Peraturan Menteri ini mulai berlaku pada tanggal diundangkan. Agar setiap orang mengetahuinya, memerintahkan pengundangan Peraturan Menteri ini dengan penempatannya dalam Berita Negara Republik Indonesia. Ditetapkan di Jakarta pada tanggal, 25 Februari 2025 MENTERI LINGKUNGAN HIDUP/ KEPALA BADAN PENGENDALIAN LINGKUNGAN HIDUP REPUBLIK INDONESIA, Œ HANIF FAISOL NUROFIQ Diundangkan di Jakarta pada tanggal Д DIREKTUR JENDERAL PERATURAN PERUNDANG-UNDANGAN KEMENTERIAN HUKUM REPUBLIK INDONESIA, Ѽ DAHANA PUTRA BERITA NEGARA REPUBLIK INDONESIA TAHUN 2025 NOMOR Ж LAMPIRAN I PERATURAN MENTERI LINGKUNGAN HIDUP/KEPALA BADAN PENGENDALIAN LINGKUNGAN HIDUP NOMOR 1 TAHUN 2025 TENTANG PENGOLAHAN AIR LIMBAH PERTAMBAKAN UDANG BAKU MUTU AIR LIMBAH PERTAMBAKAN UDANG No Parameter Satuan Kadar Paling Tinggi
a.Air Limbah pemeliharaan Air Limbah pemeliharaan merupakan air yang berasal dari air yang digunakan untuk mengganti air kolam tambak setiap hari. Besarnya aliran Air Limbah pemeliharaan untuk setiap metode pembesaran udang bervariasi.
b.Air Limbah panen Air Limbah panen merupakan air yang berasal dari proses pengurasan air kolam tambak saat panen.
2.Fasilitas Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) Proses IPAL untuk kegiatan Pertambakan Udang, adalah sebagai berikut: Gambar 1 Flowchart IPAL kegiatan Pertambakan Udang
a.Sarana utama Sarana utama untuk pengolahan Air Limbah kegiatan Pertambakan Udang meliputi unit pra-pengolahan dan unit pengolahan utama. 1) Unit pra-pengolahan merupakan unit yang digunakan sebelum pengolahan utama. Fungsi unit pra-pengolahan adalah memastikan sistem pengolahan utama dapat bekerja secara konstan sehingga efisiensi IPAL dapat terjaga dengan mengatur laju pembebanan dan karakteristik Air Limbah. Adapun unit pra-pengolahan berfungsi sebagai kolam penyaringan. Inlet kolam aerasi diberikan jaring untuk menyaring bahan kasar yang masuk ke IPAL. Selain itu, kolam pra-pengolahan juga digunakan sebagai kolam sedimentasi awal untuk mengendapkan lumpur yang terbawa dari kolam pembesaran. 2) Unit pengolahan utama terdiri dari: a) Kolam Ekualisasi Kolam ekualisasi merupakan kolam yang berfungsi untuk menyeragamkan beban pencemar Air Limbah. Kolam ekualisasi juga digunakan untuk mengatur aliran Air Limbah yang masuk ke proses pengolahan utama. b) Pengolahan biologi secara aerob menggunakan metode lumpur aktif konvensional. Pengolahan biologi secara aerob berupa kolam aerasi. Kolam aerasi merupakan unit pengolahan limbah yang bertujuan untuk meningkatkan kadar oksigen terlarut, menurunkan BOD, dan menaikan pH dalam Air Limbah, serta membuang CO2 dan H2S, serta gas-gas terlarut lainnya. Kolam aerasi didesain agar mampu menguraikan bahan organik yang dilakukan oleh mikroorganisme secara aerob dan membantu proses nitrifikasi (proses pembentukan senyawa nitrit dan/atau nitrat dari senyawa amonia dan oksigen dengan bantuan mikroorganisme). Di dalam bak Aerasi ini terjadi proses penguraian partikel-partikel organik secara aerobik oleh aktivitas biologis mikroorganisme. Untuk mendapatkan kondisi tersebut, ke dalam bak aerasi dimasukkan sejumlah udara yang disuplai dari surface aerator yang dapat menjangkau sampai ke dasar kolam. Dengan adanya suplai udara/oksigen yang cukup yang diperlukan oleh mikroorganisme, terbentuk lumpur yang akan dipisahkan pada tahapan selanjutnya. Peralatan mekanis