berkembang; meningkatkan kemampuan petenak melalui berbagai pemberian bantuan dana, pelatihan, pembangunan prasarana dan sarana baik fisik maupun sosial serta menciptakan kemitraan
4. 4.Pangsa Pasar ekspor produk peternakan meningkat Pada periode 2015-2019. 1 Beberapa produk ternak mengalami peningkatan produksi antara lain daging ayam ras pedaging (23,39%), telur ayam ras petelur, ayam buras, daging kambing meningkat sebesar 55,66%; 3,82% dan 20,78. Kelebihan produksi ini dapat dijadikan peluang ekspor keluar negeri. Peluang ekspor semakin terbuka dengan status kesehatan hewan yang dimiliki Indonesia yaitu bebas penyakit list A (PMK). Peluang ekspor kambing dan domba sangat potensial mengisi segmen pasar di Asia dan Timur Tengah ditopang dengan keunggulan komparatif yang ada.
5. 5.Kesadaran global tentang keamanan pangan (food safety), bio security dan kesejahteraan hewan. Beragamnya produk pangan hasil ternak diharapkan dapat meningkatkan pola konsumsi pangan untuk pemenuhan protein hewani asal ternak. Seiring meningkatnya tingkat pendidikan masyarakat akan mendorong kesadaran masyarakat untuk menuntut ketersediaan pangan yang aman dan berkualitas. Pemerintah dan pelaku usaha berkewajiban untuk menyediakan pangan sesuai kebutuhan masyarakat. Dalam penyediaan pangan yang aman dan berkualitas, penerapan cara yang baik di rantai produksi pangan termasuk penerapan kesejahteraan hewan menjadi faktor penting yang harus dilaksanakan Pembangunan peternakan nasional juga tidak terlepas dari permasalahan disamping potensi yang dimiliki. Beberapa permasalahan pembangunan peternakan nasional antara lain:
6. 1.Usaha peternakan yang bersifat Subsistem dan rendahnya partisipasi kelembagaan Peternak. Pola pengelolaan usaha peternakan oleh rumah tangga masih sederhana dengan skala kepemilikan yang kecil dan bersifat sambilan, 26GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT khususnya untuk usaha ternak besar dan kecil. Hampir 95% juta rumah tangga peternak tinggal di pedesaan dan tersebar diberbagai If wilayah dengan orientasinya masih peningkatan produksi. Oleh karena itu, diperlukan penguatan dengan manajemen atau sistem pengelolaan korporasi petemak yang memiliki dimensi strategis dalam pengembangan kawasan petemakan karena dibentuk dari, oleh, dan untuk petemak. Hasil SOUT 2017 menyebutkan bahwa partisipasi petemak yang mengikuti bimbingan penyuluhan usaha petemakan hanya sebesar 5,65 %, dan dari jumlah tersebut 7,86% adalah petemak sapi potong. lnformasi terkait pengolahan hasil produksi, pengobatan temak dan penyusunan ransum merupakan informasi yang paling dibutuhkan oleh petemak. Sebanyak 82.13% petemak tidak mengikuti penyuluhan dan bimbingan teknis usaha petemakan dimana 79,73 % adalah petemak sapi potong. Alasan dominan petemak tidak mengikuti bimbingan dan penyuluhan usaha petemakan adalah petemak merasa tidak perlu dengan materi penyuluhan yang diberikan. Kondisi ini menjadi salah satu tantangan karena tanpa adanya peningkatan pengetahuan dan ketrampilan pengelolaan temak dan pengelolaan usaha petemakan melalui kegiatan penyuluhan dan/ atau bimbingan teknis dan manajemen usaha maka risiko ketidakberhasilan kegiatan harus dapat segera dimitigasi.
7. 2.Rendahnya pemanfaatan plasma nutfah sebagai keunggulan komparatif untuk dikembangkan secara ekonomis. Indonesia yang memiliki keanekaragaman plasma nutfah temak yang tersebar di wilayah Indonesia, namun keunggulan komparatif ini belum dapat dimanfaatkan secara ekonomis untuk didorong sebagai keungulan kompetitif dalam menghasilkan produk-produk petemakan. Untuk meningkatkan pengembangan dan kontribusi plasma nutfah temak Indonesia, dapat dilakukan pengembangan dan perbaikan mutu genetik secara terus menerus, sekaligus dikembangkan secara ekonomis melalui kawasan sumber bibit temak
8. 3.Keterbatasan lahan untuk subsektor petemakan. Permasalahan yang dihadapi subsektor petemakan adalah kepastian lahan dan J!r semakin berkurangnya lahan petemakan karena GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 27 kebutuhan lahan sektor pertanian lainnya lebih diutamakan. Tidak semua daerah dalam Rencana Tata Ruang Daerah menetapkan adanya lahan untuk pengembangan usaha peternakan termasuk penyediaan padang gembala untuk penyediaan pakan dan pelayanan teknis. Selain itu, sebagian besar usaha peternakan merupakan skala rumah tangga dan lokasinya disekitar rumah, sehingga diperlukan pengembangan kawasan peternakan berbasis korporasi.
9. 4.Ketidaksiapan dalam menghadapi persaingan dan liberalisasi pasar. Persaingan dan globalisasi ekonomi yang melanda dunia, termasuk dalam investasi asing. Liberalisasi pasar dengan semakin terbukanya informasi pasar mendorong negara mencari pasar yang paling menguntungkan. Persaingan dan liberalisasi berdampak pada pesatnya perkembangan teknologi sehingga arus informasi dan transportasi ke negara lain semakin dekat, terutama masuknya barang-barang luar negeri. Selain itu, Indonesia saat ini merupakan negara pengimpor hasil ternak terutama daging sapi, ternak hidup, dan bibit ayam ras. Dari sisi industri, Indonesia mengimpor kulit ternak, bahan baku pakan asal ternak seperti meat meal dan bone meal, tepung ikan, jagung dan berbagai feed suplement pakan ternak. Ketergantungan bahan utama industri dari impor ini sangat mempengaruhi perkembangan peternakan dalam negeri. Untuk mengantisipasi ketergantungan impor produk peternakan, yang dapat dilakukan dengan melakukan pengolahan, distribusi dan pemasaran produk peternakan dan kesehatan hewan yang berkualitas dan berdaya saing.
10. 5.Lemahnya Posisi dalam Perjanjian Internasional Terbukanya pasar global harus disertai persiapan yang matang terutama perjanjian internasional utamanya dalam hal perdagangan atau arus barang. Perjanjian yang tidak disikapi dengan matang dan lemahnya posisi tawar akan mengancam industri peternakan dalam negeri dan kedaulatan negara Indonesia. Indonesia sebagai negara anggota Word Trade Organization (WTO) harus mengantisipasi 28GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT fenomena dan dinamika perkembangan internasional maupun regional terutama dalam bidang perdagangan hewan dan produknya melalui 8 reorientasi terhadap kebijakan perdagangan dengan memfokuskan perhatian terhadap salah satu aspek yang sangat penting dari perjanjian GATT yaitu "Perjanjian tentang Kesehatan Manusia, Hewan dan Tumbuhan (Sanitary and Phytosanitary/ SPS). Dari aspek kesehatan hewan, meningkatnya lalu lintas hewan dan produknya akan membawa risiko masuknya penyakit hewan ke wilayah Indonesia. Indonesia yang telah dinyatakan bebas terhadap 13 dari 15 penyakit hewan menular menurut daftar A dan beberapa penyakit menurut daftar B dari OIE (Office Internationale des Epizooties) perlu mengantisipasi melalui reorientasi kesepakatan perjanjian Sanitary and kebijakan dengan Phytosanitary untuk menepati keamanan pangan dan perlindungan kesehatan hewan dan tumbuhan GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 29 1 . Meningkatkan kontribusi sektor petemakan terhadap PDRB dengan indikator 1 . 1 . Meningkatnya populasi ternak sapi, babi dan unggas 1.2. Meningkatkan prasarana temak yang memenuhi standar 1.3. Meningkatkan ternak sehat dari populasi
11. 2.Meningkatkan jumlah unit usaha pangan asal ternak dengan indikator jumlah unit usaha produk asal temak yang memenuhi standar aman. sehat, utuh dan halal (ASUH) dan bersertifikat NKV. 3.2. Target Populasi ternak sapi pada tahun 2020 sebanyak 1.176.317 ekor dan target akhir periode RPJMD di tahun 2023 sebanyak 1.398.972 ekor. Populasi ternak sapi sampai dengan tahun 2021 adalah 1.223.483 ekor (angka sementara) sehingga agar dapat mencapai target di tahun 2023 perlu peningkatan jumlah ternak sapi sebanyak 175.489 ekor. Peningkatan jumlah populasi dapat di support dari : 1) usaha pembibitan ternak di Instalasi milik pemerintah sebanyak 4.000 Ekor dengan rincian tahun 2022 sebanyak 2.000 ekor dan tahun 2023 sebanyak 2.000 Ekor. 2) Usaha pembibitan ternak sapi dimasyarakat sebanyak 171.489 yakni tahun 2022 sebanyak 79.654 ekor dan tahun 2023 sebanyak 91.835 ekor. Jumlah Rumah Tangga (RT) pemelihara ternak sapi 208.298 (ST 2013). Rata-rata pertumbuhan jumlah RT di NTT tahun 2010 - 2020 8 GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 30 adalah 4.2% atau dapat diasumsikan 0,42% per tahun. Jika pertumbuhan RT sapi seiring dengan pertumbuhan rumah tangga maka pada tahun 2023 jumlah RT peternak sapi adalah 217.042. lni berarti rata-rata kepemilikan ternak per RT peternak pada tahun 2023 adalah 7 ekor dengan kalkulasi penghasilan Rp. 25.200.000/tahun atau Rp. 2.100.000/bulan. Untuk meningkatkan penghasilan menjadi Rp. 3.000.000/bulan maka setiap RT peternak perlu memelihara 10 ekor ternak. Untuk penambahan jumlah ternak ternak tersebut apabila di tahun 2024 sebanyak 1 ekor per RT maka terdapat tambahan jumlah ternak sapi sebanyak 217.042 ekor atau terjadi peningkatan populasi menjadi 1.616.014. Pada tahun 2025 diperlukan tambahan 2 ekor temak per RT maka terdapat tambahan jumlah sapi sebanyak 434.084 ekor atau terjadi peningkatan populasi menjadi 2.050.098 ekor. Di tahun 2028 jumlah rumah tangga pemelihara temak sapi dapat diperkirakan sebanyak 221.643 RT maka jumlah temak sapi dapat mencpai 2.216.430 ekor. Populasi temak babi awal pada tahun 2020 sebanyak 2.352.441 ekor dan target akhir periode RPJMD di tahun 2023 sebanyak 3.550.524 ekor. Populasi temak babi sampai dengan tahun 2021 adalah 2.899.766 ekor (angka sementara) sehingga agar dapat mencapai target di tahun 2023 perlu peningkatan jumlah temak babi sebanyak 650.758 ekor. Peningkatan jumlah populasi dapat disupport dari : 1) usaha pembibitan temak di Instalasi milik pemerintah sebanyak 11.600 ekor dengan rincian tahun 2022 sebanyak 5.800 ekor dan tahun 2023 sebanyak 5.800 ekor. 2) Usaha pembibitan temak babi di masyarakat sebanyak 639.158 ekor yakni tahun 2022 sebanyak 2 4 1. 1 4 1 ekor dan tahun 2023 sebanyak 398.017 ekor Jumlah Rumah Tangga (RT) pemelihara temak babi 262.049 (ST 2013). Jika rata-rata pertumbuhan RT petemak babi seiring dengan pertumbuhan rumah tangga maka pada tahun 2023 jumlah RT petemak babi adalah 273.055. Ini berarti rata-rata kepemilikan temak babi per RT 3 1GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT petemak pada tahun 2023 sebanyak 13 ekor dengan kalkulasi penghasilan yang diperoleh Rp. 17.550.000/ 6 bulan atau Rp. }!f 2.925.000/bulan. Untuk meningkatkan penghasilan menjadi lebih dari Rp. 3.000.000/bulan maka setiap RT peternak perlu memelihara 14-15 ekor ternak babi. Untuk penambahan jumlah ternak babi tersebut apabila di tahun 2024 sebanyak 1 ekor per RT maka terdapat tambahan jumlah ternak babi sebanyak 273.055 ekor atau terjadi peningkatan populasi menjadi 3.823.579. Pada tahun 2025 diperlukan tambahan 1 ekor ternak babi per RT maka terdapat tambahan jumlah babi sebanyak 273.055 ekor atau terjadi peningkatan populasi menjadi 4.096.634 ekor. Di tahun 2028 jumlah rumah tangga pemelihara ternak babi dapat diperkirakan sebanyak 278.838 RT maka jumlah ternak babi dapat mencpai 4.182.570 ekor. Populasi ternak ayam buras awal pada tahun 2020 sebanyak 9.730.191 ekor dan target akhir periode RPJMD di tahun 2023 sebanyak 11.588. 772 ekor. Populasi ternak ayam buras sampai dengan tahun 2021 adalah 10.294.542 ekor (angka sementara) sehingga agar dapat mencapai target di tahun 2023 perlu peningkatan jumlah ternak ayam buras sebanyak 1.294.230 ekor. Peningkatan jumlah populasi dapat di suport dari: 1) usaha pembibitan ternak di Instalasi milik pemerintah sebanyak 20.000 ekor dengan rincian tahun 2022 sebanyak 10.000 ekor dan tahun 2023 sebanyak 10.000 ekor. 2) Usaha pembibitan ayam buras di masyarakat sebanyak 1.274.230 ekor yakni tahun 2022 sebanyak 607.673 ekor dan tahun 2023 sebanyak 666.557 (Tabel 2). Jumlah Rumah Tangga (RT) pemelihara ternak ayam buras diasumsikan 80% dari jumlah RT di NTT Tahun 2020 yakni sebanyak 960.112. Kondisi Ini berarti rata-rata kepemilikan ternak ayam buras per RT peternak pada tahun 2023 adalah 12 ekor dengan kalkulasi penghasilan Rp. 960.000/4 bulan atau Rp. 240.000/bulan. Untuk meningkatkan penghasilan menjadi Rp. 3.000.000/bulan maka setiap RT peternak ayam buras perlu memelihara 150 ekor ternak. Untuk penambahan jumlah ternak tersebut apabila di tahun 2024 menjadi 100 ekor per RT maka terdapat tambahan jumlah ternak ayam buras sebanyak 84.422.428 ekor atau terjadi peningkatan populasi menjadi 96.011.200. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 32 Pada tahun 2025 menjadi 150 ekor ternak per RT maka terdapat tambahan jumlah ayam buras sebanyak 38.405.392 ekor atau terjadi peningkatan populasi menjadi 144.016.800 ekor. Tahun 2028 jumlah rumah tangga pemelihara ternak ayam diperkirakan sebanyak 984.562 RT makajumlah ternak ayam buras dapat mencapai 147.684.344 ekor. Persentase prasarana ternak yang memenuhi standar di tahun 2021 yakni 80% dan target akhir periode RPJMD di tahun 2023 menjadi 100%. Untuk mencapai target 100% di tahun 2023 yakni dengan merevitalisasi sarana prasarana yang sudah ada dan penyediaan baru masing-masing 10% di tahun 2022 dan 10% ditahun 2023. Persentase prasarana ternak yang memenuhi standar pada rencana lanjutan pembangunan sampai dengan tahun 2028 tetap berada pada angka 100%. Persentase ternak sehat dari populasi pada tahun 2021 sebesar 80% dan target di tahun 2023 tetap konsisten dan tidak terjadi penurunan sehingga jumlah ternak sehat bertambah sesuai peningkatan populasi dengan persentase tetap 80"/o. Persentase ternak sehat dari populasi pada rencana lanjutan pembangunan sampai dengan tahun 2028 tetap stabil dan berada pada angka 80%. Jumlah unit usaha pangan asal ternak yang memenuhi standar kondisi awal RPJMD tahun 2018 adalah belum ber-NKV, capaian sampai dengan tahun 2020 sebanyak 25 unit sudah terstandar dan ber-NKV dengan target pertumbuhan tahun 2021 meningkat 20% dari tahun 2020 menjadi sebanyak 30 unit, tahun 2022 meningkat 40% dari tahun 2020 menjadi 35 unit dan tahun 2023 meningkat 60% dari tahun 2020 atau menjadi 40 unit. Jumlah unit usaha pangan asal ternak yang memenuhi standar pada rencana lanjutan pembangunan sampai dengan tahun 2028 yakni sebanyak 187 unit. 3.3. Arah kebijakan Arah kebijakan difokuskan pada pengembangan ternak sapi, babi dan ayam buras tahun 2021 - 2028 merupakan pengejawantahan dari strategi pengembangan peternakan yang difokuskan pada prioritas prioritas pencapaian tujuan yakni: tr 33GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 3 . 1. Pembibitan ternak sapi bali, sumba ongole dan wagyu, babi dan ayam KUB di instalasi milik pemerintah dan kelompok masyarakat berbasis desa. 3.2. Mondernisasi Peternakan 3.3. Korporasi peternakan 3.4. Pengendalian penyakit hewan 3.5. Peningkatan unit-unit usaha produk asal ternak yang memenuhi standar 3.4. Strategi Strategi pengembangan ternak sapi, babi dan ayam KUB tahun 2021 - 2028 dilaksanakan melalui analisis lingkungan strategis internal dan analisis lingkungan strategis eksternal dengan mengidentifikasikan kekuatan (strength), kelemahan (weakness), kesempatan (opportunity) dan ancaman (threat). Strategi akan memaksimalkan kekuatan dan peluang dan sekaligus dapat meminimalkan kelemahan dan ancaman yang ada. 3.4.1. Analisis lingkungan strategis Skenario rencana pengembangan peternakan Provinsi NTT menggunakan model analisis SWOT sebagai acuan untuk merumuskan strategi pengembangan peternakan Provinsi NTT tahun 2021 - 2028. Pendekatan SWOT tersebut dikembangkan secara kuantitatif yang berawal dari identifikasi unsur-unsur kekuatan (strength) dan kelemahan (weakness) sebagai unsur lingkungan internal (IFAS/Internal Strategic Factors Analysis Summary) dan unsur-unsur peluang (opportunity) dan ancaman (threat) sebagai unsur lingkungan eksternal (EFAS/External Strategic Factors Analysis Summary). Pendekatan kuantitatif dimaksud dilakukan melalui pemberian persepsi oleh sejumlah narasumber yang dianggap ahli/expert dan atau pejabat di lingkup OPD provinsi NTT yang selama ini merupakan pengambil keputusan dan atau berkedudukan penting dalam pengelolaan pembangunan peternakan. Pemberian persepsi oleh narasumber dilakukan melalui suatu forum Focus Group $ GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 34 - - - - --------------------------------- Disscussion/FGD dengan memberikan penilaian atas sejumlah unsur SWOT. 1 . Pengembangan Ternak Besar (Sapi) (Gambar 3) Pl Faktor Internal Kekuatan (Strength; S) Kelemahan ( Weakneses; W) r] 1. Populasi Temak 1 . Pemanfaatan £ IFAS 2. Angka kelahiran teknologi 8
12. 3.Persentase ternak 2. Sarana Prasarana y betina produktif 3. Ketersediaan pakan ( :,:;- 4. Luas Lahan HMT dan 4. Manejemen ( EFAS padang pemeliharaan 6 3 Penggembalaan 5. Sumber Daya 2 5. Budaya masyarakat manusia U 1 . Kebijakan 1 . Peningkatan 1 . Penerapan (l) pembangunan produksi ternak sapi teknologi -£ s petemakan bali reproduksi ternak 00 Nasional dan 2. Peningkatan (IB, PKB dan ATR) � Daerah produksi ternak sapi 2. Pengembangan 9 '15 2. Meningkatnya sumba ongole industry pakan o kebutuhan 3. Peningkatan 3. Peningkatan SDM � 2 daging Nasional produksi ternak sapi aparatur dan i
13. 3.Pengeluaran premium (Wagyu) petani temak F o temak keluar 4. Pengembangan Unit kolaborasi dengan daerah NTT Usaha Produk asal Perguruan Tinggi
14. 4.Pengembangan ternak kawasan 5. Pengawasan petemakan lalulintas temak
15. 5.Pariwisata Estate �
16. 1.Kematian Ternak 1. Penanggulangan dan 1. Revitalisasi 0 2. Penyakit hewan pemberantasan fasilitas prasarana 3 menular PHMS kesehatan hewan s strategis (PHMS) 2. Peningkatan (RSH, Puskeswan,
17. 3.Betina Culling produksi Pos!B, ?
18. 4.Betina majir (penggemukan) Laboratorium)
19. 5.Perubahan iklim ternak betina 2. Peningkatan 2 .....
