DokumenPeraturan Menteri (Permen)Berlaku

Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 16 Tahun 2023

Nomor: 16
Tahun: 2023
Ditetapkan: 21 Agustus 2023
Status: Berlaku
Pasal terindeks: 4

Lembaga terkait

Ringkasan

Permenperin ini mengatur tentang Penerapan Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) Mi Instan Area Produksi dengan menetapkan batasan istilah yang digunakan dalam pengaturannya. KKNI Bidang Industri Mi Instan Area Produksi menjadi pedoman dalam: a. pengembangan program dan pelaksanaan pendidikan dan pelatihan berbasis kompetensi; b. pelaksanaan sertifikasi kompetensi; c. pengembangan sumber daya manusia yang meliputi rekrutmen, seleksi, dan sistem karier; dan d. pengakuan kompetensi kerja dan penyetaraan Kualifikasi.

Isi peraturan

Menetapkan

menetapkan Peraturan Menteri Perindustrian tentang Penerapan Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia Bidang Industri Mi Instan Area Produksi; MENTERI PERINDUSTRIAN REPUBLIK INDONESIA, DENGAN RAHMATTUHAN YANGMAHAESA Mengingat Menimbang PERATURANMENTERI PERINDUSTRIAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 16 TAHUN 2023 TENTANG PENERAPAN KERANGKAKUALIFIKASINASIONALINDONESIA BIDANG INDUSTRI MI INSTANAREA PRODUKSI MENTERI PERINDUSTRIAN REPUBLIK INDONESIA

Pasal 1

Dalam Peraturan Menteri ini yang dimaksud dengan:

1.Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia Bidang Industri Mi Instan Area Produksi yang selanjutnya disebut KKNIBidang Industri Mi Instan Area Produksi adalah kerangka penjenjangan kualifikasi kompetensi yang dapat menyandingkan, menyetarakan, dan mengintegrasikan an tara bidang pendidikan dan bidang pelatihan kerja serta pengalaman kerja dalam rangka pemberian pengakuan kompetensi kerja sesuai dengan struktur pekerjaan di bidang Industri Mi Instan pada area produksi.
2.Kualifikasi adalah penguasaan capaian pembelajaran yang menyatakan kedudukannya dalam kerangka kualifikasi nasional Indonesia.
3.Industri Mi Instan adalah usaha atau kegiatan ekonomi yang mengolah bahan baku utama tepung terigu dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain dan bahan tambahan pangan yang diizinkan dengan atau tanpa pengukusan, dikeringkan dengan cara digoreng atau dengan cara lain dan dikemas beserta bumbu. MEMUTUSKAN: PERATURAN MENTERI PERINDUSTRIAN TENTANG PENERAPAN KERANGKA KUALIFIKASI NASIONAL INDONESIA BIDANG INDUSTRI MI INSTAN AREA PRODUKSI.
5.Peraturan Pemerintah Nomor 31 Tahun 2006 tentang Sistem Pelatihan Kerja Nasional (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2006 Nomor 67, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4637);
6.Peraturan Pemerintah Nomor 29 Tahun 2018 tentang Pemberdayaan Industri (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2018 Nomor 101, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 6220);
7.Peraturan Pemerintah Nomor 28 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Perindustrian (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2021 Nomor 38, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 6640);
8.Peraturan Presiden Nomor 8 Tahun 2012 tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2012 Nomor 24);
9.Peraturan Presiden Nomor 107 Tahun 2020 tentang Kementerian Perindustrian (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2020 Nomor 254);
10.Peraturan Menteri Ketenagakerjaan Nomor 21 Tahun 2014 ten tang Pedoman Penerapan Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2014 Nomor 1792);
11.Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 8 Tahun 2023 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Perindustrian (Berita Negara Republik Indonesia Tahun 2023 Nomor 384); Menetapkan Pasa16 Peraturan Menteri In! mulai berlaku pada tanggal diundangkan. Pasa15 KKNIBidang Industri Mi Instan Area Produksi sebagaimana dimaksud dalam Pasal 4 dievaluasi paling sedikit 1 (satu) kali dalam 5 (lima) tahun.

Pasal 4

KKNIBidang Industri Mi Instan Area Produksi sebagaimana dimaksud dalam Pasal 3 tercantum dalam Lampiran yang merupakan bagian tidak terpisahkan dari Peraturan Menteri ini. Pasa13 Jenjang Kualifikasi KKNI Bidang Industri Mi Instan Area Produksi sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 terdiri atas:

a.jenjang Kualifikasi 2 (dua);
b.jenjang Kualifikasi 3 (tiga);
c.jenjang Kualifikasi 4 (empat);
d.jenjang. Kualifikasi 5 (lima); dan
e.jenjang Kualifikasi 6 (enam).