digunakan pada kolam aerasi yaitu menggunakan aerator tipe surface aerator. Peralatan ini berfungsi untuk mensuplai udara kedalam bak aerasi sebagai suplai oksigen pada mikroorganisme pengurai sehingga tetap aktif dan dapat mengurai limbah secara efektif. c) Lahan basah buatan sistem aliran permukaan (Free water surface). Lahan basah buatan atau Constructed wetlands secara umum didefinisikan suatu perencanaan ekosistem lingkungan berupa tanah jenuh air yang dapat ditumbuhi oleh tanaman air dan pada bagian permukaannya dapat dimanfaatkan oleh aktivitas mikroorganisme atau komunitas hewan, yang kondisinya dibuat sesuai dengan bentuk lahan basah alaminya, dengan tujuan untuk meminimalisasikan kandungan konsentrasi Air Limbah yang berpotensi menyebabkan Pencemaran Air. Lahan basah buatan yang digunakan yaitu lahan basah buatan tipe aliran permukaan (Free water surface). Lahan basah buatan tipe ini menyerupai lahan basah alami dengan area perairan terbuka dan penuh vegetasi. Penggunaan tanaman dapat dilakukan penggabungan tanaman air timbul (cattail, rumput gajah, alang-alang), tanaman terapung (duckweed, eceng gondok), dan tanaman terendam (sagu kolam, rumput widgeon). Gambar 2 Penampang melintang lahan basah buatan Dinding kolam memiliki lapisan kedap air atau impermeable untuk mencegah terjadinya kontaminasi Air Limbah ke area sekitar. Ketebalan dinding kolam disesuaikan dengan jenis material dinding kolam, tekanan air dan jenis tanah di sekitar lokasi IPAL. Selain itu, disediakan jalan inspeksi untuk memudahkan operasional dan perawatan lahan basah buatan. d) Kolam Efluen/ sebagai kolam penaatan baku mutu Air Limbah. Kolam efluen berfungsi sebagai penampungan sementara Air Limbah sebelum dibuang ke Badan Air dan tempat melakukan sampel kualitas akhir air olahan. Pada kolam Efluen dapat ditambahkan ikan sebagai bioindikator.
b.Fasilitas lainnya/sarana pemantauan 1) Fasilitas pengatur debit Fasilitas pengatur debit diletakkan antara kolam ekualisasi menuju kolam pengolahan biologi aerob IPAL. Fasilitas ini berfungsi untuk mengatur debit masukan Air Limbah ke proses utama IPAL dapat diatur secara kontinu dan tidak terjadi fluktuasi debit dan beban IPAL. 2) Papan informasi a) Nama dan Koordinat lokasi pemantauan; b) Simbol dan label jenis Air Limbah; dan c) Nama dan kapasitas kolam.
3.Estimasi Debit Air Limbah Debit Air Limbah kegiatan Pertambakan Udang memiliki 2 jenis debit yaitu debit Air Limbah pemeliharaan dan debit Air Limbah panen. Air Limbah pemeliharaan merupakan air yang digunakan para petambak dalam melakukan penggantian rutin atau sirkulasi air kolam. Banyaknya air sirkulasi bervariasi untuk setiap jenis tambak namun antara 5-50% air disirkulasi setiap hari tergantung umur udang dan metode yang digunakan. Rata-rata penggantian air harian sebesar 20% dari jumlah debit air kolam tambak. Sedangkan, debit Air Limbah panen merupakan air yang dihasilkan pada saat pengurasan kolam ketika panen dilakukan. Lama waktu pengurasan kolam ketika panen umumnya tidak lebih dari 4 jam untuk masing-masing kolam, sehingga laju aliran Air Limbah per jam pada saat panen adalah 16,7% dari volume air kolam tambak. Debit Air Limbah pemeliharaan dari seluruh kolam tidak boleh melebihi debit Air Limbah panen. Jika petambak memiliki 10 kolam Tambak Udang, maka debit maksimum air pemeliharaan adalah 10% dari kapasitas kolam.