20. 3.Pengembangan kapasitas tenaga = -d tanaman Hijauan kesehatan hewan Makanan Temak 3. Perluasan lahan hijauan makanan ternak. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 35
21. 2.Pengembangan Ternak Kecil (Babi) (Gambar 4) P2 Faktor Internal Kekuatan ( Strengt h ; Kelemahan S) ( Weakneses; W) r) 1. Populasi Temak I. Pemanfaatan �
22. 2.Litter size (jumlah teknologi ° IFASe 3 anak lahir) 2. Sarana Prasarana ..,
23. 3.Budaya 3. Ketersediaan pakan I ° EFAS masyarakat 4. Manejemen(JJ ,...,. pemeliharaan0 53
24. 5.Sumber Daya 2 manus1a U 1. Kebijakan A. Peningkatan (I) pembangunan produksi ternak 1. Penyediaan sarana -C s petemakan babi dan prasarana 00 Nasional dan B. Pengembangan pendukung - 9 Daerah Unit Usaha petemakan '6
25. 2.Meningkatnya Produk asal
26. 2.Peningkatan SOM o � kebutuhan ternak babi aparatur dan ;:, daging Nasional C. Pengawasan petani temakN. <E"
27. 3.Pengeluaran lalulintas ternak kolaborasi dengan 0 ternak keluar D. Pengembangan Perguruan Tinggi daerah NTT industry pakan
28. 4.Pariwisata Estate s'
29. 1.Kematian 1. Penanggulangan 1. Revitalisasi fasilitas 0 Temak dan prasarana 5
30. 2.Penyakit hewan pemberantasan kesehatan hewan s menular Hog Colera dan (RSH, Puskeswan, - strategis Hog Asian Swine Fefer Laboratorium) 3 a Colera dan (ASF)
31. 2.Peningkatan 2 Asian Swine 2.Pengaturan siklus kapasitas tenaga..... =: Fefer (ASF) reproduksi -d kesehatan hewan
32. 3.Peningkatan
33. 3.Biosecurity harga pakan
34. 4.Penggunaan Teknologi (penyuntikan serum konvalesen} GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 36
35. 3.Pengembangan Ternak Unggas (Gambar 5) P2 Fa.ktor Internal Kekuatan (Strength , Kelemahan S) ( Weakneses; W) :
36. 1.Populasi Ternak I. Ketersediaan pakan !FAS
37. 2.Produksi telur 2. Sarana Prasarana
38. 3.Produksi daging 3. Manejemen ..,
39. 4.Budaya pemeliharaan EFAS masyarakat 4. Sumber Daya manusia 8
40. 1.Kebijakan 1. Peningkatan 1. Pengembangan - pembangunan produksi ternak industry pakan � s peternakan ayam buras 2. Peningkatan SDM 0 Nasional dan
41. 2.Pengembangan aparatur dan petani� 9 Daerah Unit Usaha ternak kolaborasi '"G
42. 2.Meningkatnya Prociuk asal dengan Perguruan0 � kebutuhan ternak unggas Tinggi ;:s daging Nasional
43. 3.Pengembangan• tE"
44. 3.Pengeluaran industry pakan o ternak keluar daerah NIT
45. 4.Ekspor ternak ayam
46. 5.Kebutuhan daging ayam di NTT
47. 6.Kebutuhan Telur
48. 7.Pariwisata Estate > 1 . Kematian Ternak 1. Penanggulangan 1. Revitalisasai fasilitas • 2. Penyakit hewan dan prasarana kesehatan () 5 menular pemberantasan hewan (RSH, s 7 strategis Afian PHMS Puskeswan, Influence (Al) 2. Pembebasan Al Laboratorium) 2 3. Peningkatan 3. Pengawasan
49. 2.Peningkatan - = hargapakan lalulintas ternak kapasitas tenaga kesehatan hewan
50. 3.Biosecurity. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 37 3.4.2. Strategi Pengembangan peternakan Provinsi NTT Strategi sangat diperlukan untuk efisiensi dan efektivitas dalam penerapan kebijakan dan program/kegiatan pengembangan peternakan di Provinsi NTT sesuai yang ditargetkan dalam RPJMD Provinsi NTT Tahun 2018 -2023. Sejumlah strategi sebagai basil analisis SWOT dipetakan menurut siklus pengembangan peternakan dengan mempertimbangkan masing-masing pacla aspek perbibitan clan produksi, Kesehatan hewan, sarana clan prasarana, agribisnis dan kelembagaan, tersaj i pada tabel 1 1. Tabel 10. Strategi, Aspek perbibitan dan produksi, Aspek Kesehatan hewan, Aspek sarana dan prasarana dan Aspek agribisnis dan kelembagaan b; ak · b: bi d. bpengem. angan tern sap1, a 1 an avam uras Aspek Aspek Aspek Aspck •• st t i perbibitan Kesehatan sarana agribisnis dan dan dan produksi hewan kelem! P I - Pengembangan Ternak Sapi 1 Peningkatan produksi V ternak sapi bali. sapi sumba ongole (SO) dan penembangan ternak sapi premium (Wagvu) 2 Pengembangan Unit V Usaha Prociuk asal ternak 3 Pengawasan lalulintas V ternak 4 Pembentukan ekosistem V V V V peternakan sapi 5 Pemanfaatan teknologi V V V peternakan dan peningkatan kompetensi SDM 6 Pengembangan pakan V V V V terin tegrasi integrasi pertanian/TJPS 7 Membentuk V kelembagaan peternak 8 Penguatan Puskeswan V V dan biosecuritv 9 Penguatan RPH sapi V V V 10 Pengembangan mini V V ranch P2 - Pengembangan Ternak Kecil Babi 1 Peningkatan produksi V GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 38 ternak babi 2 Pengembangan Unit V Usaha Prociuk asal ternak babi 3 Pengembangan industry V pakan babi 4 Pembentukan ekosistem v V V V peternakan babi 5 Pemanfaatan teknologi V V V V peternakan dan peningkatan kompetensi SOM 6 Membentuk V kelembagaan peternak 7 Penguatan Puskeswan V V dan biosecuritv 8 Penguatan RPH babi V V V P3- Pengembangan Ternak Ayam Buras 1 Peningkatan produksi V ayam buras 2 Pengembangan Unit V Usaha Prociuk asal ternak unggas 3 Pengembangan industry V pakan Unggas 4 Pembentukan ekosistem v V V V peternakan unggas 5 Pemanfaatan teknologi peternakan dan peningkatan kompetensi SOM 6 Membentuk V kelembagaan peternak 7 Penguatan Puskeswan V V dan biosecuritv 8 Pembangunan RPU V V V Terdapat sebanyak 10 (sepuluh) strategi pengembangan ternak sapi, 8 (delapan) strategi pengembangan temak babi dan 8 (delapan) strategi pengembangan temak ayam buras yang diharapkan dapat diimplementasikan untuk menjawab kebutuhan empat aspek pengembangan petemakan Provinsi NTT. Keempat aspek dimaksud pada hakekatnya untuk menjawab dan mengantisipasi harapan pengembangan petemakan yang sesuai dengan kebutuhan masa kini dan masa mendatang sebagai bagian dari penumbuhan ekonomi demi terwujudnya masyarakat sejahtera, mandiri dan adil. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 39 3.5. Grand Design Penegmbangan Peternakan Grand Design pengembangan peternakan Provinsi NTT menggambarkan kebijakan makro pengembangan Petemakan di NIT Tahun 2021 - 2028 sebagai suatu arah kebijakan dan strategi untuk meningkatkan Produk Domestik Regional Brutto (PDRB) sektor pertenakan dan penumbuhan unit - unit usaha produk asal ternak yang Aman, Sehat, Utuh dan Higienis (ASUH) di NIT. Gmad design ini juga untuk menjawab visi pembangunan peternakan nasional yaitu terwujudnya petemakan indonesia yang berdaya saing, berkelanjutan dalam mewujudkan pertanian Indonesia maju, mandiri dan modem. Grand design ini juga diharapkan dapat menjawab tujuan umum pembangunan peternakan daerah NTT dalam pelaksanaan misi mewujudkan masyarakat sejahtera, mandiri dan adil sesuai RPJMD Perubahan 2018-2023 adalah mewujudkan masyarakat NIT yang makmur dan sejahtera, dengan sasaran tumbuhnya ekonomi daerah yang stabil dan berkelanjutan, yang dijabarkan ke dalam tujuan jangka menengah Dinas Petemakan Provinsi NIT periode 2018-2023 adalah sebagai berikut:
51. 1.Meningkatkan kontribusi sektor petemakan terhadap PDRB
52. 2.Meningkatkan jumlah unit usaha pangan asal temak yang memenuhi standar. 3.5.1. Pl - Rencana Pengembangan Ternak Sapi Wilayah Pengembangan Ter eeee Gambar 6. Peta wilayah pegembangan temak GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 40 Perencanaan pengembangan temak sapi adalah komponen strategis pengembangan temak besar. Berdasarkan tantangan dan peluang yang ada di aspek ini, maka tujuan perencanaan pengembangan temak sapi dalam grand design ini adalah mewujudkan pertumbuhan populasi temak besar dalam mendukung peningkatan PDRB sektor petemakan dan peningkatan unit usaha produk asal temak sapi yang sesuai standar. Tujuan ini dapat dicapai melalui 8 (delapan) strategi utama, yaitu:
53. 1.Peningkatan produksi temak sapi ball, sapi SO dan pengembangan temak sapi premium (Wagyu). Terkait dengan strategi ini, untuk peningkatan produksi temak sapi ball dapat dilakukan melalui pembibitan temak yang berada di intaslasi milik pemerintah di Lili Kabupaten Kupang, Besipae Kabupaten TTS dan Boawae Kabupaten Nagekeo. Selain di Instalasi Pemerintah juga pembibitan ternak di masyarakat berbasis desa di kabupaten Kupang, TTS, TTU, Belu, Malaka, Rote Ndao, Lembata, Ngada dan Nagekeo. Peningkatan produksi sapi sumba ongole dilakukan melalui pembibitan temak di instalasi milik pemerintah di Waihibur/Kondamaloba Kabupaten Sumba Tengah dan pembibitan di masyarakat melalui pengembangan kawasan pembibitan temak berbasis desa atau VBC di kelompok-kelompok tani temak. Lokasi pembibitan sapi sumba ongole dimasyarakat difokuskan di Kabupaten Sumba Timur, Sumba Tengah, Sumba barat, Sumba Barat Daya dan Rote Ndao. Pengembangan ternak sapi premium wagyu dapat dilakukan melaui pembibitan temak sapi persilangan wagyu di Instalasi milik pemerintah dan pembibitan temak dimasyarakat berbasis desa. Lokasi dan pengembangan sapi persilangan wagyu masih di fokuskan di Instalasi Lili. Untuk pembibitan di masyarakat berada di daratan Timar dan Sumba. Upaya peningkatan produksi temak sapi bali, sumba ongole dan pengembangan sapi persilangan wagyu dengan memanfaatkan potensi dan sumber daya lokal yang dimiliki serta dengan menerapkan y GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 4 1 teknologi 1B dan sinkronisasi birahi. Sistim pemeliharaan di Instalasi pemerintah secara intensif di kandang-kandang indivdu dan kandang komunal serta pemeliharaan dalam pedok dan pembangunan ranch serta mini ranch peternakan sapi. Untuk sistim pemeliharaan di masyarakat dapat lakukan secara ekstensif, dimana sapi dapat dibiarkan merumput di padang atau diikat. Untuk sapi induk yang mempunyai anak, anaknya dipisah, dikandangkan dan mendapat perlakuan khusus pada saat induk dilepas dipadang atau diikat pada pagi hingga sore hari. Pada sore hari anak digabung kembali dengan induknya untuk menyusui.
54. 2.Pengembangan unit usaha produk asal ternak sapi Strategi Pengembangan Unit Usaha Produk asal ternak sapi dapat dilakukan melalui penumbuhan unit-unit usaha baru dan pembinaan terhadap unit-unit usaha yang sudah ada. Unit-unit usaha diarahkan untuk dapat memenuhi standar mutu melalui penerbitan Nomor Kontrol Veteriner untuk menjamin ketersediaan pangan/produk asal ternak sapi yang ASUH. Lokasi penumbuhan dan pembinaan Unit Usaha Produk asal ternak berada di Kota Kupang, Kabupaten Kupang, Belu, Sumba Timur, Sumba Barat Daya, Rote Ndao, Manggarai Barat, Ende dan Sikka.
55. 3.Pengawasan lalulintas ternak Strategi Pengawasan lalulintas ternak dapat dilakukan dengan membentuk satgas terpadu pemerintah provinsi dan kabupaten/kota dengan melibatkan instansi terkait, karantina hewan dan aparat keamanan (Palisi dan TNI). Pengawasan dilakukan disetiap pintu masuk/keluar ternak dan daerah-daerah perbatasan GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 42
56. 4.Pembentukan ekosistem peternakan sapi Strategi pembentukan ekosistem peternakan sapi dilakukan melalui pola kemitraan Inti-plasma dengan petani/masyarakat petemak sebagai plasma dan pemerintah/pemilik modal/ stakeholder sebagai inti. Pengembangan pusat pembibitan temak sapi atau breeding farm awal dilakukan oleh inti sedangkan plasma melakukan pengembangan temak sapi melalui pola penggemukan atau fatening dengan menjalin kemitraan bersama inti. Dalam pembentukan ekosistim petemakan sapi malibatkan pemerintah provinsi, pemerintak kabupaten/kota, lembaga pembiayaan (perbankan), Tim Percepatan Akses Keuangan Daerah (TPAKD), petemak, asuransi, offtaker, aparat keamanan, penerapan teknologi, akademisi dan media. _, 5 - Asuransi Ternak 58 Asuransi - t 1 - Asuransi Penjaminan - Tenaga Kerja Kredit - • I - - I I I I at I I Offtaker Kelompok BANK Lembaga - p -- e Pembiayaan l ., Ternak t ' Masyarakat I i A ■ ► 979 smre % :ft • Koramil/ @ g Technology I af. Babinsa Pemerintah TPAKD Daerah NENS q - - ==: g Media Akademisi Gambar 7. Inti-Plasma Petemakan Dalam ekosistim petemakan sapi inti-plasma akan diintegrasikan dengan ekosistem pertanian/TJPS dengan pemanfaatan limbah dari perkebunan jagung menjadi pakan temak. Sebaliknya, untuk GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 43 pemanfaatan limbah ternak menjadi pupuk bagi ekosistem pertanian/TJPS akan diimplementasikan pada pengembangan tahap selanjutnya, sehingga tercipta sistem Circular Economy. z¢.s E Ekosistim Peternakan Menghasilkan limbah kotoran +-'"""'" boo ra»o» Tera Ekosistim pertanian (TJPS) Menghasilkan limba (daun, tingkol, kulit, batang dan bungkil jagung) .- -" • ! " oiolah menjadl Pupuk Organik Gambar 8. Circular economy Integrasi ekosistim peternakan - pertanian Pada pola kemitraan inti-plasma, juga dibangun penguatan kemitraan pemeliharaan sapi indukan dengan membentuk badan/lembaga antara lain dalam bentuk koperasi atau BUMD yang memiliki kompetensi melakukan breeding. Melalui dukungan offtaker dalam pendampingan teknis kepada plasma/masyarakat peternak akan terbangun kemandirian plasma/masyarakat petani ternak untuk melakukan breeding dan fatening sapi. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 44 iiiihvn 2030 Menghasilkan sapi in sendiri Pembelian indukan dan mulai melakukan breeding l% 2023- 2028 Saving untuk pembelian ind ukan Ga.mbar 9. Strategi Kemandirian
57. 5.Pemanfaatan teknologi petemakan dan peningkatan kompetensi SDM Strategi Pemanfaatan teknologi petemakan untuk pengembangan temak sapi bali dan sumba ongole yang akan dilakukan yaitu melalui penerapan Inseminasi Buatan dan Smart farming temak sapi..
58. 6.Pengembangan pakan integrasi dengan eskoistim pertanian /TJPS Strategi pengembangan pakan integrasi dengan ekosistm pertanian akan dilakukan dengan pengembangan dan penanaman hijauan makanan temak (HMT) dilahan kering yang belum termanfaatkan dan lahan kritis, pemanfaatan kawasan hutan dengan penanaman HMT seperti lamtoro, turi, gamal dan lain-lain, pembuatan pagar hidup pada lahan kebun milik masyarakat dan pembuatan kebun HMT milik masyarakat. Untuk penyediaan pakan secara kontinnyu dan berkualitas dengan menggunakan tenknologi pengolahan pakan silase untuk hijauan dan amoniase untuk pakan kering. Penyediaan pakan silse maupun amoniase selain memanfaatkan sumber daya pakan yang ada juga dapat memanfaatkan limbah pertanian melalui integrasi dengan ekosistim pertanian antara lain pemanfaatan limbah jagung pada - GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 45 ii program tanam jagung panen temak (TJPS) dan limbah pada sawah/jerami.
59. 7.Membentuk kelembagaan petemak Strategi membentuk kelembagaan petemak berupa klaster atau kelompok petemak sapi dengan jumlak anggota kelompok minimal 10 orang per kelompok. Kelompok-kelompok peternak yang terbentuk akan dibina dan dilakukan pendampingan secara kontinyu. Juga dilakuian peningkatan kompetensi SOM kelompok kan melaljui pelatihan-pelatihan secara intensif.
60. 8.Penguatan Puskeswan dan biosecurity Strategi penguatan puskewan dan biosecurity dilakukan melalui revitalisai puskeswan-puskeswan yang tersebar di 22 kabupaten/kota se-NTT, peningkatan cakupan vaksinasi ternak sapi, peningkatan kapasitas SOM puskeswan melalui pendidikan dan pelatihan, dan fasilitasai sararan kesehatan hewan.
61. 9.Penguatan Rumah Potong Hewan (RPH) Sapi Strategi ini dilakukan melalui modemisasi RPH dan sistim manejemen RPH yang tersebar di 22 kabupaten/kota se-NTT agar memenuhi standar halal dan higienis sehingga tersedia produk daging sapi yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal serta mendorong tersedianya unit-unit usaha produk temak asal temak sapi yang bersertifikat NKV.
62. 10.Pengembangan Mini ranch Strategi Pengembangan Mini ranch dilakukan melalui pembuatan mini ranch.yang tersebar di 13 kabupaten sentra kawasan petemakan Provinsi NTT. Introduksi dari berbagai pihak baik pemerintah, swasta dan masyarakat berupa sarana (bi bit temak, benih/ anakan HMT dan lain-lain) dan prasarana (bangunan kandang, embung dan lain-lain) dapat masuk ke dalam mini ranch. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 46 . P2 - Rencana Pengembangan Ternak kecil (babi) Perencanaan pengembangan temak babi adalah komponen strategis pengembangan temak kecil. Berdasarkan tantangan dan peluang yang ada di aspek ini, maka tujuan perencanaan pengembangan ternak sapi dalam grand desain ini adalah mewujudkan pertumbuhan populasi temak kecil dalam mendukung peningkatan PDRB sektor petemakan dan peningkatan unit usaha produk asal babi yang sesuai standar. Tujuan ini dapat dicapai melalui 3 (tiga) strategi utama, yaitu:
63. 1.Peningkatan produksi temak babi. Terkait dengan strategi peningkatan produksi temak babi dapat dilakukan melalui pembibitan temak yang berada di intaslasi milik pemerintah di Tarus Kabupaten Kupang dan Boawae Kabupaten Nagekeo. Selain di Instalasi Pemerintah, juga pembibitan temak di masyarakat dengan lokasi beada di 22 kabupaten/kota se-NTT. Model pembibitan yang akan dilakukan di instalasi yaitu dengan pemeliharaan secara intensif dan modem. Temak induk disiapkan untuk menghasilkan bibit anak babi yang akan dijual kepada masyarakat.
64. 2.Pengembangan Unit Usaha Produk asal temak babi Strategi Pengembangan Unit Usaha Produk asal ternak babi dapat dilakukan melalui penumbuhan unit-unit usaha baru dan pembinaan terhadap unit-unit usaha yang sudah ada. Unit-unit usaha diarahkan untuk dapat memenuhi standar mutu melalui penerbitan Nomor Kontrol Veteriner untuk menjamin ketersediaan pangan/produk asal temak babi yang Aman, Sehat, Utuh dan Higienis. Lokasi penumbuhan dan pembinaan Unit Usaha Produk asal temak berada di 22 kabupaen/kota se NTT GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 47
65. 3.Pengembangan industri pakan babi Strategi pengembangan industri pakan babi terkait dengan ketersediaan pakan babi untuk mengurangi Capital Flight. Upaya yang dapat dilakukan yaitu melalui pembangunan pabrik pakan. Lokasi pengembangan pembangunan pabrik pakan oleh pemerintah/provinsi berada di Kabupaten Kupang, Manggarai Timur dan Sumba Tengah dan dapat dilakukan oleh swasta/kab/kota untuk pemenuhan kebutuhan pakan di kab/kota lainnya.