Pasal 2

KKNI Bidang Industri Mi Instan Area Produksi menjadi pedoman dalam:

a.pengembangan program dan pelaksanaan pendidikan dan pelatihan berbasis kompetensi;
b.pelaksanaan sertifikasi kompetensi;
c.pengembangan sumber daya manusia yang meliputi rekrutmen, seleksi, dan sistem karier; dan
d.pengakuan kompetensi kerja dan penyetaraan Kualifikasi.
1. 4.Menteri adalah menteri yang menyelenggarakan urusan pemerintahan di bidang perindustrian. Salinan sesuai dengan aslinya lU\\D""" ...,K....ariat Jenderal BERITA NEGARA REPUBLIK INDONESIA TAHUN 2023 NOMOR 657 ASEP N. MULYANA ttd. DIREKTUR JENDERAL PERATURAN PERUNDANG-UNDANGAN KEMENTERIAN HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA Diundangkan di Jakarta pada tanggal 24 Agustus 2023 AGUS GUMIWANG KARTASASMITA ttd. MENTERI PERINDUSTRIAN Ditetapkan di Jakarta pada tanggal 21 Agustus 2023 Agar setiap orang mengetahuinya, memerintahkan pengundangan Peraturan Menteri mi dengan penempatannya dalam Berita Negara Republik Indonesia .. A. JENJANG KUALIFIKASI2
2. 1.Kodefikasi C 1OMIIO1 Kualifikasi 2 Bidang Industri Mi Instan Area Produksi
3. 2.Deskripsi Kualifikasi jenjang ini meliputi:
a.memiliki kemampuan untuk melaksanakan tugas spesifik dalam mengoperasikan peralatarr/ mesin, melakukan proses produksi tertentu sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan dengan menggunakan alat/ mesin sesuai informasi dan prosedur yang telah ditetapkan, serta menunjukkan kinerja dengan mutu yang terukur, di bawah pengawasan langsung atasannya;
b.memiliki pengetahuan operasional dasar dan pengetahuan faktual bidang kerja yang spesifik pada Industri Mi Instan sehingga mampu mengidentifikasi masalah yang lazim timbul dan memilih penyelesaian yang tersedia; dan
c.mampu bertanggung jawab atas pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab membimbing orang lain.
1. 3.Sikap Kerja Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap disiplin, cermat, cekatan, dan teliti dalam mengoperasikan peralatan / mesin, melakukan proses produksi tertentu dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, mampu berkomunikasi dua arah secara efektif, dapat bekerja sarna dengan pihak terkait sesuai dengan tugas pokok dan fungsinya, memahami nilai budaya setempat, menunjukkan sikap menghargai nilai-nilai keberagaman, menghormati pendapat dari pihak lain serta menunjukkan kualitas dan mutu kerja diri sendiri dan orang lain dalam tim kerjanya. Secara umum, Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap kerja:
a.bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa;
b.memiliki moral, etika, dan kepribadian yang baik dalam menyelesaikan tugasnya;
c.berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air serta mendukung perdamaian dunia;
d.mampu bekerja sarna dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian yang tinggi terhadap masyarakat dan lingkungannya;
e.menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, kepercayaan, dan agama serta pendapaty temuan original orang lain; dan KERANGKAKUALIFIKASINASIONALINDONESIA BIDANGINDUSTRI MI INSTANAREAPRODUKSI LAMPIRAN PERATURANMENTERI PERINDUSTRIAN NOMOR 16 TAHUN 2023 TENTANG PENERAPAN KERANGKA KUALIFIKASI NASIONAL INDONESIA BIDANG INDUSTRI MI INSTANAREA PRODUKSI B. JENJANG KUALIFIKASI3 Jenjang Kualifikasi 3 terbagi untuk operator dan leader dengan rincian sebagai berikut: B.1 Operator
1. 1.Kodefikasi C 1OMIIO1 Kualifikasi 3 Bidang Industri Mi Instan Area Produksi - Operator
2. 2.Deskripsi Kualifikasi jenjang ini meliputi: DAFTARUNITKOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kompetensi KOMPETENSI INTI
3. 1.C.15ALK05.037.1 Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Tempat Kerja KOMPETENSI PILIHAN
4. 1.C.I0MII04.003.1 Mengoperasikan Mesin Mixer Cairan Alkali
5. 2.C.I0MII04.004.1 Mengoperasikan Mesin Mixer Adonan
6. 3.C.10MII04.008.1 Mengoperasikan Mesin Cutting
7. 4.C.10MII04.010.1 Mengoperasikan Mesin Dryer
8. 5.C.10MII04.012.1 MengoR_erasikan Mesin Packing
9. 6.C.10FNB06.025.1 Mengoperasikan Mesin Wrapping