4.Desain Instalasi Pengolahan Air Limbah
a.Perhitungan kebutuhan lahan untuk sarana utama dan sarana pendukung 1) Volume Air Limbah yang diolah Volume Air Limbah yang akan diolah pada sistem IPAL adalah debit maksimum dari Air Limbah pemeliharaan atau Air Limbah panen. Persentase Air Limbah pemeliharaan untuk masing-masing kolam dapat dihitung sebagai berikut: 𝐴𝐿𝑃 = 100 % 𝑛𝑘 Keterangan ALP = Air Limbah pemeliharaan setiap kolam (%) nk = Jumlah kolam tambak 2) Tinggi genangan air yang direncanakan Tinggi genangan air yang direncanakan mengacu kepada jenis tanaman yang digunakan. Kedalaman kolam baik ketebalan media dan tinggi genangan air ditentukan berdasarkan daya cengkeram akar jenis tanaman dan maksimum genangan air yang dapat ditoleransi tanaman. Kedalaman kolam sebaiknya tidak lebih dari 0,6 meter. 3) Jenis media dan tanaman yang digunakan. Media tanam menentukan porositas lahan basah buatan. Tabel 1 Karakteristik media untuk lahan basah buatan Tipe Media Porositas [n] Medium sand 0,42 Coarse sand 0,39 Gravelly sand 0,35 Fine gravel 0,38 Medium gravel 0,40 Coarse rock 0,45 Sumber :Metcalf & Eddy (2001) & Reed (1991) Tanaman yang digunakan dalam sistem lahan basah buatan tipe aliran permukaan (Free water surface) merupakan tanaman yang dapat hidup dalam genangan air atau tanaman yang mengapung. Jenis tanaman yang digunakan menentukan kedalaman genangan air dalam sistem lahan basah buatan tipe aliran permukaan (Free water surface). 4) Penghitungan parameter untuk sistem lahan basah buatan tipe aliran permukaan (Free water surface) a) Menghitung Nilai Konstanta temperatur (KT) KT = K20(1.06)(T-20) Keterangan : KT = Konstanta temperatur; K20 = Nilai konstanta pada temperatur 20oC (0,2779); T = Temperatur (oC). b) Menghitung Luas permukaan lahan basah buatan (As) As = (Q (ln Ce – ln Ci + ln A )) / (KT (y)(n)) Keterangan : As = Luas permukaan lahan basah tipe Free water surface (m2); Q = Debit Air Limbah (m3/hari); Ce = Konsentrasi BOD Efluen (mg/l); Ci = Konsentrasi BOD Influen (mg/l); A = Koefisien fraksi BOD5 yang tidak tersisihkan oleh pengendapan pada bagian awal sistem; KT = Konstanta temperatur; y = Kedalaman kolam (m); n = Porositas lahan basah; Contoh perhitungan kebutuhan lahan basah buatan sebagai berikut: Tabel 2 Contoh perhitungan kebutuhan lahan basah buatan No Parameter Nilai Satuan 1 BOD Influen (Ci) 150 mg/L 2 BOD Efluen (Ce) 10 mg/L 3 Debit (Q) 300 m3/hari 4 A 0,52 - 5 Porositas lahan basah (n) 0,35 - 6 K20 0,2779 per hari 7 Kedalaman (y) 0,7 m 8 Temperatur minimum 23 °C • Konstanta temperatur (KT) = K20(1,06)(T-20) K (23) = 0,2779 (1,06)(23-20) = 0,331 hari • Lus Permukaan lahan basah buatan (AS) AS = Q (ln Ce – ln Ci + ln A)/KT(y)(n) AS = 300 (𝑙𝑛 150 – 𝑙𝑛 10 + 𝑙𝑛 0,52) 0,331 𝑥 0,7 𝑥 0,75 = 300 (5,01− 2,30+(−0,65)) 0,331 𝑥 0,7 𝑥 0,35 = 616,24 0,08 AS = 7.599,34m2