66. 4.Pembentukan ekosistem petemakan babi Strategi pembentukan ekosistem petemakan sapi dilakukan melalui pola kemitraan Inti-plasma dengan petani/masyarakat petemak sebagai plasma dan pemerintah/pemilik modal/ stakeholder sebagai inti. Dalam pembentukan ekosistim petemakan babi melibatkan pemerintah provinsi, pemerintah kabupaten/kota, lembaga pembiayaan (perbankan), Tim Percepatan Akses Keuangan Daerah (TPAKD), petemak, asuransi, offtaker, babinsa, penerapan teknologi, akademisi dan media. Pada pola kemitraan inti-plasma juga dibangun penguatan kemitraan dengan membentuk badan/lembaga antara lain dalam bentuk koperasi atau BUMD dan dengan dukungan offtaker dalam pendampingan teknis kepada plasma/masyarakat petemak sehingga plasma/masyarakat petani menjadi mandiri dan dapat berkembang menjadi
67. 5.Pemanfaatan teknologi petemakan dan peningkatan kompetensi SDM Strategi Pemanfaatan teknologi petemakan untuk pengembangan temak babi yang akan dilakukan yaitu melalui penerapan Inseminasi Buatan dan Smart farming temak sapi. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 48
68. 6.Membentuk kelembagaan peternak Strategi membentuk kelembagaan peternak berupa klaster atau kelompok peternak babi dengan jumlah anggota kelompok minimal 10 orang per kelompok danjumlagh ternak 100-150 ekor. Kelompo kelompok peternak yang terbentuk akan dibina dan dilakukan pendampingan secara kontinyu. Peningkatan kompetensi SDM kelompok akan dilakukan pelatihan-pelatihan secara intensif.
69. 7.Penguatan Puskeswan dan biosecurity Strategi penguatan puskewan dan biosecurity dilakukan melalui revitalisai puskeswan-puskeswan yang tersebar di 22 kabupaten kota se-NTT, peningkatan cakupan vaksinasi dan penyuntikan serum konvalesen serta biosecurity, peningkatan kapasitas SDM puskeswan melalui pendidikan dan pelatihan, dan fasilitasai sararan kesehatan hewan.
70. 8.Penguatan Rumah Potong Hewan (RPH) babi Strategi ini dilakukan melalui modernisasi RPH dan sistim manejemen RPH yang tersebar di 22 kabupaten/kota se-NTT agar memenuhi standar higienis sehingga tersedia produk daging babi yang Aman, Sehat, Utuh dan Higienais serta mendorong tersedianya unit-unit usaha produk ternak asal ternak babi yang bersertifikat NKV .. 3.5.2. P3-Rencana Pengembangan Ternak unggas Perencanaan pengembangan ternak ayam unggas adalah komponen strategis pemenuhan daging dan telur bagi masyarakat terutama daerah kantong kemiskinan dan stunting. Berdasarkan tantangan dan peluang yang ada di aspek ini, maka tujuan perencanaan pengembangan ternak unggas dalam grand desain ini adalah mendukung peningkatan PDRB sektor peternakan dan peningkatan unit usaha produk asal ternak ayam GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 49 unggas sesuai standar. Tujuan ini dapat dicapai melalui 3 (tiga) strategi utama, yaitu:
71. 1.Peningkatan produksi temak ayam KUB. Terkait dengan strategi peningkatan produksi temak ayam KUB dapat dilakukan melalui pembibitan ternak yang berada di intaslasi milik pemerintah di Tarus Kabupaten Kupang, juga pembibitan temak di masyarakat dengan lokasi berada di 22 kabupaten/kota se NTT. Model pembibitan yang akan dilakukan di instalasi yaitu dengan pemeliharaan secara intensif dan modem. Kedepannya, ternak disiapkan untuk menghasilkan bibit DOC yang akan dijual kepada masyarakat.
72. 2.Pengembangan Unit Usaha Prociuk asal temak unggas Strategi Pengembangan Unit Usaha Prociuk asal temak unggas dapat dilakukan melalui penumbuhan unit-unit usaha baru dan pembinaan terhadap unit-unit usaha yang sudah ada. Unit-unit usaha diarahkan untuk dapat memenuhi standar mutu melalui penerbitan Nomor Kontrol Veteriner untuk menjamin ketersediaan pangan/produk asal temak unggas yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal. Lokasi penumbuhan dan pembinaan Unit Usaha Prociuk asal temak berada di 22 kabupaen/kota se NTT.
73. 3.Pengembangan industri pakan unggas Strategi pengembangan industri pakan unggas terkait dengan ketersediaan pakan unggas untuk mengurangi Capital Flight. Upaya yang dapat dilakukan yaitu melalui pembangunan pabrik pakan. Lokasi pengembangan pembangunan pabrik pakan oleh pemerintah/provinsi berada di Kabupaten Kupang, Manggarai Timur dan Sumba Tengah dan dapat dilakukan oleh swasta/kab/kota untuk pemenuhan kebutuhan pakan di kab/kota lainnya. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 50
74. 4.Pembentukan ekosistem peternakan ayam KUB Strategi pembentukan ekosistem peternakan sapi dilakukan melalui pola kemitraan Inti-plasma dengan petani/masyarakat peternak sebagai plasma dan pemerintah/pemilik modal/ stakeholder sebagai inti. Dalam pembentukan ekosistim peternakan ayam KUB melibatkan pemerintah provinsi, pemerintah kabupaten/kota, lembaga pembiayaan (perbankan), Tim Percepatan Akses Keuangan Daerah (TPAKD), peternak, asuransi, offtaker, babinsa, penerapan teknologi, akademisi dan media. Pada pola kemitraan inti-plasma yang dibangun penguatan kemitraan dengan membentuk badan/lembaga antara lain dalam bentuk koperasi atau BUMD dan dengan dukungan offtaker dalam pendampingan teknis kepada plasma/masyarakat peternak akan terbangun kemandirian plasma/masyarakat petani ternak untuk untuk menjadi inti.
75. 5.Pemanfaatan teknologi peternakan dan peningkatan kompetensi SOM Strategi Pemanfaatan teknologi peternakan untuk pengembangan ternak babi yang akan dilakukan yaitu melalui penerapan lnseminasi Buatan dan Smart farming ternak unggas.
76. 6.Membentuk kelembagaan peternak Strategi membentuk kelembagaan peternak berupa klaster atau kelompok peternak ayam KUB dengan jumlah anggota kelompok minimal 10 orang per kelompok dengan jumlah ternak minimal 1.500 ekor-. Kelompok-kelompok peternak yang terbentuk akan dibina dan dilakukan pendampingan secara kontinyu. Peningkatan kompetensi SOM kelompok akan dilakukan pelatihan-pelatihan secara intensif.
77. 7.Penguatan Puskeswan dan biosecurity Strategi penguatan puskewan dan biosecurity dilakukan melalui revitalisai puskeswan-puskeswan yang tersebar di 22 kabupaten kota se-NTT, peningkatan cakupan vaksinasi, membangun zona kompartemen bebas dan memperrketat biosecurity, peningkatan GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 5 1 kapasitas SDM puskeswan melalui pendidikan dan pelatihan, dan fasilitasai sararan kesehatan hewan.
78. 8.Penguatan Rumah Potong Unggas (RPU) Strategi ini dilakukan melalui modernisasi RPU dan sistim manejemen RPU yang tersebar di 22 kabupaten/kota se-NTT agar memenuhi standar halal dan higienis sehingga tersedia produk daging asal ternak unggas yang Aman, Sehat, Utuh, Halal dan Higienais serta mendorong tersedianya unit-unit usaha produk ternak asal unggas yang bersertifikat NKV. 3.6. Program dan Kegiatan Program dan kegiatan strategis yang dapat dilakukan dalam pengembangan ternak sapi, babi dan ayam KUB yakni : 3.6.1.Program Penyediaan dan Pengembangan Sarana Pertanian melalui Kapitalisasi dan Optimalisasi Instalasi Peternakan Pemerintah. Instalasi milik pemerintah provinsi NTT dibawah tanggung jawab Organisasi Perangkat Daerah (OPD) Dinas memiliki 8 instalasi yakni Gambar 10. Peta Sumber Daya Aset UPT Pembibitan Ternak Dan Produksi Pakan Ternak aw GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 52 3.6.1.1. Pembibitan Ternak Sapi Bali di Instalasi Besipae Instalasi Besipae terletak di Kabupaten Timor Tengah Selatan Kecamatan Amanuban Selatan, dengan jarak ± 87 km dari kota Kupang arah selatan, di daerah perbatasan antara Kabupaten Kupang dengan Kabupaten TTS. Instalasi ini berlokasi pada area penggembalaan dari 4 Desa yaitu : Desa Mio,Desa Oe Ekam, Desa Polo dan Desa Linamnutu. Luas areal Instalasi Besipae adalah 4000 aHa yang terdiri dari 1 . 700 Ha, lokasi kehutanan dan 2.300 Ha lokasi padang penggembalaan. Lokasi padang penggembalaan memiliki topografi berbukit dengan kemiringan 5 - 50 %. Jenis tanah lokasi Besipae adalah formasi batu gamping dan sangat cocok dengan usaha pertanian lahan kering. -- \ _,- -.. - . 4 . 4 4 . 4 0 Gambar 11. Peta lokasi Instalasi Besipae di TIS Lahan Besipae telah berstatus legal dengan Sertifikat No. A1390477 tanggal 30 Januari 1981. Sertifikat diperbarui dengan No. 00001 Tahun 2013 dengan status Hak Pakai. Besipae dalam proses normalisasi setelah okupasi dari 2013 s/d 2020. Lokasi instalasi BesipaE saat ini merupakan lokasi baru yang baru digunakan. Lokasi lama instalasi BesipaE ditinggalkan sejak 24 Agustus 2013. Setelah 2013 diokupasi oleh oknum GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 53 yang tidak bertanggungjawab, lokasi Instalasi dipindahkan ke dusun Oeboi, Desa Mio (masih dalam kawasan 3780 Ha/lokasi pintu masuk pertama ke ranch memiliki sejumlah sarana prasana pendukung kegiatan antara lain: unit), gudang pakan,Kantor/Gedung administrasi, mess karyawan (2 Besipae). Lokasi baru Instalasi di Desa Oeboi Mio kandang sapi, pos jaga pengamanan ternak, dan kandang penampungan sap1. Kawasan disekitar Besipae seluas 6.000 Ha, sangat berpotensi untuk dijadikan kawasan pengembangan ternak sapi. Dalam lokasi instalasi tersebar 22 buah Danau Buatan (DAM) yang dibangun oleh NTT Livestock Development Project pada tahun 1984. Pada bulan Oktober 2004, DAM yang ada mengalami kekeringan sehingga semuanya tidak berfungsi dengan baik. Dalam hal produksi hijauan, ditemukan bahwa adanya fluktuasi yang cukup besar sesuai dengan musim. Sehingga pada musim hujan produksi hijauan tinggi dan dapat menampung sapi 8 - 10 ekor per Ha, sedangkan pada bulan Juni dan seterusnya jumlah ternak yang dapat dipelihara adalah sebanyak 1 ekor per 3 - 4 Ha. Mayoritas penduduk di Kawasan Besipae mempunyai mata pencaharian utama sebagai petani/peternak. Jenis usaha tani yang di kembangkan oleh penduduk setempat adalah pertanian lahan kering, dengan komoditi utama adalah jagung dan ternak. Dalam pemeliharaan ternak, sebagian besar masih mengusahakan dengan pola tradisional, yakni di lepas bebas di padang rumput, sedangkan sebagian kecil penduduk lainnya telah mengembangkan sistim. Penggunaan lahan oleh dinas peternakan kegiatan peternakan adalah seluas 2.300 provinsi NTT untuk Ha untuk padang penggembalaan, termasuk penanaman hijauan makanan ternak insentif 245 Ha. Jenis HMT yang dikembangkan adalah jenis Lamtoro, Turi, Gamal dan Kabesak. Seluas 5 Ha di gunakan umtuk perumahan karyawan, mess, kandang ternak, gudang dan bak air, sedangkan sisanya adalah kawasan hutan. Komoditas utama ternak yang dikembangkan di Instalasi Besipae adalah sapi Bali. Jumlah sapi Bali yang masih menjadi milik Pemerintah GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 54 --------------------------- adalah sebanyak 278 ekor dengan rincian sebanyak 190 yang dipelihara oleh 50 KK Petani mitra dari 4 desa di sekitar lnstalasi Besipae. Sedangkan di dalam pedok dipelihara 88 ekor. Dengan memperhatikan luas kawasan Besipae (4.000 ha) dan diluar kawasan Besipae 6.000 ha maka Instalasi Besipae masih berpotensi untuk ditingkatkannya produksi peternakan melalui pengembangan sapi bali potong. Prasarana jalan aspal membelah lokasi ± 20 Km dan pendukung lainnya adalah Kantor instalasi, mess, kandang sapi, jaringan instalasi pipa air dan bak air, tower air dan sumur bor, gedung kantor, pagar hidup dan kawat duri keliling, gudang pakan, deker, kandang tampung sapi, gangway dan bak dipping masing-masing 1 unit. Instalasi Besipae juga didukung oleh SDM yang masih aktif terdiri dari PNS 5 orang, tenaga honorer 17 orang dan tenaga lepas lapangan 1 orang Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pembibitan temak sapi bali di besipaE yakni : Pengadaan sapi bali, pembuatan pedok, perencanaan pagar pedok, pembangunan pagar pedok, pembuatan kebun HMT, pembuatan silase, pembuatan amonise jerami, pembangunan embung, pembangunan bak tampung air, pembelian semen beku, Insemiansi Buatan, pelatihan petugas 1B, PKB, ATR, medic dan paramedic veteriner, pembangunan kandang, pelatihan kerja lapangan siswa dan mahasiswa dan dapat dikerjasamakan dengan pihak swasta. 3.6.1.2. Pembibitan Ternak Sapi Bali di Instalasi Lili Instalasi Lili terletak di Desa Kuimasi, Kecamatan Fatuleu Kabupaten Kupang, sekitar 39 Km dari !bu kota Propinsi NTT, Kupang. Instalasi Lili di kelilingi oleh 2 desa yaitu Desa Camplong I dan Desa Kuimasi. Berdiri sejak tahun 1979 dengan nama Balai Pembibitan Temak dan HMT, dibawah Dirjen Peternakan. Namun sejak tahun 2000, diserahkan ke Pemda Provinsi NTT. Instalasi Lili memiliki luas area 38,3 Ha terdiri atas 19,4 Ha kebun HMT dilokasi I dan 18,9 Ha di lokasi II terdiri atas 5 Ha kebun HMT, 12 Ha padang penggembalaan dan sisanya 1,9 Ha adalah gedung kantor, mess, gedung ULIB dan kandang ternak. Lokasi I terletak pada koordinat 100423S 1235242E sedangkan lokasi II terletak pada GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 55 koordinat 10°03'48"S 123°53'08"E. Pada Lokasi I, keadaan topografi landai berkisar antara 0 - 1 5 % , tanah mengandung formasi alluvium yang terdiri atas tanah-tanah lempeng pasiran berwarna hitam. Areal tersebut kedap air sehingga menyebabkan air mudah tergenang. Kondisi drainase jelek karena dilintasi oleh sebuah kali kering dimana pada musim hujan selalu terjadi banjir dan bila tidak dibersihkan alirannya maka akan merusak tanaman yang ada di Lokasi. Pada Lokasi II, topografi didominasi oleh daerah dengan kemiringan 8-15 % sehingga drainase cukup bagus dan tanah mengandung batu gamping terumbu yang dapat digunakan sebagai areal pertanian lahan kering dan pengembangan HMT jenis Legum seperti turi, lamtoro dan gamal. Gb.12. Dena Lokasi lahan I instalai Lili tsumber: Google Earth) Gb.13. Dena Lokasi lahan 2 instalasi Lili (sumber: Google Earth) Kegiatan peternakan yang saat ini dikembangkan di Instalasi Lili adalah kegiatan pengembangan ternak Sapi Bali dalam pedok dan pengembangan dengan petani mitra, pengembangan sapi bali - wagyu serta pengembangan HMT antara lain pengembangan rumput odot, rumput cipelang, lamtoro taramba,dan gamal. Kegiatan pengembangan ternak sapi bali dan sapi bali - wagyu yang dikembangkan di Instalasi Lili merupakan kegiatan pembibitan ternak dengan sistem pemeliharaan semi intensif dengan pemberian pakan menggunakan sistem cut and carry. Sistem perkawinan ternak yang dikembangkan adalah kawin a1am dan IB. Kegiatan pengembangan GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 56 pakan temak yang dilakukan di Instalasi Lili meliputi pengembangan HMT unggulan seperti rumput odot dan lamtoro taramba, dan pengolahan pakan temak seperti jerami olahan dan silase. Status kepemilikan lahan Instalasi Lili seluas 38,3 · - Hektar sudah bersertifikat dengan kepernilikan oleh Pemerintah Daerah Tingkat I (Pemprov) Nusa Tenggara Timur. Status lahan lokasi I sudah bersertifikat sejak 2010 (Sertifikat Hak Pakai No. 4 Tahun 2010) dan lahan lokasi II sudah Gb. 14. Sertifikat Lahan Lokasi tstatasi Lili tsumber. bersertifikat sejak 1983 (Sertifikat Hak Pakai No. Dokumen Dinas Peternakan Po.NTT 580 Tahun 1983). Sarana prasarana pendukung pengembangan pembibitan temak sapi bali dan menjadi aset Instalasi Lili dilihat pada tabel 1 1 . Tabel 1 1 . Daftar asset sarana prasarana Instalasi Lili Tahun 2021 NO Unit Jumlah Kondisi 1 Bangunan Kantor 1 unit Baik 2 Aula 1 unit Rusak Ringan 3 Mess Karyawan 4 unit Baik 4 ULIB 1 unit Baik 5 Gudang Pakan 1 unit Baik 6 Unit Pengolahan Pakan 1 unit Baik 7 Rumah Kompos 1 unit Rusak Sedang 8 Kandang Induk Kering & Bunting 2 unit Baik 9 Kandang Induk Beranak 2 unit Baik 10 Kandang Pejantan 1 unit Baik 1 1 Kandang Jepit 1 unit Baik 12 Pegawai Negeri Sipil (PNS) 13 orang aktif 13 Tenaga Honorer 5 orang aktif 14 Tenaga Lepas Lapangan 2 orang aktif Model pengembangan pembibitan temak sapi bali di kawasan Instalasi Lili yaitu model pemeliharaan secara intensif di kandang kandang indivdu dan pemeliharaan semi intensif dimana siang di lepas dan malam dikandang komunal. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 57 Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pembibitan ternak sapi bali di Instalasi Lili yakni : Penolahan lahan HMT, pengadaan dan penanaman anakan HMT, pembuatan silase, pembuatan amoniase jerami padi, pengadaan ternak sapi bali, pelatihan petugas IB, ATR, PKB, pelatihan petugas medis dan para medis, pembangunan dan pengadaan prasarana peternakan. 3.6.1.3. Pembibitan Ternak Sapi Bali di Instalasi Boawae Instalasi Boawae terletak di Kelurahan Natanage, Kecamatan Boawae, Kabupaten Nagekeo yang berjarak ± 42 km dari ibu kota Kabupaten Nagekoe. Luas Areal Instalasi Boawae ± 45,5 Ha, lahan HMT ± 5 Ha, Kebun kelapa 8 Ha dan sisanya belum termanfaatkan secara optimal. Sejak otonomi daerah berdasarkan Perda no.5 Tahun 2000 pemerintah daerah Kabupaten Ngada (sebelum dimekarkan menjadi dua Kabupaten dengan Kabupaten Nagekeo) menyerahkan status tanah bersertifikat nomor AQ-535637 tahun 1955) kepada pemerintah Provinsi yang di kelola oleh UPT (Unit Pelaksana Teknis) Pembibitan Ternak dan Produksi Makanan Ternak pada Dinas Peternakan Provinsi Nusa Tenggara Timur. Mayoritas penduduk di Kawasan Boawae mempunyai mata pencaharian utama sebagai petani/peternak. Pada musim paceklik, sebagian besar penduduk keluar desa untuk mencari nafkah sebagai tukang, buruh dan sebagainya. Jenis usaha tani yang di kembangkan oleh penduduk setempat adalah pertanian lahan kering, dengan komoditi utama adalah ternak dan jagung serta sebagian Jagi yang mengusahakan penanaman Jeguminose sebagai sumber pakan ternak. Dalam pemeliharaan ternak, selain ternak besar yang masih menggunakan pola tradisional masih dimungkinkan untuk pengembangan ternak kecil (babi) dengan pola pengembangan terknologi agribisnis secara moderen. Populasi ternak babi di Kecamatan Boawae adalah 23.060 ekor. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 58 Komoditas utama ternak yang dikembangkan di Instalasi boawae adalah sapi bali. Jumlah yang masih menjadi milik pemerintah adalah sebanyak 313 yang tersebar di 7 desa di sekitar Instalasi, sedangkan di dalam instalasi dipelihara 31 ekor. Prasarana pendukung yang masih dapat digunakan adalah bangunan kantor, pos jaga, kandang partus, kandang penyapihan, kandang grower, kandang pejantan, kandang kering bunting, kandang karantina, gudang pakan, gudang pengolahan pakan, insenerator, kandang pemeliharaan sapi, masing-masing I unit dan mes karyawan 5 unit. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pembibitan ternak sapi bali di lnstalasi Boawae yakni pembuatan kebun HMT, Pembuatan kebun sorgum, pengadaan benih lamtoro dan sorgum, penanaman lamtoro dan sorgum, pembuatan silase dan amoniase jerami, pengadaan ternak sapi bali, pelatihan petugas IB, PKB, ATR, praktek kerja lapangan siswa dan mahasiswa, pengadaan dan pembangunan prasrana peternakan 3.6.1.4. Pembibitan Ternak Sapi Sumba Ongole di Instalasi Kondamaloba lnstalasi Kondamaloba terletak di Kabupaten Sumba Tengah, Kecamatan Katikutana ± 13 Km dari lbukota Kabupaten Sumba Tengah dengan luas + /- 500 Ha mem.iliki topografi landai sampai dengan kemiringan 5 - 15 % dengan drainase cukup baik. Instalasi ini terletak pada koordinat Lat S -9° 40 " Long E 119° 37. Jenis tanah dalam lokasi adalah formasi gamping terumbu serta mengandung tanah liat dan cocok untuk usaha pertanian dan petemakan. Lokasi terse but juga dilintasi oleh sebuah sungai kecil yang tidak pernah kering sepanjang tahun. Disamping itu lokasi tersebut mengandung air tanah yang dangkal (5 - 10 meter). Status lahan instalasi Kondamaloba belum bersertifikat. Instalasi Kondamaloba di Kabupaten Sumba Tengah merupakan lokasi pengembangan Hijauan Pakan Ternak seperti rumput Taiwan, lamtoro taramba, dan sapi sumba ongole dalam pedok dan (sumber : Google Earth) Gb 15 Denah Lokasi Instalasi Boawae I) GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 59 pengembangan dengan petani mitra. Kegiatan pengembangan instalasi didukung oleh prasarana: mess karyawan, kendaraan roda 2, kantor, Kandang Sapi, Bak Air, Bak Dipping, Gudang Pakan, sebagai berikut. Sumber daya manusia yang dimiliki sebanyak 12 orang yakni PNS 5 orang, tenaga honorer 4 orang dan tenaga lepas lapangan 3 orang. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk optimalisasi instalasi kondamaloba antara lain Pembuatan kebun HMT, Pembibitan anakan lamtoro, Penanaman & pemeliharaan anakan lamtoro, Pembuatan silase, Pengadaan sapi Sumba Ongole, Pelatihan petugas IB, PKB, ATR, Praktek kerja lapangan mahasiswa dan siswa, Pembangunan kandang kelompok, Pengadaan Mesin Chopper dan Pengadaan Hay Press. 3.6.1.5. Pembibitan Ternak Sapi Wagyu di Instalasi Kabaru Instalasi Kabaru terletak di Kabupaten Sumba Timur, Kecamatan Rindi, Desa Kabaru ± 94 km dari lbukota Kabupaten Sumba Timur. Instalasi Kabaru berdiri sejak tahun 1979 yang dikelola oleh Balai Pembibitan Ternak dan Hijauan Makanan Temak milik Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI. Sejalan dengan Otonomi Daerah maka pada tahun 2000, lokasi ini diserahkan ke Pemda Provinsi NTT melalui Dinas Peternakan Provinsi dan saat ini menjadi salah satu instalasi di UPT Pembibitan Ternak dan Produksi Pakan Ternak. Status lahan instalasi Kabaru saat ini belum bersertifikat. Instalasi Kabaru memiliki luas 520 Ha dengan kemiringan 0 - 5 %, Jenis tanahnya adalah kombinasi formasi alluvial yang berbentuk batu gamping terumbu, sangat cocok untuk usaha pertanian irigasi serta pertanian lahan kering dan pengembangan hijauan pakan ternak. Dalam lokasi Instalasi terdapat 5 buah sumber air yang terdiri dari 2 buah sumber air besar dengan rata - ra ta debit air 15 liter / detik dan 3 buah mata air kecil dengan rata - rata debit air 5 - 7 liter / detik. Dari ke 5 buah sumber air dalam lokasi membentuk 2 buah sungai yang melintasi lokasi terse but. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 60 -------------------- Kegiatan utama pada instalasi ini adalah pembibitan ternak sapi Ongole dan, penanaman Hijauan Pakan Ternak serta penggaduhan ternak sapi dengan petani mitra sekitar instalasi sejak tahun 2007. Pembibitan ternak sapi sangat potensial untuk dikembangkan pada instalasi ini dengan jumlah yang lebih banyak didalam pedok maupun dengan petani mitra sekitar instalasi. Fasilitas yang dimiliki instalasi Kabaru prasarana bangunan. Saat ini di instalasi kabaru mulai di kembangkan sebagai pusat pembibitan sapi persilangan wagyu dan juga pembibitan sapi premium wagyu, Kegiatan yang dapat dilakukan di Instalasi Kabaru yakni Pengadaan pakan konsentrat ruminansia, Pengadaan benih HMT (legume), Pengadaan benih HMT (Rumput), Pengadaan ternak sapi wagyu, Pengadaan mesin press pakan, Pengadaan pompa mobile, Pengadaan traktor roda 4, Pengadaan mesin chopper, Pembangunan jaringan irigasi, Pembangunan reservoir, Pembangunan instalasi biogas. 3.6.1.6. Pembibitan Ternak Sapi Bali di Kabupaten Kupang, TTS, TTU, Belu, Malaka, Rote Ndao, Lembata, Ngada dan Nagekeo. Model pembibitan sapi bali di masyarakat dengan pengembangan kawasan pembibitan ternak berbasis desa atau VBC di kelompok kelompok tani ternak dengan memanfaatkan sumber daya lokal. Lokasi pembibitan sapi bali di masyarakat difokuskan di Kabupaten Kupang, TTS, TTU, Belu, Malaka, Rote Ndao, Lembata, Ngada dan Nagekeo. Kegiatan yang dapat dilakukan pada model pembibitan sapi bali di masyarakat yakni pengolahan kebun HMT, pengadaan bibit lamtoro, penanaman anakan lamtoro, pengenalan pelatihan teknologi pengolahan pakan (silase, amoniase) di kelompok tani ternak, pembuatan silase, pembuatan amoniase, pengadaan bibit sapi bali untuk diserahkan ke masyarakat, pelaksanaan 1B pada sapi bali, pemeriksaan kebuntingan, pelatihan pendamping kepada (TLL dan Mahasiswa), pembuatan embung, pengadaan eksavator untuk mobilisasi pengolahan lahan HMT masyarakat, penyediaan traktor roda 4, penyediaan chooper mobile, GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 6 1 -- - - - - - - penyediaan mesin high press, penyediaan timbangan ternak elektrik dan penyediaan drum penampungan silase 3.6.1.7. Pembibitan Ternak Sapi Sumba Ongole di Kabupaten Sumba Timur, Sumba Tengah, Sumba Barat, Sumba Barat Daya dan Rote Ndao Model pembibitan sapi sumba ongole di masyarakat dengan pengembangan kawasan pembibitan ternak berbasis desa atau VBC di kelompok-kelompok tani ternak dengan memanfaatkan sumber daya lokal. Lokasi pembibitan sapi sumba ongole di masyarakat difokuskan di Kabupaten Sumba Timur, Sumba Tengah, Sumba Barat, Sumba Barat Daya dan Rote Ndao Kegiatan yang dapat dilakukan pada model pembibitan sapi sumba ongole di masyarakat yakni, pengadaan bibit lamtoro, penanaman anakan lamtoro, pengenalan pelatihan teknologi pengolahan pakan (silase, amoniase) di kelompok tani ternak, pembuatan silase, pembuatan amoniase, pembelian bibit sapi sumba ongole untuk diserahkan ke masyarakat, pelaksanaan IB pada sapi sumba ongole pemeriksaan kebuntingan, pelatihan pendamping kepada (TLL dan Mahasiswa), pembuatan embung, pengadaan eksavator untuk mobilisasi pengolahan lahan HMT masyarakat, penyediaan traktor roda 4, penyediaan chooper mobile, penyediaan mesin pengolah pupuk organik, penyediaan mesin high press, penyediaan timbangan ternak elektrik dan penyediaan drum penampungan silase 3.6.1.8. Pembibitan Ternak Sapi Persilangan Wagyu di masyarakat Model pembibitan sapi persilangan wagyu di masyarakat dengan pengembangan kawasan pembibitan ternak berbasis desa atau dengan istilah Vilage Breeding Centre (VBC) di kelompok-kelompok tani ternak dengan memanfaatkan sumber daya lokal (indukan sapi, pakan, dll). Lokasi pembibitan sapi persilangan wagyu dimasyarakat dengan lebih difokuskan di Kabupaten Kupang, TTS, TTU, Belu dan Malaka. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 62 Kegiatan yang dapat dilakukan pada model pembibitan sapi persilangan wagyu di masyarakat yakni : Pembuatan kebun HMT, penanaman anakan lamtoro, Pengadaan benih/bibit semen beku untuk Pemurnian bibit sapi Wagyu, Pelaksanaan 1B, Pemeriksaan kebuntingan, pembuatan silase, Pembuatan amoniase jerami, Pelatihan pendamping kepada (TLL dan Mahasiswa), Pembangunan embung, Penyediaan Pompa air dan perpipaan, Pembelian Exavator, Pembelian Tractor roda 4, Pembelian Chooper mobile, Pembelian Mesin baler silase, Pembelian Mesin pengolah pupuk organik, Pembelian mesin penepung, Penyediaan Mesin high press, Pembelian Timbangan ternak elektrik, Pembelian Drum penampungan silase. pengembangan HMT dengan Jenis Leguminosa. Gb. 16 Dena Lokasi Instalasi Tarus (sumber: Google Earth) 3.6.1.9. Pembibitan Ternak Babi di Instalasi Tarus Instalasi Tarus terletak di Kabupaten Ku pang, Kecamatan Kupang Tengah,13 km dari Kota Kupang. Luas areal Instalasi Tarus 7,8 Ha, topografi agak datar dengan derajat kemiringan 5 - 10 % dan drainase sangat baik. Instalasi ini terletak pada koordinat 100802S 123°41'07''E. Pada lokasi ditemukan formasi batu gamping terumbu yang memungkinkan untuk digunakan sebagai areal GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 63 Gb. 17. Sertifikat Lahan Lokasi Tarus (sumber: Dokumen Dinas Peternakan Prov.NTT)) • Status lahan sudah bersertifikat dengan kepemilikan oleh Pemerintah Daerah Tingkat I (Pemprov) Nusa Tenggara Timur, bersertifikat hak pakai Nomor 532.1/63/316/KPG/ 1995 sejak Tahun 1995 dan sejauh ini belum pemah diokupasi oleh masyarakat. Permasalahan utama yang dialami di Instalasi Tarus adalah kondisi instalasi yang berada di tengah-tengah pemukiman masyarakat dan kondisi pagar yang tidak terpagari dengan baik, sehingga masyarakat masih menggunakan akses jalan di kompleks instalasi. Hal ini tentunya mengganggu penerapan sistem biosecurity di instalasi. lnstalasi Tarus merupakan salah satu instalasi dengan potensi Keterangan:
79. 1.Bangunan Kantor Baru
80. 2.Mess Karyawan
81. 3.Bangunan Kantor Lama
82. 4.OPAL
83. 5.Kandang Sapihan (Kandang piglet)
84. 6.Kandanglnduk
85. 7.Kandang Kering
86. 8.Kandanglnduk
87. 9.Mess Karyawan
88. 10.Gudang Pakan Lama 1 1. Kandang Anak (Piglet)
89. 12.Unit Pengolahan Pakan
90. 13.Gudang Pakan Ayam
91. 14.Rumah Pengering Kelor
92. 15.Kandang Partus
93. 16.Lab dan Kandang Pejantan
94. 17.Kandang Partus
95. 18.Kandang Induk (Rusak)
96. 19.Kandang Partus
97. 20.Kandang Partus Gb. 18. Dena Lokasi bangunan 1 Tars (sumber: Google Earth) pengembangan yang sangat besar karena didukung oleh lahan yang cukup luas, lokasi yang strategis dan mudah diakses, ketersediaan sumber air yang dekat dengan lokasi instalasi, sumber daya manusia yang memadai serta sarana prasarana pendukung seperti bangunan kandang, gudang pakan. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 64 Berdasarkan data aset bangunan dan kandang instalasi di atas, terlihat jelas bahwa instalasi tarus ini memiliki daya dukung bangunan yang memadai untuk program pengembangan ke depannya demi peningkatan populasi temak sesuai dengan tujuan yang tertuang dalam RPJMD. Sebagai pusat pembibitan temak babi Instalasi Tarus memiliki daya tampung temak babi sebanyak 350 ekor indukan, 500 ekor anak babi (piglet) dan 10 ekor pejantan. Pembibitan temak babi di lnstalasi Tarus dalam 5 tahun ke depan atau sampai dengan tahun 2026 akan dikaji kembali keberlangsungannya apakah perlu direlokasi atau tidak. Apabila hasil kajian memungkinkan harus direlokasi maka pembibitan temak babi di Instalasi Tarus akan direlokasi ke lnstalasi Lili. Sementara itu Instalasi Tarus pasca relokasi akan dijadikan sebagai pusat pendidikan pembibitan temak saja. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pembibitan temak babi di lnstalasi Tarus yakni: Pengadaan pejantan dan induk babi ras, pembuatan pakan, pengadaan dan penyuntikan vaksin Hog Cholera, pengadaan dan penyuntikan serum konvalesen, pejantan, pelatihan petugas IB, pembangunan dan pengadaan prasarana petemakan, praktek kerja lapangan siswa dan mahasiswa. 3.6.1.10. Pembibitan ternak Babi di Instalasi Boawae Instalasi Boawae selain sebagai kawasan pembibitan temak besar (Ternak Sapi), juga berpotensi untuk pengembangan temak kecil terutama babi, sehingga pemerintah daerah melalui UPT Pembibitan Temak dan Produksi Makanan Temak Dinas Petemakan Provinsi Nusa Tenggara Timur bertekad menjadikan instalasi boawae sebagai kawasan pengembangan pusat pembibitan temak babi. Hal ini memberikan gambaran bahwa lahan masih dapat dikembangkan dan dimanfaatkan sesuai rencana pengembangan yang dimaksud, bersinergi dengan sekolah, masyarakat sekitar dan stakeholder terkait. Instalasi boawae saat ini mengembangkan pembibitan temak babi dengan jumlah 1 1 5 ekor. Memperhatikan luas kawasan lnstalasi Boawae GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 65 dan diluar kawasan Instalasi, masih memungkinkan dan berpotensi untuk ditingkatkannya produksi peternakan melalui pengembangan ternak Babi. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pembibitan ternak babi di Instalasi boawae yakni: Pembibitan ternak babi dengan kegiatan pengadaan pejantan dan induk babi ras, pembuatan pakan, pengadaan dan penyuntikan vaksin Hog Cholera, pengadaan dan penyuntikan serum konvalesen, pelatihan petugas IB, pembangunan dan pengadaan prasarana peternakan, praktek kerja lapangan siswa dan mahasiswa. 3.6.1.11. Pembibitan Ternak Babi di Masyarakat Model pembibitan ternak babi di masyarakat yakni melalui pengembangan pusat-pusat pembibitan di kelompok-kelompok tani ternak, peternak mandiri dan farm-farm pembibitan dengan menganut pola inti -plasma dimana kelompok-kelompok peternak dan peternak mandiri sebagai plasma dan farm pembibitan sebagai inti. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pembibitan ternak babi di Instalasi boawae yakni: Pembibitan ternak babi dengan kegiatan pengadaan pejantan dan induk babi ras, pembuatan pakan, pengadaan dan penyuntikan vaksin Hog Cholera, pengadaan dan penyuntikan serum konvalesen. 3.6.1.12. Pembibitan Ternak Ayam KUB di Instalasi Tarus Instalasi tarus selain sebagai pusat pembibitan babi, juga akan dikembangkan pusat pembibitan ayam KUB. Denah bangunan dan kandang instalasi untuk pembibitan ternak unggas seperti pada gambar Keterangan: I. Bangunan Kandang Ayarn Baru
98. 2.Bangunan Kandang Lama (Rusak)
99. 3.Rumah Potong Unggas
100. 4.Unit Pemasaran
101. 5.Mess Karyawan
102. 6.Gudang Gb. 19 Dena Lokasi bangunan 2Tarus (sumber: Google Earth} h GRAND DESIGN PETERNA.KAN NTT 66 Berdasarkan data asset bangunan dan kandang instalasi di atas, terlihat jelas bahwa instalasi tarus ini memiliki daya dukung bangunan yang belum memadai namun untuk program pengembangan ke depannya dapat dilakukan untuk peningkatan populasi ternak sesuai dengan tujuan yang tertuang dalam RPJMD. Sebagai pusat pembibitan dan pengembangan produksi ternak ayam KUB, Instalasi Tarus dapat ditingkatkan daya tampungnya sebanyak 15.500 ekor. Pembibitan ternak ayam KUB di Instalasi Tarns dalam 5 tahun ke depan atau sampai dengan tahun 2026 akan dikaji kembali keberlangsungannya apakah perlu direlokasi atau tidak. Apabila hasil kajian memungkinkan harus direlokasi maka pembibitan ayam KUB di Instalasi Tarns akan direlokasi ke Instalasi Lili. Sementara itu Instalasi Tarus pasca relokasi akan dijadikan sebagai pusat pendidikan pembibitan ternak saja. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pembibitan ternak ayam KUB di Instalasi Tarns yakni : Pengadaan bibit ayam KUB, pembuatan pakan, pengadaan dan penyuntikan vaksin, pengadaan vitamin dan obat-obatan, pembangunan dan pengadaan prasarana peternakan, praktek kerja lapangan siswa dan mahasiswa. 3.6.1.13. Pembibitan Ternakm Ayam KUB di Masyarakat Model pembibitan ternak ayam KUB di masyarakat yakni melalui pengembangan pusat-pusat pembibitan di kelompok-kelompok tani ternak, peternak mandiri dan farm-farm pembibitan dengan menganut pola inti -plasma dimana kelompok-kelompok peternak dan peternak mandiri sebagai plasma dan farm pembibitan sebagai inti dengan Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pembibitan ternak ayam KUB di masyarakat yakni: pengadaan ternak ayam KUB, pengadaan pakan, pengadaan obat dan vitamin. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 67 r 3.6.2.Program Penyediaan dan pengembangan Sarana Pertanian melalui Peningkatan Jumlah dan Mutu Genetik Sapi. Mutu genetik dan kualitas ternak sapi berdampak pada tingkat produktifitas. Untuk menghasilkan ternak sapi dengan kualitas unggul, berbagai terobosan telah dilakukan baik oleh pemerintah pusat, provinsi, kabupaten/kota dan stakeholders/ swasta. Upaya peningkatan dan perbaikan kualitas ternak sapi lokal bali dan sumba ongole (SO) di NTT terus digalakkan dari tahun ke tahun untuk menghasilkan ternak sapi dengan kualitas unggul. Peningkatan kuantitas dan kualitas sapi bibit betina sangat diperlukan sehubungan dengan upaya peningkatan populasi ternak melalui peningkatan angka kelahiran. Jumlah dan mutu ternak induk sapi yang banyak tentunya diharapkan dapat meingkatkan jumlah kelahiran dengan mutu yang unggul. Berbagai upaya terus dilakukan untuk peningkatan jumlah sapi bibit betina dengan melibatkan pemeintah pusat, provinsi, kabupaten/kota, Karantina, aparat penegak, RPH, swasta dan masyarakat Kegiatan yang dapat dilakukan untuk peningkatan kualitas dan mutu gentik ternak sapi yakni dengan melakukan Inseminasi Buatan (IB), Introduksi sapi wagyu telah dilakukan di Instalasi Kabaru oleh pemerintah bekerjasama dengan pihak swasta (PT Asia Beef) dan terus digalakkan di kabupaten/kota se NTT, Intensifikasi kawin alam (INKA), penerbitan Surat Keterangan Layak Bibit (SKLB) ternak sapi, klasterisasi wilayah bibit/pemurnian genetik pencegahan pengeluaran/pemotongan ternak betina produktif, pemberantasan penyakit hewan menular strategis Brucellosis 3.6.3.Program Penyediaan dan Pengembangan Prasarana Pertanian melalui Pengembangan Pabrik Pakan Produk unggas dan babi dinilai termasuk jenis produk yang stabil dan mampu bertahan di tengah kisis global karena mampu menyediakan protein hewani dengan harga yang murah. Ketersediaan produk unggas babi perlu di dukung dengan perkembangan industri pakan. Industri pakan berfungsi sebagai penyedia input terbesar dalam c:: GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 68 budidaya temak. Pakan merupakan aspek yang sangat penting selain bibit. Pakan mempunayai peran yang paling besar bisa mencapai 60 70% dibanding fakor lainnya. Ketersediaan pakan murah dan berkualitas menjadi syarat tumbuh dan bekembangnya suatu usaha petemakan. Berkembangnya industri petemakan menyebabkan meningkatnya permintaan terhadap pakan tersebut karena industri pakan temak memiliki keterkaitan ke depan (forward linkage) berhubungan dengan output pakan yang digunakan sebagai makanan temak dan keterkaitan ke belakang (backward linkage) yang berhubungan dengan kebutuhan akan input pakan terutamajagung. Oleh karena itu, bisnis pakan merupakan usaha yang sangat strategis. Pangsa pakan terhadap total biaya produksi mencapai 70%, sementara itu biaya bahan baku mencapai 85-90% dari total pakan. Sedangkan pangsa biaya lainnya seperti DOC (bibit) hanya mencapai 13%. Di sisi lain, 83% produksi pakan dialokasikan untuk unggas, 7% untuk budidaya ikan, 6% untuk babi, 1 % untuk pakan temak lainnya (Agustina SE, 2009). Capital flight untuk pakan babi dan unggas tahun 2019 sebesar 1 , 1 Trilyun (Prisma, 2019) setara dengan kebutuhan pakan 129.411. 765 kg. Satu unit pabrik pakan dengan kapasitas produksi 3 ton per jam dengan kemampuan produksi selama 18 jam per hari baru bisa memenuhi 15% dari total capital jl.igh sehingga sangat terbuka peluang untuk pembangunan pabrik pakan di NTT. Untuk itu pemerintah NTT membuka peluang besar bagi sektor swasta untuk melakukan investasi di industri pakan. Dalam rangka mendukung industri pakan pemerintah NTT telah memulai berbagai program penyediaan input seperti: Program TJPS untuk penyediaan jagung, Peningkatan produksi daun kelor (Moringa Oleifera), menjajaki pembuatan pabrik tepung ikan dan tepung tulang, menjajaki kemungkinan pemanfaatan belalang sebagai sumber protein hewani, penjajakan pemanfaatan bungkil kelapa, penjajakan pemanfaatn biji asam (Tamarindus Indica), penjajakan putak sebagai sumber pakan dengan potensi pengembangan di kabupaten Kupang Kecamatan Amfoang Selatan. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 69 Sejauh ini pertumbuhan lndustri pakan secara Nasional lebih terfokus di Provinsi Jawa Timur. Provinsi Nusa Tenggara Timur sebagai provinsi kepulauan mempunyai potensi sumber daya yang memungkinkan untuk pengembangan industri pakan unggas dan babi. Berbagai upaya terns dilakukan untuk industry pakan di NTT dengan melibatkan pemeintah provinsi, kabupaten/kota dan swasta. Hasil kajian Prisma (2019), sesuai sumber daya yang ada sangat berpotensi untuk membangun pabrik pakan di Kabupaten Kupang, Sumba Tengah dan Manggarai Timur. Tahun 2021-2023 Pemerintah Provinsi NTT dibawah tanggung jawab OPD Dinas Petemakan telah menganggarkan untuk dibangun pabrik pakan di Kabupaten Kupang. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pendirian pabrik pakan yakni: Pembangunan pabrik pakan di kabupaten Kupang Tahun 2021 2022, DED pabrik pakan di kabupaten Sumba Tengah dan Manggarai Timur Tahun 2022, pembangunan pabrik pakan di kabupaten Sumba Tengah dan Manggarai Timur tahun 2023. 3.6.4.Program Pengendalian Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner melalui Peningkatan Vaksinasi, Pengobatan dan Optimalisasi Puskeswan Penanggulangan penyakit hewan menular strategis di NTT sangat penting dan perlu dilakukan secara massif. Jenis penyakit hewan menular strategis yang mengancam dan perlu penanganan yang lebih intensif dan serius antara lain penyakit brucellosis pada temak sapi, ASF pada temak babi dan Al pada temak unggas. Upaya terobosan perlu dilakukan dan dikembangkan untuk memperoleh daerah atau wilayah dengan zona bebas dari penyakit hewan menular strategis tertentu sehingga dapat memberi nilai tambah pada temak. Vaksinasi adalah tindakan memasukan vaksin ke tubuh hewan sehat untuk memancing munculnya antibody agar hewan memiliki kekebalan terhadap penyakit tertentu sesuai jenis vaksin yang disuntikan. Vaksinasi massal perlu dilakukan untuk memberikan kekebalan pada suatu kelompok temak pada suatu luasan wilayah tertentu. Hal ini dapat tercapai apabila cakupan vaksinasi mencapai GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 70 minimal 70% populasi hewan beresiko. Apabila syarat minimal ini tidak terpenuhi, maka sangat sulit untuk mencegah terjadinya kasus penyakit hewan pada temak/ hewan setiap tahun. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk peningkatan vaksinasi, pengobatan dan optimalisasi puskeswan yakni: Pengadaan vaksin ternak 80% dari populasi, pengobatan temak 20% dari populasi, pembangunan puskeswan, Revitalisasi puskeswan, peningkatan kuantitas dan kualitas petugas medik veteriner (dokter hewan) dan paramedik veteriner (D3 Kesehatan Hewan). 3.6.5.Program Pengendalian Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner melalui Pemberantasan penyakit hewan Kesehatan Hewan adalah segala urusan yang berkaitan dengan pelindungan sumber daya Hewan, kesehatan masyarakat, dan lingkungan serta penjaminan keamanan Produk Hewan, Kesejahteraan Hewan, dan peningkatan akses pasar untuk mendukung kedaulatan, kemandirian, dan ketahanan pangan asal Hewan. Penyakit hewan stretegia menular (PHMS) masih menjadi masalah klasik dalam pengembangan petemakan di NTT. Pada hakikatnya upaya kesehatan hewan merupakan tanggung jawab bersama. Munculnya berbagai penyakit hewan di Indonesia menunjukkan bahwa banyak hal yang harus dibenahi dalam sistem kesehatan hewan di Indonesia. Berbagai hal tersebut adalah pengembangan kelembagaan, sumber daya manusia, perkembangan metode diagnosa, pengendalian penyakit, sistem informasi pelaporan penyakit dan sebagainya. Berbagai upaya terus dilakukan untuk pemberantasan penyakit hewan dengan melibatkan pemeintah pusat, provinsi, kabupaten/kota, Karantina, aparat penegak, RPH, swasta, NGO dan masyarakat. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk pemberantasan penyakit hewan yakni: Pembebasan Brucellosis di Pulau Semau dan pulau Timor Tahun 2023, kompartemen bebas AI di Timor barat Tahun 2021, pembebasan AI di pulau Timor Tahun 2024. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 7 1 3.6.6.Program Pengendalian Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner melalui Peningkatan Penyediaan Pangan Asal Hewan yang ASUH NKV (Nomor Kontrol Veteriner) adalah sertifikat sebagai bukti tertulis yang sah telah dipenuhinya persyaratan higiene-sanitasi sebagai kelayakan dasar jaminan keamanan produk hewan pada unit usaha produk hewan. Tujuan dilakukannya sertifikasi NKV yaitu: 1) Terlaksananya tertib hukum dan tertib administrasi dalam pengelolaan usaha produk pangan asal hewan. 2) Memastikan bahwa unit usaha telah memenuhi persyaratan higiene-sanitasi dan menerapkan cara produksi yang baik, 3) Mempermudah penelusuran kembali apabila terjadi kasus keracunan pangan asal hewan. Kementerian Pertanian RI (Kementan RI) melalui Ditjen Petemakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH) mengeluarkan Peraturan Menteri Pertanian (Permentan) No. 1 1 Tahun 2020 mengenai Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) untuk unit usaha produk hewan yang telah diundangkan pada tanggal 20 Maret 2020. Permentan ini merupakan pengganti dari Permentan No. 381 Tahun 2005 tentang Pedoman Sertifikasi Kontrol Veteriner Unit Usaha Pangan Asal Hewan. Permentan No. 1 1 Tahun 2020 ini dikeluarkan, untuk melengkapi pengaturan tentang sertifikasi Nornor Kontrol Veteriner produk hewan pada Permentan 381 tahun 2005 yang rnasih rnengacu kepada Undang undang Nornor 6 tahun 1967 tentang Petemakan dan kesehatan Hewan. Dalam perkernbangannya telah terjadi perubahan menjadi Undang undang nornor 18 tahun 2009 dan nomor 41 tahun 2014 serta adanya pengaturan pada Peraturan Pemerintah Nomor 95 tahun 2005 tentang Kesehatan Masyarakat veteriner dan Kesrawan. Beberapa perubahan di Permentan 1 1 tahun 2020 antara lain: penandatangan NKV dilakukan oleh Pejabat Otoritas Veteriner, penambahan jenis unit usaha produk hewan baik pangan maupun non pangan menjadi 2 1 jenis, persyaratan dan pengangkatan auditor NKV oleh Gubemur, serta adanya - GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 72 pengaturan sanksi terhadap pelaku unit usaha produk hewan yang tidak mengajukan permohonan NKV dan yang tidak memenuhi persyaratan. Sertifikasi NKV unit usaha produk hewan merupakan kewenangan yang dilimpahkan ke Propinsi dan Pusat bertindak sebagai Pembina dan pengawas terhadap pelaksanaan sertifikasi. Pelaku usaha yang ingin mendapatkan sertifikasi NKV mengajukan permohonan kepada Kepala Dinas Provinsi dengan melampirkan persayaratan yang dibutuhkan secara daring. Apabila persayatan dinyatakan lengkap, Dinas meneruskan permohonan kepada Pejabat Otoritas Veteriner (POV) Propinsi untuk ditindaklanjuti dengan menurunkan Tim Auditor NKV berdasarkan penugasan dari kepala Dinas Provinsi. Selanjutnya apabila dalam proses audit ditemukan ketidaksesuaian, maka pelaku usaha diberi waktu untuk melakukan perbaikan. Tahap selanjutnya, Pejabat Otoritas Veteriner melakukan analisis, berdasarkan hasil perbaikan terhadap temuan tersebut dan jika dinilai memenuhi syarat, akan diterbitkan Nomor Kontrol Veteriner yang disampaikan kepada pelaku usaha melalui Dlnas. Apabila ternyata tidak memenuhi syarat, hasil tersebut juga disampaikan kepada pelaku usaha dengan menyampaikan melalui daring dan unit usaha akan dilakukan pembinaan oleh dinas kabupaten/kota maksimal selama 5 tahun. Unit usaha yang tidak mengajukan permohonan sertifikasi NKV atau unit usaha yang masih tidak memenuhi persyaratan setelah dibina selama 5 tahun akan dikenakan sanksi adrninistrasi secara bertahap berupa Peringatan Tertulis I, II dan bila masih tidak mematuhi akan dilakukan Penghentian sementara dari kegiatan produksi sampai kepada pencabutan izin usaha. Adapun jenis unit usaha yang harus memiliki sertifikat NKV yaitu, rumah potong hewan (RPH) yang terdiri dari RPH ruminansia, babi dan unggas, unit usaha budidaya berupa sapi perah dan unggas 8 - GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 73 petelur serta unit usaha pengolahan produk pangan asal hewan seperti susu, daging telur dan madu. Selain itu, unit usaha pengolahan hewan non pangan, unit usaha distribusi seperti penampung susu, kios daging, ritel, gudang kering, pelabelan telur konsumsi, serta pengumpulan dan pengemasan telur konsumsi juga wajib memiliki sertifikat NKV. Unit usaha sarang burung walet, baik rumah, pencucian, pengumpulan atau pengolahan. juga diwajikan memiliki sertifikat NKV. Untuk menjamin keamanan produk Pangan Asal Hewan (PAH) yang beredar di masyarakat, pemerintah telah mewajibkan setiap pelaku usaha yang memproduksi dan mengedarkan produk hewan untuk memiliki sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) demi terwujudnya kesehatan dan ketentraman batin masyarakat dalam mengkonsumsi pangan asal hewan NKV ini juga sebagai bukti ikut sertanya pemerintah memberikan jaminan keamanan dan kualitas untuk produk yang akan digunakan dan dikonsumsi oleh masyarakat. Sertifikat NKV adalah sertifikat sebagai bukti tertulis yang sah, telah dipenuhinya persyaratan higiene dan sanitasi sebagai jaminan keamanan produk hewan pada unit usaha produk hewan. Penerapan persyaratan NKV ini akan dilaksanakan secara bertahap melalui proses pembinaan yang dilakukan bersama oleh Pusat, Propinsi dan kabupaten/Kota. Kegiatan yang dapat dilakukan untuk Peningkatan penyediaan pangan asal hewan yang ASUH yakni: Pembangunan RPH/RPU Terstandar di Kab/Kota se NTT, pembinaan unit-unit usaha produk asal temak: Unit penyimpanan, unit pengolahan, unit penjualan dan sertifikasi NKV. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 74 = TABEL 12 TUJUAN, STRATEGI, KEBIJAKAN, PROGRAM, INDIKATOR KINERJA DAN PROYEKSI OUTCOME PENGEMBANGAN PETERNAKAN PROVINSI NTT TAHUN 2021-2028 Indikator Tujuan Strategi Kebijakan Program Proyeksi Outcome Kinerja
103. 1.Meningktkan 1. 1. 1. Peningkatan 1. 1. Pembibitan 1. Program 1 . 1 . Peningkatan 1. 1. Peningkatan kontribusi sektor produksi ternak ternak sapi ball, penyediaan dan populasi sumbangan PDRB peternakan sapi ball sapi sumba pengembangan ternak: sektor peternakan terhadap PDRB. ongole dan sapi sarana pertanian
a.Sapi7,2%(1 10,48% (Rp.
1. 1.1. 2 . Peningkatan persilangan melalui 398 972 11.634,04 Milyar) 1 . 1 . Meningkatkan produksi ternak wagyu di Kapitalisasi dan ekor) di Tahun 2023. populasi sapi sumba Instalasi milik Optimallsai tahun 2023 Tahun 2020 ternak: ongole. pemerintah instalasi dan sebesar 9,89% a.sapi. 2.216.430
b.babi. 1.1.3. Peningkatan kelompok peternakan ekor tahun (10.530,458 dari
c.unggas. produksi ternak pembibitan mi1ik pemerintah. 2028) total 106.506, 13 sapi persilangan masyarakat 2. Program b. Babi 11,8% Milyar) wagyu. berbasis desa. penyediaan dan (3 550 524 1.2. Meningkatnya 1.2. Pembibitan pengembangan ekor) di sumbangan 1.1.4. Peningkatan ternak babi di sarana pertanian tahun 2023 Pendapatan Asli produksi ternak Instalasi milik melalui dan Daerah sektor babi pemerintah dan Peningkatan 4.182.570 peternakan Rp 1.1.5. Peningkatan kelompok jumlah dan mutu ekor di 18,5 Milyar di produksi ternak masyarakat genetik sapi tahun20258) Tahun 2023. 1.3. Pembibitan
c.Ayam Buras (Tahun 2020 PAD unggas ternak Ayam KUB 6,2% sebesar 4.8 (11.588.772 di Instalasi milik Ekor di Milyar) pemerintah dan tahun 2023 1.3. Meningkatnya kelompok dan pendapatan masyarakat 147.684.344 masyarakat petani ekor di peternak tahun 2028). perbulan: GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 75 Indikator Tujuan Strategi Kebijakan Program Kinerja Proyeksi Outcome
a.AyamRp. 3.000.000
b.babi Rp. 3.150.000 1.2. Meningkatkan 1.2.1.Pengembangan 1.2.1. Modernisasi Program penyediaan 1.2. Persentase c. Sapi Rp. prasarana industri pakan petemakan. dan pengembangan prasarana 3.000.000 temakyang babi, unggas 1.2.2. Korporasi prasarana pertanian temakyang memenuhi dan prasarana petemakan. melalui memenuhi standar. petemakan. Pengembangan standar 1.2.2.Penumbuhan pabrik pakan 100% di dan penguatan tahun 5 kelompok petemak. 1.3. Meningkatkan Peningkatan keswan Pengendalian 1. Program 1.3. Persentase temak sehat dan kesmavet. penyakit hewan. Pengendalian temakyang dari populasi Kesehatan Hewan sehat 80% dan Kesehatan di tahun Masyarakat 2028. Veteriner melalui Peningkatan vaksinasi, pengobatan dan optimalisasi puskeswan 2.Program Pengendalian Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner melalui 4 GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 76 Indikator Tujuan Strategi Kebijakan Program Proyeksi Outcome Kinerja Pemberantasan penyakit hewan
1. 2.Meningkatkan Pembinaan unit-unit Peningkatan unit- Program Jumlah unit 2 . 1. Konsumsi daging jumlah unit usaha produk asal unit usaha produk Pengendalian usaha pangan asal temak yang usaha pangan ternak yang asal ternak yang Kesehatan Hewan asal ternak ASUH bagi asal ternak memenuhi standar memenuhi standar. dan Kesehatan yang memenuhi masyarakat 4 kg dan bersertifikat Masyarakat Veteriner standar /kapita/tahun NKV. melalui Peningkatan sebanyak 77 2.2. Konsumsi protein penyediaan pangan unit di tahun asal hewan ternak 12.4 asal hewan yang 2023 dan 187 gr/kapita /hari ASUH unit di tahun 2028 GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 77 - - - - - - -------------- 3.7. Road Map Road map pengembangan peternakan NTT tahun 2021 - 2028 dengan indikator populasi ternak sapi, babi dan ayam buras, persentase prasarana ternak yang memenuhi standar, persentase ternak sehat dan jumlah unit usaha pangan asal tertera pada grafik . TARGET CAPAIAN POPULASI TERNAK SAPI 2500000 2.197.930 2.207.160 2.216.430 2000000 1500000 1000000 500000 0 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 Gambar 20. Grafik target capaian populasi ternak sapi Populasi ternak sapi awal dengan base lline tahun 2020 sebanyak 1.176.137 ekor dengan target kinerja tahun 2023 meningkat menjadi 1.398.972 ekor dan target kinerja lanjutan sampai tahun 2028 meningkat menjadi 2.216.430 ekor denganjumlah rumah tangga peternak 221.643 RT. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 78 Peningkatan produksi ternak sapi (bali, SO, Wagyu) Pengembangan Unit Usaha Produk asal ternak ► Pengawasan lalulintas ternak » Pembentukan ekosistem peternakan sapi » Pemanfaatan teknologi peternakan dan peningkatan kompetensi SOM ► Pengembangan pakan terin tegrasi in tegrasi pertanian/TJPS » Membentuk kelembagaan peternak » Penguatan Puskeswan dan biosecurlty ► Penguatan RPH sapi » Pengembangan mini ranch 2022-2023 ► Peningkatan produksi ternak sapi (bali, SO, Wagyu) » Pengembangan Unit Usaha Produk asal ternak » Pengawasan lalulintas ternak » Pembentukan ekosistem peternakan sapi » Pemanfaatan teknologi peternakan dan peningkatan kompetensi SOM ► Pengembangan pakan terintegrasi integrasi pertanian/TJPS ► Membentuk kelembagaan peternak » Penguatan Puskeswan dan biosecurity » Penguatan RPH sapi ► Pengembangan mini ranch 2021 mgkatan produksi ternak sapi (bali, SO, Wagyu) Pengembangan Unit Usaha Produk asal ternak Pengawasan lalulintas ternak Pembentukan ekosistem peternakan sapi Pemanfaatan teknologi peternakan dan peningkatan kompetensi SOM Pengembangan pakan terin tegrasi integrasi pertanian/TJPS Membentuk kelembagaan peternak Penguatan Puskeswan dan biosecurity Penguatan RPH sapi Pengembangan mini ranch Gambar. 2 1 ROAD MAP PENINGKATAN POPULASI TERNAK SAP! TAHUN 2021 - 2028 1as; eoP,39 2 so' ti t , • » » Base Line Populasi: » 1.176.317 ekor » » » » » GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 79 14.500.000 I 4.000.000 3.500.000 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 TARGET CAPAIAN POPULASI TERNAK BAB! 4.095.825 4.147.650 4.165.065 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 Gambar 22. Grafik target capaian populasi temak babi Populasi temak babi awal dengan base lline tahun 2020 sebanyak 2.352.441 ekor dengan target kinerja tahun 2023 meningkat menjadi 3.550.524 ekor dan target lanjutan sampai dengan tahun 2028 sebanyak 4.182.570 ekor GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 80 Gambar. 23 ROAD MAP PENINGKATAN POPULASI TERNAK BABI TAHUN 2021 - 2028 92028 Tahun 2020 ? s9 Peningkatan produksi » Peningka $9 " % s ternak babi ternak babi ? » Pengembangan Unit » Pengembangan Unit Usaha Usaha Produk asal Prod uk asal ternak babi ternak babi » Pengembangan industry » Peningkatan produksi » Pengembangan industry pakan babi ternak babi pakan babi » Pembentukan ekosistem » Pengembangan Unit » Pembentukan ekosistem peternakan babi Usaha Produk asal peternakan babi » Pemanfaatan teknologi Tahun 2020 ternak babi » Pemanfaatan teknologi peternakan dan Base Line » Pengembangan peternakan dan peningkatan kompetensi Populasi: industry pakan babi peningkatan kompetensi SOM 2.352.441 ekor » Pembentukan SOM » Membentuk kelembagaan ekosistem peternakan » Membentuk peternak babi kelembagaan peternak » Penguatan Puskeswan dan » Pemanfaatan teknologi » Penguatan Puskeswan biosecurity peternakan dan dan biosecurity » Penguatan RPH babi peningkatan » Penguatan RPH babi kompetensi SOM » Membentuk » kelembagaan peternak Penguatan Puskeswan » dan biosecurity Penguatan RPH babi GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 81 TARGET CAPAIAN POPULASI TERNAK AYAM BURAS (JUTA EKOR) 160,00 140,00 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 96,0 9,73 10,29 10,91 s i i 2.020 5 021 · 2.022 2 023 · 2.024 144,01 146 45 147,06 147,68 2.025 2 026 · 2.027 2.028 Gambar 24. Grafik target capaian populasi temak ayam buras Populasi temak ayam buras awal dengan base line tahun 2020 sebanyak 9,73 juta ekor dengan target kinerja tahun 2023 meningkat menjadi 11,59 juta ekor dan target kinerja lanjutan sampai tahun 2028 meningkat menjadi 147,68 juta ekor. Untuk pencapaian target populasi pengembangan pembibitan ayam buras lebih difokuskan padajenis temak ayam KUB. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 82 Gambar. 25 ROAD MAP PENINGKATAN POPULASI TERNAK AYAM BURAS DENGAN FOKUS PENGEMBANGAN TERNAK AYAM KUB TAHUN 2021 - 2028 GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 83 2024-20 Peningkatan produksi temak unggas » Pengembangan Unit Usaha Produk asal temak unggas » Pengembangan industry pakan unggas » Pembentukan ekosistem petemakan unggas » Pemanfaatan teknologi petemakan dan peningkatan kompetensi SOM » Membentuk kelembagaan petemak » Penguatan Puskeswan dan biosecurity ► Penguatan RPU 2022-2023 Peningkatan produksi temak unggas ► Pengembangan Unit Usaha Produk asal temak unggas ► Pengembangan industry pakan unggas » Pembentukan ekosistem petemakan unggas » Pemanfaatan teknologi petemakan dan peningkatan kompetensi SDM » Membentuk kelembagaan petemak » Penguatan Puskeswan dan biosecurity ► Penguatan RPU Peningkatan produksi temak unggas » Pengembangan Unit Usaha Produk asal temak unggas » Pengembangan industry pakan unggas » Pembentukan ekosistem petemakan unggas » Pemanfaatan teknologi petemakan dan peningkatan kompetensi SOM » Membentuk kelembagaan petemak ► Penguatan Puskeswan dan biosecurity » Penguatan RPU 2020 Base Line Populasi:
2. 9.75 juta ekor TARGET CAPAIAN PERSENTASE PRASARANA TERNAKYANG MEMENUHI STANDAR 100 100 100 100 90 90 80 80 70 60 50 40 30 20 10 0 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 Gambar 26. Grafik target capaian Persentase prasarana ternakyang memenuhi standar Persentase prasarana ternak yang memenuhi standar dengan base line data tahun 2020 adalah sebesar 80% dengan target kinerja tahun 2023 100% dan target Janjutan tahun 2028 juga tetap 100%. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 84 Gambar. 27 ROAD MAP PENCAPAIAN PERSENTASE PRASARANA TERNAK YANG MEMENUHI STANDAR TAHUN 2 0 2 1 - 2028 f @ 2022-2023 «' t ? ► Pengembangan Unit Usaha Produk asal ternak sapi, babi dan unggas. ► Pengembangan pabrik pakan ► Penguatan Puskeswan » Penguatan RPH » Penguatan RPU ► Pengembangan Unit Usaha Produk asal temak sapi, babi dan unggas. Pengembangan pabrik pakan Penguatan Puskeswan Penguatan RPH Penguatan RPU Pengembangan Unit » Usaha Produk asal temak sapi, babi dan » • unggas. » » Pengembangan pabrik » pakan Base Line » Penguatan Puskeswan 80% » Penguatan RPH » Penguatan RPU GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 85 _,_ PERSENTASE TERNAK YANG SEHAT 80 78 76 74 70 68 66 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 Gambar 28. Grafik target capaian persentase ternak sehat Persentase ternak sehat dengan base line data tahun 2020 adalah sebesar 70% dengan target kinerja tahun 2023 80% dan target lanjutan tahun 2028 juga tetap 100%. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 86 - - Gambar. 29 ROAD MAP PENCAPAIAN PERSENTASE TERNAK YANG SEHAT TAHUN 2021 - 2028 pengoba ► Pemberan an pentyakit hewan menular strategis ► Penguatan Puskeswan vaksinasi dan pengobatan ternak ► Pemberantasan pentyakit hewan menular strategis ► Penguatan Puskeswan 2022-2023 ingkatan vaksinasi dan pengobatan ternak ► Pemberantasan pentyakit hewan menular strategis ► Penguatan -2021 4 / ease Loe 70% GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 87 JUMLAH UNIT USAHA PANGAN ASAL TERNAK YANG MEMENUHI STANDAR 200 187 180 165 160 143 140 120 100 80 60 55 33 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 Gambar 30. Target capaian persentase temak sehat Jumlah unit usaha pangan asal temak memenuhi standar dengan base line data tahun 2020 sebanyak 25 unit dengan target kinerja tahun 2023 77 unit dan target lanjutan tahun 2028 menjadi 187 unit. GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 88 I , Gambar. 3 1 ROAD MAP PENCAPAlAN JUMLAH UNIT USAHA PANGAN ASAL TERNAK YANG MEMENUHI STANDAR TAHUN 2021 - 2028 2022-2023 » Peningkatan penyediaan pangan asal » Peningkatan hewan yang ASUH penyediaan » Pengembangan pangan asal Unit Usaha hewanyang Produk asal • ASUH temak sapi, babi » Pengembangan dan unggas. Unit Usaha » Penguatan RPH Base Line Produk asal » Penguatan RPU 25 unuit temak sapi, babi dan unggas. »> Penguatan RPH » Penguatan RPU 187 unit »> Peningkatan penyediaan pangan asal hewanyang ASUH » Pengembangan Unit Usaha Produk asal temak sapi, babidan unggas. » Penguatan RPH GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 89 TABEL 13 RENCANA AKSI PROGRAM, KEGIATAN STRATEGIS, STAKEHOLDER, PENANGGUNGJAWAB, PERKIRAAN BIAYA SERTA SUMBER PENDANAAN PENGEMBANGAN TERNAK SAPI, BABI DAN AYAM KUB TAHUN 2021 -2028 Kegiatan Base TAHUN Penanggung Perkiraan Sumber No Strategis Satuan line TARGET Stakeholders jawab biaya Pendanaan (Milyar)

(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) 02) (3) (4) (5) (6) (7) (8) () (JO) (II) (2) (13) (14) (5) (16) I.I Pembibitan Dinas 98.58 APBD. sapi bali di Peternakan APBN Instalasi Besipae Pembibitan ekor 52 0 0 500 1.500 0 0 0 0 Masyarakat Masyarakat 16,00 Masyarakat ternak sapi , sektor sektor , sektor swasta swasta swasta Pembuatan 50 5 15 Dinas Dinas 10,00 APBD pedok di lahan Ha/unit peternakan, peternakan, swasta l.000Ha sektor sektor swasta swasta Perencanaan paket Dinas Dinas 1,40 APBD. jalan produksi PUPR PUPR Pernbangunan Meter 7.000 7.000 7.000 7.000 Dinas Dinas 28,00 APBD. jalan produksi PUPR PUPR Pembuatan Ha 75 200 150 100 0 0 0 Dinas Dinas 1,3 APBD kebun HMTdi LHK, LHK, APBN 5 GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 90 No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung Strategis TARGET jawab 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) @2) (3) (9) (5) (6) (7) (8) (9) (JO) (II) (2) (3) (14) (15) (16) lahan seluas masyarakar masyarakat Sektor 525 Ha , sektor , sektor swasta. swasta swasta UNDANA UNDANA Pembuatan ton 281 2.981 8.381 8.381 8.381 8.381 8.381 Dinas Dinas 22,59 APBD. silase 45.166 petemakan, Petemakan ton masyarakat Pembuatan ton 281 2.981 8.381 8.381 8.381 8.381 8.381 Dinas Dinas 11,3 APBD amoniase petemakan, Petemakan, APBN. jerami padi masyarakat Dinas 45.166 ton , dinas Pertanian pertanian Pembangunan unit Dinas Dinas 1,40 APBD. embung 3 unit PUPR, Petemakan APBN Sektor swasta Pembangnan unit Dinas Dinas 0,20 APBD. bak Tampung petemakan, Petemakan APBN Air4 unit Sektor swasta pembelian strow 1.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 Dinas Dinas 0,42 APBD. bibit semen petemakan, Petemakan APBN beku 21.000 Ditien GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 9 1 No Kegiatan Satuan Stakeholders Strategis TARGET 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (/) 0) () (4) (5) (6) (7) (8) (9) (JO) (II) (2) (3) (14) (5) (16) strow PKH Pelatihan orang 42 42 42 42 42 42 Dinas Dinas 2,50 APBD. petugas TB, Peternakan, Peternakan APBN ATR,PKB BBPP, bagi 252 orang Ditjen PKH Bimtek orang 40 40 40 40 40 40 Undana, Dinas 0,60 APBD Manajemen BBPP Peternakan Peternakan kupang, Sapi Ditjen PKH Pelatihan kerja orang 50 50 50 50 50 50 Dinas Dinas 0,32 APBD. lapangan siswa Peternakan, Peternakan, APBN dan mahasiswa Undana Undana Pembangunan Unit Sektor Dinas 2,00 Sektor mini ranch di swasta Peternakan, swasta Oeboi Besipae Sektor 50Ha swasta Penyediaan unit Kementan, Dinas 0,4 APBD, Mesin Chopper Dinas Peternakan, APBN ST-50 peternakan, Dinas kapasitas 9 Dinas Perindag 12 Ton per jam Perindag 2 unit GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 92 No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung Sumber Strategis TARGET jawab Pendanaan 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)@2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (II) (2) (13) (14) (IS) (16) Penyediaan unit Kementan, Dinas 0,15 APBD, Mesin Baller Dinas Petemakan APBN besar petemakan 1.2. Pembibitan Dinas APBD. sapi bali di Petemakan APBN instalasi Lili Pengolahan Ha 5 5 5 5 5 5 Dinas Dinas 0,075 APBD, lahanHMT30 petemakan, Petemakan APBN Ha masyarakat , P T, Penyediaan Anakan 25.000 25.000 25.000 25.000 25.00 25.00 Dinas Dinas 1,5 APBD, dan 0 0 Petemakan Petemakan APBN penanaman anakan lamtoro terambah 30 Ha Penyediaan 2 50.000 50.000 50.000 50.000 50.00 50.00 Dinas Dinas 3,0 APBD, dan Stek/ko 0 0 Petemakan Petemakan APBN penanaman ker rumput odot 30 Ha Pembibitan Anakan 120 120 120 120 120 Dinas Dinas 4.8 APBD, temak sapi bali petemakan, Petemakan APBN 600 ekor PT. Pembuatan Ton 630 630 630 630 630 630 Dinas Dinas 1,89 APBD, GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 93 Kegiatan Base TAHUN Perkiraan Sumber No Satuan Stakeholders Penanggung biaya Strategis line jawab Pendanaan TARGET (Milyar)
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)@2) () (4) (5) (6) (7) () (9) (JO) (11) (2) (3) (14) (5) (16) silase peternakan, Petemakan APBN rumput/legumi masyarakat nosa 3.780 ton , PT, dinas pertanian Pembuatan Ton IOO 100 100 100 100 100 Dinas Dinas 0,945 APBD, amoniase petemakan, Petemakan APBN jerami padi masyarakat 3.780 ton , PT, dinas pertanian Pembangunan Meter 5.000 5.000 Dinas Dinas 5,00 APBD, pagar tembok Petemakan Petemakan APBN 10.000 meter Pelatihan orang 2 2 2 Dinas Dinas 0,06 APBD, petugas IB, peternakan, Petemakan APBN ATR, PKB Ditjen PKH Pelatihan orang 2 2 2 Dinas Dinas 0,06 APBD, petugas medis petemakan, Peternakan APBN dan para medis Ditjen PKH Pelatihan kerja orang 10 10 10 10 10 10 10 Dinas Dinas 0,08 APBD, lapangan siswa Petemakan, Petemakan, APBN dan mahasiswa PT PT Bangunan unit 2 Dinas 0,30 APBD GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 94 Kegiatan Base TAHUN Perkiraan Sumber No Satuan Stakeholders Penanggung biaya Strategis line jawab PendanaanTARGET (Milyar)
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)02) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (2) (3) (14) (15) (6) pengolahan Petemakan limbah Kandang unit Dinas Dinas 1,50 APBD, Beranak petemakan Petemakan APBN Kandang Pedet unit 1 Dinas Dinas 0,45 APBD, petemakan Petemakan APBN Penyediaan unit Kementan, Dinas 0,075 APBD, Mesin Chopper Dinas Peternakan APBN ST-50 peternakan, kapasitas 9 -- Perindag 12 Ton per jam 2 unit Penyediaan unit Kementan, Dinas 0,15 APBD, Mesin Baller Dinas Petemakan APBN bszr petemakan 1.3. Pembibitan Dinas APBD. temak sapi bali Petemakan APBN di instalasi Boawae Pengelolaan Ha 10 10 10 10 10 10 UPT, Dinas 0,30 APBD, kebun HMT 10 Kelompok Petemakan APBN Ha Tani Penggaduh, PT, SMK GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 95 Kegiatan Base TAHUN Perkiraan Sumber No Satuan Stakeholders Penanggung biaya Strategis line TARGET jawab Pendanaan
(2020)2021 2022 (Milyar) 2023 2024 2025 2026 2027 2028 () (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (II) (12) (13) (14) (15) (16) Boawae Penanaman& Anakan 50.000 UPT, Dinas 0,20 APBD, pemeliharaan Kelompok Petemakan APBN anakan larntoro Tani terambah Penggaduh, 50.000 anakan PT, SMK Boawae Pembelian Kg 5 5 5 5 5 5 UPT, Dinas 0,001 APBD, benih sorgum Kelompok Petemakan APBN Tani Penggaduh, PT, SMK Boawae Pembibitan ekor 240 Dinas Dinas 2,12 APBD, sapi bali 240 Peternakan Peternakan APBN ekor Pelatihan orang BPPTP Dinas 0,04 APBD, petugas IB, (Ditjen Peternakan APBN PKB,ATR PKH), Dinas Petemakan Bimtek orang 60 60 60 60 60 60 UNDANA, Dinas 2,40 UNDANA, Manajemen Politeknik Peternakan Politeknik Petemakan Wilhelmus, Wilhelmus, SMK SMK GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 96 - +l A, No Kegiatan Satuan Stakeholders Pe ggung biaya Strategis TARGET jawab (Milyar) 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) @2) (3) (9) (5) (6) (7) (8) () (10) (11) (2) (3) (14) (5) (16) Sapi Boawae, Boawae UPT, APBD, APBN Pembangunan unit UPT, Dinas 1,50 APBD, kandang Kelompok Peternakan APBN kelompok Tani Penggaduh, PT, SMK Boawae Penyediaan unit Kementan, Dinas 0,075 APBD, Mesin Chopper Dinas Petemakan APBN ST-50 petemakan kapasitas 9 12 Ton per jam 2 unit 1.4. Pembibitan Dinas APBD. sapi sumba Petemakan APBN, ongole di Provisi Sektor lnstalasi swasta, Kondamaloba KUR Pembuatan Ha 50 50 Dinas Dinas 0,20 APBD, kebunHMT Petemakan, Petemakan APBN 100 Ha Kelompok Tani Penggaduh, GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 97 Kegiatan Base TAHUN Penanggung Perkiraan Sumber No Strategis Satuan line Stakeholders jawab biaya PendanaanTARGET (Milyar)