b.Penentuan waktu tinggal 1) Pengendapan (TSS) Waktu tinggal pada kolam pra-pengolahan dihitung dengan menentukan waktu tinggal Air Limbah di dalam kolam pra- pengolahan. Waktu tinggal pada kolam pra-pengolahan diharapkan tidak kurang dari 4 jam. Menghitung waktu tinggal Air Limbah kolam pra-pengolahan dapat dilakukan sebagai berikut: 𝑡 ′ = 𝑄 𝑉 Keterangan: t’ = Waktu tinggal (jam), Q = debit (m 3 /jam), V = volume kolam pra-pengolahan (m3) 2) Pengolahan biologi aerob Waktu tinggal pada kolam pengolahan biologi aerob yang diharapkan adalah 6 - 24 jam. 3) Pengolahan parameter organik pada sistem lahan basah buatan Pengolahan parameter organik pada sistem lahan basah buatan dilakukan dengan sistem tanaman air yang dapat ditanam dalam media tergenang air (tanaman rawa) atau sistem floating menggunakan tanaman air. Pengukuran waktu tinggal hidrolis pada sistem lahan basah buatan dilakukan dengan melakukan perhitungan sebagai berikut: t = (-ln (Ce/Ci)) / KT Keterangan: t = waktu tinggal hidrolis (hari); Ce = Konsentrasi BOD Efluen (mg/l); Ci = Konsentrasi BOD Influen (mg/l); KT = Konstanta temperatur.
c.Kriteria Desain Kriteria desain lahan basah buatan menurut Metcalf dan Eddy
a.Kolam pra-pengolahan Pemeliharaan kolam pra-pengolahan dilakukan terhadap saluran dan kondisi kebersihan kolam. Memastikan sampah pada saluran dan sistem penyaringan kolam pra-pengolahan selalu dibersihkan sesering mungkin. Selain itu, dilakukan pengurasan lumpur yang mengendap pada kolam pra- pengolahan setiap akhir masa panen sebelum kolam tambak digunakan kembali.
b.Kolam ekualisasi Pemeliharaan kolam ekualisasi dilakukan pada kebersihan kolam dari sampah dan pengecekan alat pengatur debit.
c.Kolam Pengolahan Biologi Aerob Pemeliharaan kolam pengolahan biologi aerob dilakukan pada unit aerator dan kondisi bakteri aerob pada sistem lumpur aktif. 1) Unit aerator diperiksa fungsinya setiap minggu. jika salah satu unit aerator mati, akan diperiksa penyebabnya mulai dari kelistrikan dan kondisi unit. Perlu segera lakukan pergantian dengan unit cadangan jika unit tersebut sudah tidak dapat digunakan. 2) Kondisi bakteri aerob pada lumpur aktif perlu dilakukan pemeliharaan dengan cara memberikan suplai udara pada kolam aerasi. Jika kolam pengolahan biologi tidak diberi beban organik dalam waktu lama, perlu dilakukan penambahan atau pergantian lumpur aktif pada kolam.
d.Lahan basah buatan 1) Pemeliharaan media Media yang digunakan sebagai media tumbuh tanaman dapat dilakukan pembersihan dari lumpur serta penambahan ketebalan media jika ketebalan medianya berkurang. 2) Pemeliharaan tanaman Pemeliharaan tanaman dapat dilakukan dengan cara mengganti tanaman yang mati dengan tanaman yang baru dan melakukan pemanenan tanaman pada setiap masa akhir panen udang atau 3 bulan sekali.
e.Kolam Efluen sebagai kolam penaatan baku mutu Air Limbah Pemeliharaan kolam Efluen dilakukan dengan menjaga kebersihan kolam dari sampah, pemeliharaan hewan sebagai bioindikator kolam dan perawatan peralatan pengukur debit efluen.