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) () (3) (4) (5) (6) (7) (8) () (10) (I) (2) (3) (4) (15) (6) Pembibitan, Anakan 250.00 250.00 Dinas Dinas 0,20 APBD, Penanaman & 0 0 Peternakan, Petemakan APBN pemeliharaan Kelompok lamtoro Tani Penggaduh, Pembuatan 75 4 Dinas Dinas 15,0 pedok di lahan Ha/unit Petemakan Petemakan 300 Ha Prov Pembuatan Ton 1.575 1.575 1.575 1.575 1.575 1.575 Dinas Dinas 4,725 APBD, silase 9.450 Petemakan, Petemakan APBN ton Kelompok Tani Penggaduh, Penyediaan ekor 300 Dinas Dinas 9,90 APBD, sapi Sumba Petemakan Petemakan APBN Ongole Pelatihan orang I BBPP Dinas 0,04 APBD, petugas IB, (Ditjen Peternakan APBN PKB, ATR PKH), Dinas Peternakan Praktek kerja orang 60 60 60 60 60 60 60 Dinas Dinas 2,40 APBD, lapangan Peternakan, Petemakan APBN mahasiswa dan Per uruan GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 98 l 4 . - + l h No Kegin t I Satuan Stakeholders P ggung Strategis TARGET jawab Pend 2021 2022 2023 2024 2025 2027 2028 (I) 0) () (9 (5) (6) (7) (8) () (IO) (II) (2) (3) (14) (5) (16) siswa Tinggi Pembangunan unit 3 Dinas Dinas 1,50 APBD, kandang Petemakan Petemakan APBN kelompok Penyediaan unit Kementan, Dinas 0,075 APBD, Mesin Chopper Oinas Petemakan APBN ST-50 petemakan kapasitas 9 -- 12 Ton per jam 2 unit 1.5. Pembibitan Dinas APBD. sapi wagyu di Peternakan, Sektor lnstalasi Sektor swasta, Kabaru swasta Penyediaan Kg 173.9 173.93 173.93 173.93 173.930 173.9 173.9 Dinas Dinas 3 , 1 3 APBD, pakan 30 0 0 0 30 30 Petemakan Petemakan, konsentrat ruminansia Penyediaan Kg 235 Dinas Dinas 0,014 APBD, benib HMT Petemakan, Petemakan, Sektor (legume) Sektor Sektor swasta swasta swasta GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 99 No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung biaya Sumber Strategis TARGET jawab Pendanaan (Milyar) 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) 0) (3) (4 (5) (6) (7) (8) (9) (10) (II) (2) (3) (14) (15) (16) Penyediaan pols 500 Dinas Dinas 0,007 APBD, benih HMT Petemakan, Petemakan, Sektor (Rumput) Sektor Sektor swasta swasta swasta Penyediaan ekor 100 Kementan Dinas 3,50 Sektor ternak sapi Peternakan. swasta, wagyu APBN Penyediaan unit Dinas Dinas 0,02 APBD mesin press Peternakan Petemakan pakan Penyediaan unit 2 Dinas Dinas 0,30 APBD pompa mobile Peternakan Petemakan Penyediaan unit Dinas Dinas 0,54 APBD traktor roda 4 Petemakan Peternakan Penyediaan unit 2 Dinas Dinas 0,03 APBD mesin choper Petemakan Petemakan Pembangunan paket Dinas Dinas 1,20 APBD jaringan irigasi Petemakan Petemakan Pembangunan paket Dinas Dinas 1,60 APBD reservoiir Petemakan Petemakan Pembangunan paket I Dinas Dinas 0,035 APBD instalasi biogas Petemakan Petemakan GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 100 - + l 1, No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung biaya Strategis TARGET jawab Pendana (Milyar) 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) @) (3) (4) (5) (6) (7) (8) () (JO) (JI) (2) (/3) (14) (15) (16) 1.6. Pembibitan APBD. sapi bali di APBN, kabupaten Sektor Kupang, TTS, swasta, TTU, Belu, Masyarakat Malaka, Rote Ndao, Lembata, Ngada dan Nagekeo Pengolahan Ha 82.375 per tahun Dinas Dinas 1.434,3 APBD. kebun HMT Peternakan, Peternakan, 70 APBN, 494.250 Ha Kabupaten Kupang.24.552, TTS: 1 8. 1 4 1 , TTU: 11.802, Dinas Dinas Sektor Belu: 6.288, Malaka: 7.001, Rote Ndao: 7.043, Pertanian,P Pertanian,P swasta, Lembata: 435, Nagekeo: 2.538 dan Ngada: 4.575 ro/Kab/Kot ro/Kab/Kot Masyarakat a, PT, a, PT, Masyarakat Masy arakat ,Lembaga ,Lembaga perbankan perbankan Sektor Sektor swasta swasta Penyediaan & anakan 329.500.000 Dinas Dinas 12.749, APBD. penanaman Peternakan, Peternakan, 96 APBN, benih lamtoro Kabupaten Kupang: 98,209.112,, TIS: 72.563.900, Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor 1.974.000.000 "ITU: 47.209.561, Belu: 25.151.211,, Malaka: ota, PT, ota, PT, swasta, anakan 28.003.289, Rote Ndao: 2 8. 1 7 1 . 2 1 1 , Lembata: Masyarakat Masyarakat Masyarakat I. 740.057, Nagekeo: I 0.152.928, dan Ngada: , Lembaga ,Lembaga GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT I O 1 No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung Sumber Strategis TARGET jawab Pendanaan 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (/) @) () (4) (5) (6) (7) (8) (9) (JO) (11) (2) (3) (14) (JS) (16) 1.298.070 perbankan perbankan Sektor Sektor swasta swasta Pembuatan Ton 51.375 per tahun Dinas Dinas 153,00 APBD. silase 308.250 Peternakan, Peternakan APBN, ton Kabupaten Kupang: 8.738,, TTS: 10.429, TTU: 5.637, Dinas Provisi dan Sektor Belu: 8.456,, Malaka: 9.020, Rote Ndao: 2.613, Pertanian Kab/Kot swasta, Lembata: 933, Nagekeo: 2.737, dan Ngada: 2.813 Pro/Kab/K Dinas Masyarakat ota, PT, Peternakan, Masyarakat Dinas , Lembaga Pertanian perbankan Pro/Kab/K Sektor ota, PT, swasta Masyarakat , Lembaga perbankan Sektor swasta a Pembuatan Ton 51.375 per tahun Dinas Dinas 153,30 APBD. amoniase Peternakan, Peternakan, APBN, 308.250 ton Kabupaten Kupang: 2.380,, TTS: 1.760, TTU: 1.150, Dinas Dinas Sektor Belu: 610,, Malaka: 680, Rote Ndao: 680, Lembata: Pertanian Pertanian swasta, 50, Nagekeo: 250, dan Ngada: 440 Pro/Kab/K Pro/Kab/K Masyarakat ota, PT, ota, PT, Masyarakat Masyarakat , Lembaga , Lembaga perbankan perbankan 4 GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 102 . 1 , No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung Strategis TARGET jawab 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)() (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (JI) (2) (3) (14) (15) (16) Sektor Sektor swasta swasta Pembibitan ekor 240 8.000 per tahun Dinas Dinas 192,00 APBD. Bibit sapi bali Kabupaten Kupang: 11.015,, TTS: 5.608, TTU: 7.402, Peternakan, Peternakan, APBN, di masyarakat Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor introduksi Belu: 3.917,, Malaka: 5.259, Rote Ndao: 10.261, ota, ota, swasta, pernerintah Lernbata: 36, Nagekeo: 3.760, dan Ngada: 4. 1 1 7 Masyarakat Masyarakat Masyarakat 48.000 ekor , Lembaga , Lembaga perbankan perbankan Sektor Sektor swasta swasta Pelaksanaan IB ekor 8.000 per tahun Dinas Dinas 1,20 APBD. pada sapi bali Petemakan Petemakan APBN, 48.000 dosis Kabupaten Kupang: 11.015,, TTS: 5.608, TTU: 7.402, Pro/Kab/K Provisi dan Sektor Belu: 3.917,, Malaka: 5.259, Rote Ndao: 10.261, ota, PT, Kab/Kota swasta, Lembata: 36, Nagekeo: 3.760, dan Ngada: 4 . 1 1 7 Masyarakat Masyarakat Pemeriksaan ekor 8.000 per tahun Dinas Dinas 1,20 APBD. kebuntingan Peternakan, Peternakan APBN, 48.000 ekor Kabupaten Kupang: 11.015,, TTS: 5.608, TTU: 7.402, Pro/Kab/K Provisi dan induk Belu: 3.917,, Malaka: 5.259, Rote Ndao: 10.261, ota, PT, Kab/Kota Lembata: 36, Nagekeo: 3.760, dan Ngada: 4 . 1 1 7 Masyarakat Pembangunan unit I unit 9 per tahun Dinas Dinas 275 APBD, mini ranch di Petemakan Petemakan Sektor Kabupaten Kupang: 1,, TTS: 1, TTU: 1, Belu: 1,, � GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 0 3 Kegin t I Satuan Stakeholders Pen ggung Stra te gi s TARGET jawab 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) @2) () (9) (5) (6) (7) (8) () (JO) (11) (2) (3) (14) (JS) (16) pengembangan Instala Malaka: I, Rote Ndao: I, Lembata: I, Nagekeo: I, dan Provisi, Provisi, swasta sapi bali 55 si Ngada: I Kab/ Kota, Kab/ Kota, unit Besip sektor sektor ae swasta swasta Pelatihan orang 283 per tahun Dinas Dinas 2,788 APBD. pendamping Peternakan, Peternakan APBN, kepada(TLL Kabupaten Kupang: 49,, TT: 65, TTU: 49, Belu: 25, , Malaka: Pro/Kab/K Provisi dan dan 25, Rote Ndao: 17, Lembata:19, Nagekeo: 15, dan Ngada: 19 ota, PT Kab/Kota Mahasiswa) Pembuatan unit 16 9 per tahun Dinas Dinas 14,00 APBD. ernbung 70 Peternakan, Petemakan APBN, unit Kabupaten Kupang: 1,, TTS: 1, TTU: 1, Belu: 1,, Pro/Kab/K Provisi dan Malaka: I, Rote Ndao: I, Lembata:I, Nagekeo: I, dan ota, Dinas Kab/Kota, Ngada: I PUPR Dinas PUPR Penyediaan Unit 6 Dinas Dinas 1,25 APBD. Eksavator Daratan Timor (Kab' Kupang, TTS, TTU, Belu, Peternakan, Petemakan, APBN, untuk Dinas Dinas mobilisasi malaka): 3, Daratan Fkores (Ngada, nagekeo): I, Pertanian Pertanian pengolahan Lembata: I, Rote Ndao: I Pro/Kab/ Pro/Kab/ lahan HMT Kota, Kota, Masyarakat 6 kementan kementan unit Penyediaan Unit 6 Dinas Dinas 8,00 APBD. Tractor roda 4 Petemakan, Petemakan APBN, Daratan Timor (Kab' Kupang, TIS, TTU, Belu, GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 104 Kegiatan Base TAHUN Penanggung Perkiraan Sumber No Satuan Stakeholders biaya Strategis line TARGET jawab Pendanaan (Milyar)
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (II) (12) (13) (14) (IS) (16) I50 PK 6 unit malaka): 3, Daratan Fkores (Ngada, nagekeo): I, Dinas Provisi dan Lembata: I, Rote Ndao: I Pertanian, Kab/Kota, Pro/Kab/ Dinas Kota, Pertanian, kementan kementan Penyediaan Unit 6 Dinas Dinas 3,00 APBD. Chooper Peternakan Peternakan APBN mobile 6 unit Daratan Timor (Kab: Kupang, TTS, TTU, Belu, Prov dan Provisi dan malaka): 3, Daratan Fkores (Ngada, nagekeo): I, Kab/ Kota, Kab/Kota, Lembata: I, Rote Ndao: I kementan kementan Masyarakat Penyediaan Unit 137 Dinas Dinas 1.37 APBD. chopper mini Peternakan Peternakan APBN 137unit Kabupaten Kupang: 24,, TTS: 32, TTU: 24, Belu: 12,, Prov dan Prov dan Masyarakat Malaka: 12, Rote Ndao: 8, Lembata: 9, Nagekeo: 7 dan IKab/ Kota, /Kab/ Kota, Ngada: 9 kementan, kementan, masyarakat masyarakat Penyediaan Unit 6 Dinas Dinas 6,00 APBD. Mesin baler Peternakan, Peternakan APBN, I silase mobile 6 Daratan Timor (Kab: Kupang, ITS, TTU, Belu, Pro/Kab/K Provisi dan I unit malaka): 3, Daratan Fkores (Ngada, nagekeo): I, ota Kab/Kota I Lembata: I, Rote Ndao: I I I I I Penyediaan 54 Dinas Dinas 6,00 APBD. I Mesin baler Peternakan, Peternakan APBN, I I I I GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 105 - - - - - - --- No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung biaya Strategis TARGET jawab (Milyar) 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (JI) (12) (3) (14) (15) (16) silase kecil 54 Kabupaten Kupang: 6 , TTS: 6, TIU: 6, Belu: 6, Pro/Kab/K Provisi clan Masyarakat unit Malaka: 6, Rote Ndao: 6, Lembata: 6, Nagekeo: 6 dan ota, Kab/Kota, Ngada: 6 Masyarakat Masyarakat Penyediaan Unit 54 Dinas Dinas 2,00 APBD. Mesin Peternakan, Petemakan APBN, pengolah Kabupaten Kupang: 6 , TIS: 6, TIU: 6, Belu: 6, Pro/Kab/K Provisi dan pupuk organic Malaka: 6, Rote Ndao: 6, Lembata: 6, Nagekeo: 6 dan ota, Kab/Kota Masyarakat 54 unit Ngada: 6 Masyarakat Timbangan Unit 9 Dinas Dinas 0,20 APBD. temak elektrik Peternakan, Petemakan APBN, di Pasar Kabupaten Kupang: 1 , , TTS: l, TIU: 1, Belu: 1 , , Pro/Kab/K Provisi dan Temak 9 unit Malaka: l, Rote Ndao: J, Lembata: 1, Nagekeo: 1 dan ota, Kab/Kota Ngada: I Drum Buah 256.875 Dinas Dinas 30,66 APBD. penampungan Petemakan, Petemakan APBN, silase 256.875 Kabupaten Kupang: 43.689,, TTS: 52.144, TIU: Pro/Kab/K Provisi clan buah 28.186, Belu: 42.279, Malaka: 45.098, Rote Ndao: ota, Kab/Kota Masyarakat 13.064, Lembata:4.665, Nagekeo: 13.684 dan Ngada: Masyarakat 14.065. 1.7. Pembibitan Dinas APBD. sapi sumba Petemakan APBN, ongole di Provisi dan Sektor Kabupaten Kab/Kota swasta, Sumba Timur, KUR Sumba Masyarakat Tengah, GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 106 No Kegiatan Satuan Penanggung Sumber Strategis TARGET jawab Pendanaan 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (2) (3) (14) (/5) (/6) Sumba Barat Daya clan Rote Ndao Pembuatan Ha 10.000 10.000 per tahun Dinas Dinas 180,00 APBD. kebunHMT Peternakan, Peternakan APBN, 60.000 Ha Kabupaten Sumba Timur.7.792, Sumba Tengah:1.273, Pro/Kab/K Provisi dan Sektor Sumba Barat:330, Sumba Barat Daya 605: ota, Sektor Kab/Kota, swasta swasta Sektor Masyarakat Masyarakat swasta masyarakat Penyediaan & anakan 40.000.000 Dinas Dinas 1.600,00 APBD. penanaman Peternakan Peternakan APBN, benih lamtoro Kabupaten Sumba Timur: 31.167.613, Sumba Pro/Kab/K Provisi dan Sektor 40 juta anakan Tengah:5.090.177, Sumba Barat:1.323.700, Sumba ota, Kab/Kota, swasta Barat Daya 2.418.510: Masyarakat Sektor Masyarakat , Sektor swasta swasta masyarakat Pembuatan Ton 12.600 per tahun Dinas Dinas 37,80 APBD. silase Peternakan, Peternakan APBN, Kabupaten Sumba Timur:3.967, Sumba Tengah:1.658, Pro/Kab/K Provisi dan Sektor Sumba Barat:362, Sumba Baral Daya 6.612 ota, PT, Kab/Kota, swasta Dinas Dinas Masyarakat Pertanian, Pertanian, Masyarakat Sektor Sektor swasta swasta masyarakat GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 107 + +l h' No Kegiatan Satuan Penanggung Strategis TARGET jawab 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (II) (12) (13) (14) (IS) (16) pembuatan Ton 12.600 per tahun Dinas Dinas 37,80 APBD. amoniase Petemakan, Petemakan APBN, Kabupaten Sumba Timur.3.236, Sumba Tengah: .885, Pro/Kab/K Provisi dan Sektor Sumba Barat:2.378, Sumba Barat Daya 2.101 ota, PT, Kab/Kota, swasta Dinas Dinas Masyarakat Pertanian, Pertanian, Masyarakat Sektor Sektor swasta swasta masyarakat Pembibitan ekor 2.000 per tahun Dinas Dinas 48,00 APBD. sapi sumba Kabupaten Sumba Timur: 1.272, Sumba Tengah:208, Petemakan, Petemakan, APBN, ongole untuk Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor diserahkan ke Sumba Barat:54, Sumba Barat Daya 99, Rote Ndao: ota, ota, swasta masyarakat 367 Masyarakat Masyarakat Masyarakat ,Lembaga , Lembaga perbankan perbankan Sektor Sektor swasta swasta Pelaksanaan ekor 2.000 per tahun Dinas Dinas 0,30 APBD. 1B pada sapi Kabupaten Sumba Timur: 1.272, Sumba Tengah:208, Petemakan, Petemakan, APBN, so Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor Sumba Barat:54, Sumba Baral Daya 99, Rote Ndao: ota, PT, ota, PT, swasta 367 Masyarakat Masyarakat Masyarakat , Sektor , Sektor swasta swasta Pemeriksaan ekor 2.000 per tahun Dinas Dinas 0,30 APBD, GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 108 Kegiatan Penanggung Sumber No Strategis Satuan Stakeholders jawab biaya PendanaanTARGET (Milyar) 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) () (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (2) (3) (14) (15) (16) kebuntingan Kabupaten Sumba Timur: 1.272, Sumba Tengah:208, Petemakan, Petemakan, APBN, Sumba Barat:54, Sumba Barat Daya 99, Rote Ndao: Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor 367 ota, PT, ota, PT, swasta Masyarakat Masyarakat Masyarakat , Sektor , Sektor swasta swasta Pelatihan orang 332 86 per tahun Dinas Dinas 2,788 APBD. pen damping Kabupaten Sumba Timur:45, Sumba Tengah: 1 1 , Petemakan, Petemakan, APBN, kepada(TLL Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor dan Surnba Barat: 13 Sumba Barat Daya 17 ota, PT, ota, PT, swasta Mahasiswa) Sektor Sektor swasta swasta Pengembangan Unit 24 mini ranch Kabupaten Sumba Timur: 6, Sumba Tengah: 6, Surnba Barat:6, Surnba Barat Daya 6 Pembuatan unit 10 4 per tahun Dinas Dinas 14,00 APBD. embung Petemakan, Petemakan, APBN Kabupaten Sumba Timur: I, Sumba Tengah: 1, Sumba Pro/Kab/K Pro/Kab/K Barat: 1 Sumba Barat Daya 1 ota, Dinas ota, Dinas PUPR PUPR Penyediaan Unit 2 Dinas Dinas 1,25 APBD. Eksavator Petemakan, Petemakan APBN, untuk Pro/Kab/K Provisi dan mobilisasi Kabupaten Sumba Timur: 1, Sumba Tengah-Sumba ota, Dinas Kab/Kota, pengolahan Dinas GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 109 No Kegiatan Satuan Stakeholders p ggung biaya Sumber Stra te gi s TARGET jawab Pendanaan (Milyar) 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)02) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (o) (//) (2) (3) (14) (JS) (16) lahanHMT Barat-Sumba Barat Daya: l Pertanian, Pertanian Masyarakat Penyediaan Unit 2 Dinas Dinas 8,00 APBD. Tractor rod a 4 Peternakan, Peternakan, APBN, Kabupaten Sumba Timur: I, Sumba Tengah-Sumba Pro/Kab/K Dinas Sektor Barat-Sumba Barat Daya: I ota, PT, Pertanian swasta, Dinas Prov./Kab/ Pertanian, Kota, Sektor swasta Penyediaan Unit 2 Dinas Dinas 3,00 APBD. Chooper Kabupaten Sumba Timur: I, Sumba Tengah-Sumba Petemakan, Petemakan, APBN, mobile Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor Barat-Sumba Barat Daya: I ota, ota, swasta, Masyarakat Masyarakat masyarakat , Sektor , Sektor swasta swasta Penyediaan unit 49 Dinas Dinas 0.49 APBD. Chooper mini Kabupateo Sumba Timur: 22, Sumba Tengah: 5, Peternakan, Peternakan, APBN, Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor Sumba: Barat: 6, Sumba Barat Daya: 8 ota, ota, swasta, Masyarakat Masyarakat masyarakat , Sektor , Sektor GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 0 • A, No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung Strategis TARGET jawab 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)@2) () (4) (5) (6) (7) (8) (9) (JO) (I (2) (3) (14) (5) (16) swasta swasta Penyediaan Unit 2 Dinas Dinas 0.4 APBD. Mesin baler Kabupaten Surnba Timur: I, Sumba Tengah-Sumba Petemakan, Petemakan, APBN, silase mobile Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor Barat-Sumba Barat Daya: I ota, ota, swasta, Masyarakat Masyarakat masyarakat , Sektor , Sektor swasta swasta Penyediaan Unit 24 Dinas Dinas 0.4 APBD. Mesin baler Peternakan, Peternakan, APBN, silase kecil Kabupaten Sumba Timur:6, Sumba Tengah:6, Surnba Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor Barat:6 Surnba Barat Daya 6 ota, ota, swasta, Masyarakat Masyarakat masyarakat , Sektor , Sektor swasta swasta Penyediaan Unit 24 Dinas Dinas 2,00 APBD. Mesin Kabupaten Sumba Timur:6, Sumba Tengah:6, Sumba Petemakan, Peternakan, APBN, pengolah Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor pupuk organik Barat:6 Surnba Barat Daya 6 ota, ota, swasta, Masyarakat Masyarakat masyarakat , Sektor , Sektor swasta swasta Timbangan Unit 4 Dinas Dinas 0,20 APBD. temak elektrik Kabupaten Surnba Timur:!, Surnba Tengah:1, Surnba Petemakan, Peternakan, APBN, di pasar temak Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 1 No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung biaya Sumber Strategis TARGET jawab (Milyar) Pendanaan 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)(2) () (9 (s) (6) (7) (8) (9) (10) (JI) (2) (13) (14) (5) (16) Barat: I Sumba Baral Daya I ota, ota, swasta, Masyarakat Masyarakat masyarakat , Sektor , Sektor swasta swasta Drum Buah 63.800 Dinas Dinas 7,56 APBD. penampungan Kabupaten Sumba Timur:19.836, Sumba Tengah:.8.292, Peternakan, Peternakan, APBN, silase Pro/Kab/K Pro/Kab/K Sektor Sumba Barat: 1.812, Surnba Baral Daya 33.060 ota, ota, swasta, Masyarakat Masyarakat masyarakat , Sektor , Sektor swasta swasta 1.8. Pembibitan Dinas APBD. sapi Petemakan APBN, persilangan Sektor wagyu di swasta, Kabupaten KUR Kupang, TTS, TTU, Belu dan Malaka Pembuatan Ha 250 250 per tahun Dinas Dinas 4,50 APBD. kebun HMT Petemakan. Peternakan. APBN, Kabupaten Kupang.91, TTS: 67, TTU: 44, Belu: 23, PT, PT, Sektor Malaka: 26, Masyarakat Masyarakat swasta, , Sektor , Sektor Masyarakat swasta swasta GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 2 Kegiatan Penanggung Sumber No Strategis Satuan TARGET Stakeholders jawab Pendanaan 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (ll) (2) (3) (14) (15) (16) Penanaman Anakan 1.000. 1.000.000 Dinas Dinas 40,00 APBD. anakan 000 Petemakan. Petemakan. APBN, lamtoro Kabupaten Kupang: 362.211, ITS: 267.628, ITU: PT, PT, Sektor 174.117, Belu: 92.762, Malaka: 103.281 Masyarakat Masyarakat swasta, , Sektor , Sektor Masyarakat swasta swasta Penyediaan 1030 per tahun Kementan, Kementan, 0,927 APBD. benih/bibit Dinas Dinas APBN, semen beku Kabupaten Kupang: 373, ITS: 276, ITU: 179, Belu: Peternakan. Petemakan. Sektor untuk 96, Mal aka: I 06 , Sektor , Sektor swasta Pemumian swasta swasta bibit sapi Wagyu Pelaksanaan 1030 per tahun Kementan, Kementan, 0,154 APBD. 18 Dinas Dinas APBN, Kabupaten Kupang: 373, TTS: 276, ITU: 179, Belu: Peternakan. Peternakan. Sektor 96, Mal aka: I 06 Masyarakat Masyarakat swasta, , Sektor , Sektor Masyarakat swasta swasta Pemeriksaan 1030 per tahun Dinas Dinas 0,154 APBD. kebuntingan Petemakan. Peternakan APBN, Kabupaten Kupang: 373, ITS: 276, ITU: 179, Belu: 96, Malaka: 106 Pembuatan 9.560 Dinas Dinas 0,029 APBD. silase Petemakan. Peternakan. APBN, Kabupaten Kupang: 1.976, TTS: 2.358, TTU: 1.275, PT, Dinas PT, Dinas Sektor GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 3 Kegiatan Base TAHUN Penanggung Perkiraan Sumber No Strategis Satuan line Stakeholders jawab biaya PendanaanTARGET (Milyar)
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (J) (2) (3) (4 (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (3) (14) (5) (16) Belu: 1.912, Malaka: 2.039 Pertanian, Pertanian, swasta, Masyarakat Masyarakat Masyarakat , Sektor , Sektor swasta swasta Pelatihan 2 I 3 per tahun Keinentan, Kementan, 1,033 APBD. pendamping Dinas Dinas APBN, kepada(TLL Kabupaten Kupang: 49, TTS: 65, TTU: 49, Belu: 50, Peternakan. Peternakan. dan Malaka: 50 PT. PT Mahasiswa) 1.9. Pembibitan Dinas terak babi di Peternakan instalasi Tarus Penyediaan ekor 20 20 20 Dinas Dinas 0,48 APBD pejantan babi Peternakan Peternakan ras Penyediaan ekor 180 180 180 Dinas Dinas 4,32 APBD induk babi ras Petemakan Peternakan Penyediaan Ton 268 280 280 280 280 280 280 Dinas Dinas 21,024 APBD pakan Petemakan Peternakan Penyediaan Paket I Dinas Dinas 0.40 APBD Vitamin dan Peternakan Peternakan obat-obatan Pembangunan unit 2 2 2 Dinas Dinas 2,00 APBD bak � GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 4 Kegiatan Base TAHUN Penanggung Perkiraan Sumber No Satuan Stakeholders biaya Strategis line TARGET jawab (Milyar) Pendanaan
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) @) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (JO) (11) (2) (3) (14) (15) (/6) penampung Peternakan Peternakan Pembangunan unit I 1 Dinas Dinas 0,20 APBD sumurbor Petemakan Peternakan Jaringan air unit 1 I Dinas Dinas 1,00 APBD Peternakan Petemakan Penyuntikan Ekor 200 3.800 3.800 7.200 11.400 11.400 11.40 11.40 Dinas Dinas 0,393 APBD serum 0 0 Petemakan Peternakan konvalesen Penyutikan ekor 200 3.800 3.800 7.200 11.400 11.400 11.40 11.40 Dinas Dinas 0,393 APBD vaksin Hog 0 0 Petemakan Peternakan Cholera .JO. Pembibitan ternak babi di instalasi Boawae Penyediaan ekor 20 20 Dinas Dinas 0,48 APBD pejantan babi Peternakan Petemakan ras Penyediaan ekor 180 180 Dinas Dinas 4,32 APBD induk babi ras Peternakan Peternakan Penyediaan Kg 125.92 43.800 43.800 43.800 43.800 43.80 43.80 Dinas Dinas 2,190 APBD Pakan 5 0 0 Petemakan Peternakan GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 5 Kegiatan Base TAHUN Penanggung Perkiraan Sumber No Satuan Stakeholders biaya Strategis line TARGET jawab (Milyar) Pendanaan
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) 0) (3) (4) (5) (6) (7 (8) (9) (10) (II) (2) (13) (14) (5) (16) Penyediaan Kg 125.92 43.800 43.800 43.80 43.800 43.800 43.80 Dinas Dinas 2,190 APBD Pakan 5 0 0 Peternakan Peternakan Penyediaan Paket I I I Dinas Dinas 0.40 APBD Vitamin dan Peternakan Peternakan obat-obatan Penyutikan dosis 1 1 5 630 630 630 630 630 630 Dinas Dinas 0,031 APBD vaksin Hog Peternakan Peternakan Cholera Penyuntikan 1 1 5 630 630 630 630 630 630 Dinas Dinas 0,031 APBD serum Peternakan Peternakan konvalesen .11. Pernbibitan APBD, ternak babi di APBN, Masyarakat Sektor swasta, Masyarakat Pembibitan paket 22 22 22 22 22 22 22 Dinas Dinas 8,00 APBD, ternak babi peternakan peternakan Lembaga melalui Prov/Kab/ Prov/Kab/ Perbankan bantuan Kota, Kota, pemerintah/ek Masyarakat Masyarakat osistim , Sektor , Sektor peternakan swasta, swasta, (dalam bentuk Lembaga Lembaga paket : Bibit GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 6 Kegiatan Base TAHUN Perkiraan SumberPenanggung No Strategis Satuan line Stakeholders jawab biaya PendanaanTARGET (Milyar)
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (]) 0) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (JO) (II) (2) (13) (14) (15) (16) babi, pakan, perbankan, perbankan, kandang, obat obatan dan vitamin, peenjualan) Penyuntikan dosis 2.078. 2.078. 2.078 2.078.6 2.078.69 2.078. Dinas Dinas 68,63 APBN, vaksin Hog 696 696 .696 96 6 696 petemakan petemakan Sektor Cholera di 22 Prov/Kab/ Prov/Kab/ swasta, kabupaten/kota Kota, Kota, Masyarakat Masyarakat Masyarakat , Sektor , Sektor swasta, swasta, Lembaga Lembaga perbankan, perbankan Penyuntikan dosis 2.078. 2.078. 2.078 2.078.6 2.078.69 2.078. Dinas Dinas 68,63 APBN, serum 696 696 .696 96 6 696 petemakan petemakan Sektor konvalesen di Prov/Kab/ Prov/Kah/ swasta, 22 Kota, Kota, Masyarakat kabupaten/kota Masyarakat Masyarakat , Sektor , Sektor swasta, swasta, Lembaga Lembaga perbankan, perbankan 1.12 Pembibitan Dinas Dinas APBD, temak ayam Peternakan Peternakan APBN KUB di GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 7 No Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung Strategis TARGET jawab Pendanaan 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)02) (3) (9) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (2) (3) (14) (5) (16) instalasi Tarus Penyediaan ekor 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000 Dinas Dinas 0,27 ayamKUB Peternakan Peternakan Rehap unit Dinas Dinas 0,20 kandang Peternakan Petemakan perneliharaan Pembangunan unit Dinas Dinas 0,70 kandang Petemakan Peternakan Pernbangunan unit Dinas Dinas 1,50 RPU Petemakan Petemakan Pernbelian Buah 180 180 180 180 180 180 Dinas Dinas 0,14 tempat makan Petemakan Petemakan Pernbelian Buah 180 180 180 180 180 180 Dinas Dinas 0,17 tempat minum Peternakan Peternakan Pembelian Paket Dinas Dinas 0,06 vitamin dan Peternakan Peternakan obat 1.13 Pembibitan Dinas Dinas ternak ayam Peternakan. Peternakan di 22 PT Masyarakat kabupaten/ Masyarakat , Lembaga kota se-NTT. , Lembaga perbankan, Sektor GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 8 Base Penanggung Perkiraan Sumber No Satuan Stakeholders biaya line TARGET jawab Pendanaan (Milyar)
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 () @) (3) (4) (5) (6) (7 (8) (9) (JO) ( (2) 013) (14) (JS) (16) Sektor swasta swasta Pembibitan paket 22 22 22 22 22 22 22 Dinas Dinas 4,95 APBD, temakayam Petemakan Petemakan APBN, KUB melalui Masyarakat Masyarakat lembaga bantuan , Lembaga , Lembaga perbankan pemerintah/ek perbankan, perbankan, osistim Sektor Sektor petemakan swasta swasta (dalam bentuk paket : Bibit ayamKUB, pakan, kandang, obat obatan dan vitamin, peenjualan) Inseminasi Ekor 9.800 25.00 25.000 25.00 25.000 25.000 25.000 2,00 APBD, Buatan (18) 0 0 APBN lntroduksi sapi Ekor 100 Pemerintah 3.50 APBD, wagyu di dan Sektor APBN lnstalasi swasta/PT kabaru AB Penyediaan Ekor 1.000 l.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Pemerintah 60.00 APBD, GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 1 9 Kegiatan Penanggung Sumber No Strategis Satuan TARGET Stakeholders jawab Pendanaan 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) @2) () (4) (5) (6) (7) (8) (9) (1o) (II) (2) (3) (14) (15) (16) pemacek pusat/Prov/ APBN {lntensifikasi Kab/Kota KawinAlam) Penerbitan Setifikat 9.800 26.00 26.000 26.00 26.000 26.000 26.000 Pemerintah 0.5 APBD, surat 0 0 pusat/Prov/ APBN keterangan Kab/Kota layak bibit Klasterisasi Lokasi Pemerintah 1.61 APBD, wilayah bibit dan APBN ternak masyarakat /pemumian /sektor genetik swasta lntroduksi sapi Ekor 13.00 13.000 13.000 13.00 13.000 13.000 Pemerintah 780,00 APBD, betina unggul 0 0 dan Sektor APBN dari luar NTT swasta Pencegahan Paket Pemerintah 1,20 APBD, pengeluaran/ pusat APBN pemotongan Aparat ternak betina penegak, Karantina, RPH, Masyarakat , Pem GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 120

2.Program penyediaan dan pengembangan prasarana pertanian melalui pengembangan pabrik pakan APBD

(16)APBD, APBN Sumber Pendanaan
(5)1,61 55.00 Stakeholders Penanggung jawab 2027 2028 (ll) (2) (3) (14) Pemerintah dan masyarakat /Sektor swasta Pemprov dan Sektor swasta IunitPembangunan pabrik pakan di kabupaten Kupang Tahun 2021-2022 Kegiatan No Strategis Satuan TARGET 2021 2022 2023 2024 2025 2026 (I) 0) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (JO) Pemberantasan Paket Brucellosis di pulau Timor DED pabrik paket pakan I unit di kabupaten Sumba Tengah dan I unit di Kabupaten Manggarai TimurTahun 2022 2 Pemprov dan Sektor swasta 1.26 APBD GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 2 1 No Kegiatan Base TAHUN Perkiraan Sumber Satuan Stakeholders Penanggung biaya Strategis line TARGET jawab (Milyar) Pendanaan
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) 02) () (4) (5) (6) (7) (8) (9) (1o) (II) (2) (3) (4) (5) (16) Pembangunan unit 2 Pemprov 110.00 APBD pabrik pakan dan Sektor di kabupaten swasta Surnba Tengah dan Manggarai Timur Penurnbuhan unit 2 Pemkab/Sek 220,00 APBD pabrik pakan tor swasta Penyediaan Paket 1 Pemerintah 343.11 APBD, vaksin temak Masyarakat APBN 80% dari /Sektor populasi swasta Pengobatan Paket 1 Pemerintah 247.04 APBD, temak20% Masyarakat APBN dari populasi /Sektor swasta Pembangunan unit 30 30 25 Pemerintah 29.75 APBD, puskeswan APBN Revitalisasi unit 12 12 13 Pemerintah 9.25 APBD, puskeswan APBN GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 122 Kegin t Satuan Stakeholders Pen an ggun biaya Sumber Strategis TARGET giawab Pendanaan (Milyar) 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) () (3) (4 (5) (6) (7) (8) (9) (JO) (1/) (2) (3) (14) (5) (16) Peningkatan orang 500 500 250 Pemerintah APBN kuantitas dan kualitas Petugas medik veteriner (dokter hewan) dan pararnedik veteriner (D3 Kesehatan Hewan Pembebasan Paket Pemerintah 0,92 APBD, Brucellosis di APBN Pulau Semau dan pulau Timor Kompartemen Paket Pemerintah, 9,01 APBD, bebas Al di NGO, APBN Timor barat Sektor swasta Pemerintah Pembebasan Paket Pemerintah 1,61 APBD, Al di pulau APBN Timor GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 2 3 Kegiatan Satuan Stakeholders Penanggung biaya Strategis TARGET jawab Pendanaan (Milyar) 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 (I) (2) (3) (9) (5) (6) (7 (8) (9) (JO) (II) (2) 03) (14) (15) (16) Modernisasi unit 13 Pemerintah Pemerinta 91,00 APBD,APB RPH sapi Kabupaten Kupang: I, TIS: I, TTU: I, Belu: 1, dan sawata h clan N, Sektor Malaka: I, Rote Ndao: I, Lembata: 1, Ngada: 1, sawata swasta Nagekeo: I, Sumba Timur: I, Surnba Barat:l, Sumba Tengah:I, Sumba Barat Daya: 1 13 Pemerintah Pemerinta 91,00 APBD,APB Modemisasi Kabupaten Kupang: I, TIS: I, TTU: I, Belu: I, clan sawata h clan N, Sektor RPH babi Malaka: I, Rote Ndao: I, Lembata:l, Ngada: 1, sawata swasta Nagekeo: I, Sumba Timur: I, Sumba Barat:l, Sumba Tengah:l, Sumba Barat Daya: I 13 Pemerintah Pemerintah 91,00 APBD,APB Modernisasi Kabupaten Kupang: I, TIS: 1, TTU: I, Belu: I, clan sawata dan sawata N, Sektor RPU Malaka: I, Rote Ndao: I, Lembata: I, Ngada: I, swasta Nagekeo: I, Sumba Timur: I, Sumba Barat: I, Sumba Tengah:I, Sumba Barat Daya: I Pembinaan unit 25 33 55 77 99 121 143 165 187 Pemerintah 0,73 APBD, unit-unit usaha APBN produk asal ternak : Unit penyimpanan, unit pengolahan, unit penjualan 121 unit GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 124 No Kegiatan Base TAHUN Perkiraan SumberPenanggung Strategis Satuan line TARGET Stake h olders jawab biaya p danaan (Milyar)
(2020)2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
(1)@2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (JO) (11) (2) (3) (14) (15) (16) Sertifikasi Unit 25 33 55 77 99 121 143 165 187 Pemerintah 0,73 APBD, Nomor APBN Kontrol Veteriner (NKV) 121 unit GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 1 2 5 Monev suatu program/kegiatan sangat diperlukan untuk memberikan penilaian tingkat keberhasilan terhadap pelaksanaan program/kegiatan dalam kurun waktu tertentu dan sebagai pedoman perencanaan tahap berikutnya untuk mencapai tujuan pokoknya. Monitoring merupakan suatu proses assessment yang dilakukan secara berkesinambungan terhadap pelaksanaan suatu program/kegiatan yang bermanfaat untuk memberikan informasi berupa umpan balik yang berkelanjutan dari pelaksanaan suatu program/kegiatan. Melalui Monitoring, diharapkan mampu mengidentifikasi keberhasilan dan permasalahan sejak awal. Evaluasi merupakan suatu proses assessment yang dilakukan secara periodik atau berkala terhadap relevansi, kinerja, efisiensi dan dampak baik yang diharapkan maupun tidak diharapkan dalam kaitannya dengan tujuan yang telah ditetapkan pada awal desain program/kegiatan. Indikator keberhasilan yang perlu di monev antara lain meliputi, masukan, keluaran, hasil, dan dampak. Dalam pelaksanaan program/kegiatan untuk pencapaian indikator peningkatan populasi temak sapi, babi dan unggas serta indikator pertumbuhan unit usaha pangan asal ternak yang memenuhi standar perlu dilakukan monev. Monev dilakukan oleh Tim yang di bentuk dari GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 113 pelaksana teknis (Sekretariat, perbibitan dan produksi, Keswan dan Kesmavet, Sarana dan Prasarana, Agribisnis dan Kelembagaan) dan unit pelaksana teknis (UPT) untuk efisiensi dan keterpaduan. Monev dilakukan dua kali dalam setahun yakni pada bulan juni dan bulan oktober. Monev bulan Juni untuk melihat sejaumana pelaksanaan kegiatan, permasalahan yang ada dan langkah-langkah perbaikan yang perlu dilakukan saat itu juga. Monev bulan Oktober dilakukan untuk mengevaluasi pelaksanaan kegiatan secara utuh dan pelaporan serta sebagai acuan untuk pelaksanaan program/kegiatan ke depannya atau tahun berikutnya. Monev yang dilakukan menyangkut indikator peningkatan populasi ternak sapi, babi dan unggas serta indikator pertumbuhan unit Unit usaha pangan asal ternak yang memenuhi standar, yakni :

1.Masukan

a.Jumlah ternakjantan
b.Jumlah ternak betina
c.Jumlah bibit (semen) d.Jumlah 1B
e.Jumlah vaksin
f.Jumlah pendamping
g.Jumlah dokter hewan
h.Jumlah puskeswan
i.Jumlah sarana prasarana
j.Jumlah anggaran
1. 2.Keluaran
a.Jumlah ternak kelompok
b.Jumlah kebuntingan
c.Jumlah kelahiran ternak
d.Tingkat kematian ternak
e.Jumlah kelompok ternak
f.Cakupan vaksinasi
g.Jumlah unit usaha GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 127
h.Jumlah koperasi
i.Jumlah prasarana pendukung (Kandang, embung, sumur bor dll)
1. 3.Hasil
a.Pendapatan peternak
b.Pendapatan instalasi
1. 4.Dampak
a.Perbaikan ekonomi peternak (masyarakat)
b.Pendapatan Asli Daerah (pemerintah)
c.Peluang investasi (Pengusaha/Sektor swasta) Tabel 14. Monitoring dan evaluasi Bulan Juni Waktu Pelaksanaan Uraian Juni/Mingg Ja Fe Ma Apr Mei u n b r I 1 2 3 4 I. Persiapan
1. 1.Pembentukan tim monev
2. 2.Penyusunanjadwal monev
3. 3.Penyusunan dan penggandaan bahan/kuisioner monev
4. 4.Rapat tim monev II. Pelaksanaan l.Masukan
a.Jumlah ternakjantan
b.Jumlah temak betina
c.Jumlah bibit (semen) d.Jumlah!B
e.Jumlah vaksin
f.Jumlah pendamping
g.Jumlah dokter hewan
h.Jumlah puskeswan
i.Jumlah sarana prasarana
1. 1.Jumlah anggaran 2.Keluaran - - GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 128 a.Jumlah ternak kelompok
b.Jumlah kebuntingan
c.Jumlah kelahiran ternak
d.Tingkat kematian ternak
e.Jumlah kelompok ternak
f.Cakupan vaksinasi
g.Jumlah unit usaha h.Jumlah koperasi
i.Jumlah prasarana pendukung (Kandang, embung, sumur bol, dll)
1. 3.Hasil
a.Pendapatan peternak
b.Pendapatan instalasi
1. 4.Dampak
a.Perbaikan ekonomi peternak (masyarakat)
b.Pendapatan Asli Daerah (pemerintah)
c.Peluang investasi (Pengusaha/Swasta) Tabel 15. Monitoring dan evaluasi Bulan Oktober Waktu Pelaksanaan Uraian Ju Ju Se Oktober Mei I Aug n p 1 2 3 4 I. Persiapan
1. 1.Pembentukan tim monev
2. 2.Penyusunan jadwal monev
3. 3.Penyusunan dan penggandaan bahan/kuisioner monev GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 129
4. 4.Rapat tim monev II. Pelaksanaan
5. 1.Masukan
a.Jumlah temakjantan
b.Jumlah temak betina
c.Jumlah bibit (semen)
d.Jumlah IB
e.Jumlah vaksin
f.Jumlah pendamping
g.Jumlah dokter hewan
h.Jumlah puskeswan
1. 1.Jumlah sarana prasarana
j.Jumlah anggaran 2.Keluaran a.Jumlah temak kelompok
b.Jumlah kebuntingan
c.Jumlah kelahiran temak
d.Tingkat kematian temak
e.Jumlah kelompok temak
f.Caku pan vaksinasi
g.Jumlah unit usaha h.Jumlah koperasi
i.Jumlah prasarana pendukung (Kandang, embung, sumur bol, dll)
1. 3.Hasil
a.Pendapatan petemak
b.Pendapatan instalasi 4.Dampak
a.Perbaikan ekonomi petemak (masyarakat)
b.Pendapatan Asli Daerah (pemerintah)
c.Peluang investasi (Pengusaha/ Swasta) GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 130 Keberhasilan pelaksanaan Grand Design Dinas Peternakan Provinsi NTT Tahun 2021-2025 ini sangat bergantung pada kerja keras, kerja cerdas dan kerja tuntas serta konsistensi dan komitmen pimpinan PD dan seluruh aparatur pelaksana hingga tingkat lapangan. Selain itu bergantung juga pada fasilitasi dan dukungan dari pimpinan daerah, lembaga legislatif, lembaga pemerintah terkait baik di tingkat pusat, provinsi maupun kabupaten/kota, lembaga/organisasi mitra, asosiasi kelompok usaha bidang peternakan maupun masyarakat peternak. Perencanaan yang ada harus diikuti oleh pelaksanaan dan evaluasi yang baik pula agar dapat memberikan umpan balik bagi perbaikan rencana di masa depan. Sebaik apa pun rencana yang telah dibuat, apabila tidak didukung oleh kebersamaan dan partisipasi aktif semua pihak terkait, maka akan sia-sia dan tidak dapat memberi ni1ai tambah yang berarti. Oleh karena itu, bagi semua stakeholders pembangunan peternakan diharapkan dapat memberi kontribusi sesuai kemampuan, kedudukan dan kewenangan masing-masing, dalam kerangka tata kelola kepemerintahan yang baik (good govem,, 09£822 r#re \' & vaeroBoot ; GRAND DESIGN PETERNAKAN NTT 118 OOARATIMU✓

Isi peraturan

Teks6PDFHirarki

Memuat teks peraturan…