6.Perhitungan Efisiensi Pengolahan Air Limbah Dalam upaya pemantauan maka perlu dilakukan perhitungan efisiensi pengolahan Air Limbah. Hal ini dilakukan agar proses pengolahan bahan organik dapat berjalan sesuai desain teknis yang diharapkan. Perhitungan efisiensi dapat dilakukan dengan metode sebagai berikut: 𝐸𝑓𝑖𝑠𝑖𝑒𝑛𝑠𝑖 𝑝𝑒𝑛𝑔𝑜𝑙𝑎ℎ𝑎𝑛 (%) = 𝐶𝑖𝑛 − 𝐶𝑒𝑓 𝐶𝑖𝑛 𝑥 100% Keterangan : Cin = konsentrasi pencemar di Influen Cef = konsentrasi pencemar di Efluen B. Kriteria Desain dan Dimensi Unit IPAL Sederhana
1.Kolam IPAL selain Lahan Basah Buatan
a.Flowchart Pengolahan Air Limbah kegiatan Pertambakan Udang Pengolahan Air Limbah kegiatan Pertambakan Udang menggunakan standar teknologi pengolahan Air Limbah dengan proses sebagai berikut:
b.Contoh Kriteria Desain dan Perhitungan Dimensi Unit Sistem IPAL: Berikut disajikan contoh kriteria desain dan perhitungan dimensi masing-masing unit sistem IPAL selain unit pengolahan lahan basah buatan yang dijelaskan secara terpisah. 1) Kriteria Desain IPAL: Kapasitas IPAL Debit = 300 m3/hari BOD in = 240 mg/L BOD out = 10 mg/L IPAL ini dapat melayani tambak dengan volume tambak sebagai berikut: Air Panen = maksimal 1 tambak dengan volume 300 m3 Air Pemeliharaan (asumsi 20%) = maksimal 5 tambak dengan debit masing-masing tambak 60 m3/hari 2) Perhitungan Dimensi Unit Sistem IPAL: 1 Kolam Pra-Pengolahan Debit (Q) = 300 m3/hari Waktu tinggal (t) = 4 jam Volume = 50,00 m3 Dimensi = P X L X T (PERSEGI) Panjang = 6 m Lebar = 5,5 m Tinggi = 1,52 m Tinggi + freeboard = 3,42 m 2 Kolam Ekualisasi Debit (Q) = 300 m3/hari Waktu tinggal (t) = 2,80 Jam Volume = 35,0 m3 Dimensi = P X L x T (PERSEGI) Panjang = 6 m Lebar = 3,5 m Tinggi = 1,7 m Tinggi + freeboard = 3,4 m 3 Kolam Aerasi Debit (Q) = 300 m3/hari COD in = 400,00 mg/l BOD in = 240 mg/l Rasio F/M* = 0,15 MLSS** = 3500 mg/l BOD removal = 0,70 Maka volume bak aerasi = 96,0 m3 Waktu detensi di bak aerasi = 7,68 Jam Dimensi volume bak aerasi Panjang = 10,00 m Lebar = 6,00 m Tinggi = 1,60 m Tinggi + freeboard = 3,40 m * Rasio F/M adalah singkatan dari Food to Microorganism Ratio. Rasio ini digunakan untuk mengukur keseimbangan antara jumlah makanan (bahan organik) yang tersedia dengan jumlah mikroorganisme yang ada dalam proses pengolahan air limbah. ** MLSS adalah singkatan dari Mixed Liquor Suspended Solids. MLSS merujuk pada konsentrasi total padatan yang tersuspensi dalam campuran air limbah dan mikroorganisme aktif. Padatan ini terdiri dari biomassa mikroorganisme (bakteri, protozoa) dan partikel organik lainnya yang berperan penting dalam proses penguraian bahan organik dalam air limbah. 4 Kolam Efluen /Sampling Debit (Q) = 300 m3/hari Waktu tinggal (t) = 0,1 jam Volume = 1,25 m3 Dimensi = P X L X T Panjang = 2 m Lebar = 1 m Tinggi = 0,63 m Tinggi + freeboard = 0,93 m
c.Detail Engineering Design IPAL
2.Kolam Lahan basah buatan
a.Persyaratan Desain Lahan Basah Buatan No Parameter Nilai Satuan 1 A1) 0,52 - 2 Porositas lahan basah (n) 0,75 - 3 K202) 0,2779 d-1 4 Kedalaman (T) 0,7 m 5 Temperatur minimum 23 o C Keterangan: 1) Koefisien fraksi BOD5 yang tidak tersisihkan oleh pengendapan pada bagian awal dari sistem 2) Konstanta ketergantungan pada temperatur
b.Contoh Kriteria Desain dan Perhitungan Dimensi Unit Sistem Lahan Basah Buatan: 1) Kriteria Desain: Kapasitas Unit Sistem Lahan Basah Buatan Debit = 300 m3/hari BOD in = 150 mg/L BOD out = 10 mg/L Unit ini dapat melayani tambak dengan volume tambak sebagai berikut: Air Panen = maksimal 1 tambak dengan volume 300 m3 Air Pemeliharaan (asumsi 20%) = maksimal 5 tambak dengan debit masing-masing tambak 60 m3/hari 2) Perhitungan Dimensi Unit Lahan Basah Buatan Dimensi Unit Lahan Basah Buatan 1 Konstanta Temperatur (KT) = K20(1,06)^(T-20) K(16) = 0,331 d-1 2 Luas Permukaan (AS) = Q (ln Co – ln Ce3) + ln A)/KT(y)(n) AS = 3.546,357 m2 Panjang Sisi = 59,551 m 3 Waktu tinggal (t) = - ln (Ce/Co4)) / KT t = 8,182 hari 4 Hydraulic loading rate (HLR) = Q/AS HLR = 0,085 m3/m2/d 5 Penyisihan (SS) = Co [ 0.1139 + 0.00213 (HLR) ] SS Co = 1,472 mg/L Keterangan: 1) Ce = Konsentrasi BOD hasil pengolahan 2) Co = Konsentrasi BOD masuk ke IPAL MENTERI LINGKUNGAN HIDUP/KEPALA BADAN PENGENDALIAN LINGKUNGAN HIDUP REPUBLIK INDONESIA, ttd. HANIF FAISOL NUROFIQ LAMPIRAN III PERATURAN MENTERI LINGKUNGAN HIDUP/BADAN PENGENDALIAN LINGKUNGAN HIDUP REPUBLIK INDONESIA NOMOR 1 TAHUN 2025 TENTANG PENGOLAHAN AIR LIMBAH PERTAMBAKAN UDANG FORMAT LAPORAN HASIL PEMANTAUAN Nama Usaha dan/atau Kegiatan : …................... Kode sampel : …................... Lokasi pengambilan contoh uji : Jam, Tanggal, Tahun pengambilan contoh uji : …................... Petugas pengambil contoh uji : …................... Debit Air Limbah saat pengambilan contoh uji : …................... m3/dtk Tanggal, Tahun Penerimaan contoh uji : …................... Tanggal, Tahun analisis contoh uji : …................... Lama waktu produksi : …................... hari Jumlah bahan baku saat pengambilan contoh uji : …................... ton (satuan disesuaikan atau dikonversi) Jumlah produksi / biomassa saat pengambilan contoh uji : …................... ton (satuan disesuaikan atau dikonversi) Hasil Analisis Parameter Kadar (mg/L) Beban Pencemaran (kg/ton) Kadar (mg/L) Metode Uji
1.pH 6 - 9
2.TSS 100
3.BOD 50
4.PO4 (total) 0,5
5.NH3 (total) 5 Tempat, tanggal Tanda tangan dilengkapi dengan cap lab (atas nama penanggung jawab lab yang bertanggung jawab) MENTERI LINGKUNGAN HIDUP/KEPALA BADAN PENGENDALIAN LINGKUNGAN HIDUP REPUBLIK INDONESIA, ttd. HANIF FAISOL NUROFIQ