10. 7.C.10FNB06.029.1 Mengoperasikan Mesin Palletizer
11. 8.C.lOIDOO5.013.1 Melakukan Pengemasan Produk ke dalam Kemasan Akhir
f.menjunjung tinggi penegakan hukum dan memiliki semangat untuk mendahulukan kepentingan bangsa serta masyarakat luas.
1. 4.Peran Kerja Kualifikasi jenjang ini menyediakan jalur untuk dapat bekerja melakukan tugas spesifik dalam mengoperasikan peralatarr/ mesin, melakukan proses produksi tertentu dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan dan mendokumentasikan serta melaporkan hasil pekerjaannya. Dalam melaksanakan pekerjaan bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri.
2. 5.Kemungkinan Jabatan Kualifikasi jenjang ini memiliki kemungkinan jabatan meliputi:
a.operator premix/ ingredients/ seasoning;
b.operator mixer,
c.operator molding;
d.operator dryer,
e.operator wrapping;
f.operator packing manual/ cartoning filling;
g.operator me sin packing; atau
h.operator pallet.
1. 6.Aturan Pengemasan Kualifikasi jenjang ini memiliki aturan pengemasan paling sedikit 2 (dua) unit kompetensi yang harus diselesaikan/dipenuhi dengan perincian sebagai berikut:
a.1 (satu) unit kompetensi inti; dan
b.1 (satu) unit kompetensi pilihan.
a.memiliki kemampuan melaksanakan serangkaian tugas spesifik dalam mengoperasikan peralatarr/ mesin, melakukan proses produksi tertentu dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan dengan menerjemahkan informasi dan menggunakan alat/ mesin berdasarkan sejumlah pilihan prosedur kerja, serta mampu menunjukkan kinerja dengan mutu dan kuan titas yang terukur, yang sebagian meru pakan hasil kerja sendiri dengan pengawasan tidak langsung;
b.memiliki pengetahuan operasional yang lengkap, prinsip- prinsip serta konsep umum yang terkait dengan fakta pada Industri Mi Instan, sehingga mampu menyelesaikan berbagai rnasalah yang lazim dengan metode yang sesuai;
c.mampu bekerja sarna dan melakukan komunikasi dalarn lingkup kerjanya; dan
d.marnpu bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas kuantitas dan mutu hasil kerja orang lain.
1. 3.Sikap Kerja Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap disiplin, cermat, tepat, inisiatif, dan teliti dalam mengoperasikan peralatan / mesin, melakukan proses produksi tertentu dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, mampu berkomunikasi dua arah yang efektif, dapat bekerja sarna dengan pihak terkait sesuai dengan tugas pokok dan fungsinya, memahami nilai budaya setempat, menunjukkan sikap menghargai nilai-nilai keberagarnan, menghormati pendapat dari pihak lain, serta menunjukkan kualitas dan mutu kerja diri sendiri dan orang lain dalam tim kerjanya. Secara umum, Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap kerja:
a.bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa;
b.memiliki moral, etika, dan kepribadian yang baik dalarn menyelesaikan tugasnya;
c.berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air serta mendukung perdamaian dunia;
d.mampu bekerja sarna dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian yang tinggi terhadap masyarakat dan lingkungannya;
e.menghargai keanekaragarnan budaya, pandangan, kepercayaan, dan agama, serta pendapat / temuan original orang lain; dan
f.menjunjung tinggi penegakan hukum dan memiliki semangat untuk mendahulukan kepentingan bangsa serta masyarakat luas.
1. 4.Peran Kerja Kualifikasi jenjang ini menyediakan jalur untuk dapat bekerja di bidang Industri Mi Instan dengan melakukan serangkaian tugas spesifik dalam mengoperasikan peralatan / mesin, melakukan proses produksi tertentu dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, mendokumentasikan dan melaporkan hasil pekerjaannya, serta mengelola peralatan sesuai persyaratan. Dalarn melaksanakan pekerjaan bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas kuantitas dan mutu hasil pekerjaan orang lain. B.2 Leader
2. 1.Kodefikasi C 1OMIIO1 Kualifikasi 3 Bidang Industri Mi Instan Area Produksi - Leader.
3. 2.Deskripsi Kualifikasi jenjang ini meliputi:
a.memiliki kemampuan menyelesaikan tugas berlingkup luas terkait pelaksanaan kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya dan pengoordinasian tugas operator jenjang kualifikasi di bawahnya pada Industri Mi Instan dan kasus spesifik dengan menganalisis informasi secara terbatas, memilih metode yang sesuai dari beberapa pilihan yang baku, serta mampu menunjukkan kinerja dengan mutu dan kuantitas yang terukur;
b.menguasai beberapa prinsip dasar terkait pelaksanaan kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya dan pengoordinasian tugas operator jenjang kualifikasi di bawahnya pada Industri Mi Instan dan mampu menyelaraskan dengan permasalahan faktual di bidang kerjanya;
c.rnarnpu bekerja sarna dan rnelakukan kornunikasi, melaporkan hasil pekerjaannya, dan memiliki inisiatif; dan DAFTARUNIT KOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kompetensi KOMPETENSIINTI
1. 1.C.15ALK05.037.1 Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Tempat Kerja KOMPETENSIPILIHAN
2. 1.C.10MII04.006.1 Mengoperasikan Mesin Roll Press dan Slitter
3. 2.C.10MII04.007.1 Mengoperasikan Mesin Steamer
4. 3.C.10MIW4.009.1 Mengoperasikan Mesin Fryer
5. 4.C.10MII04.011.1 Mengoperasikan Mesin Cooling
6. 5.C.10FNB06.024.1 Mengoperasikan Mesin Cartoning
7. 6.C.10FNB06.025.1 Mengoperasikan Mesin Wrapping
8. 5.Kemungkinan Jabatan Kualifikasi jenjang irn memiliki kemungkinan jabatan meliputi:
a.operator press/ roll press;
b.operator fryer; atau
c.operator packing.
1. 6.Aturan Pengemasan Kualifikasi jenjang ini memiliki aturan pengemasan paling sedikit 3 (tiga) unit kompetensi yang harus diselesaikanj dipenuhi dengan perincian sebagai berikut:
a.1 (satu) unit kompetensi inti; dan
b.2 (dua) unit kompetensi pilihan. DAFTARUNITKOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kompetensi KOMPETENSIINTI
1. 1.C.10FNB06.025.1 Mengoperasikan Mesin Wrapping
2. 2.C.10MII04.009.1 Mengoperasikan Mesin Fruer
3. 3.C.15ALK05.037.1 Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Tempat Kerja
4. 4.C.20IPHO1.002.1 Memonitor Pelaksanaan Produksi
d.marnpu bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas hasil kerja orang lain.
1. 3.Sikap Kerja Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap teliti, cermat, tepat, tegas, dan inisiatif dalam pelaksanaan kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya dan pengoordinasian tugas operator jenjang kualifikasi di bawahnya pada Industri Mi Instan. Secara umum, Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap kerja:
a.bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa;
b.memiliki moral, etika, dan kepribadian yang baik dalarn menyelesaikan tugasnya;
c.berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air serta mendukung perdarnaian dunia;
d.mampu bekerja sarna dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian yang tinggi terhadap masyarakat dan lingkungannya;
e.menghargai keanekaragarnan budaya, pandangan, kepercayaan, dan agama serta pendapar/temuan original orang lain; dan
f.menjunjung tinggi penegakan hukum dan memiliki semangat untuk mendahulukan kepentingan bangs a serta masyarakat luas.
1. 4.Peran Kerja Kualifikasi jenjang ini menyediakan kesempatan jalur untuk dapat bekerja di bidang Industri Mi Instan dengan melakukan tugas pelaksanaan kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, mengoordinasi jenjang kualifikasi di bawahnya untuk menyelesaikan pekerjaan dan permasalahan di lapangan, serta melaporkan dan mendokumentasikan hasil pekerjaannya. Dalam melaksanakan tugasnya bertanggung jawab atas pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas hasil kerja orang lain.
2. 5.Kemungkinan Jabatan Kualifikasi jenjang In! memiliki kemungkinan jabatan meliputi:
a.leader, dan
b.kepala regu.
1. 6.Aturan Pengemasan Kualifikasi jenjang ini memiliki aturan pengemasan paling sedikit 8 (delapan) unit kompetensi yang harus diselesaikarr/ dipenuhi dengan perincian sebagai berikut:
a.5 (lima) unit kompetensi inti; dan
b.3 (tiga) unit kompetensi pilihan. C. JENJANG KUALIFIKASI4
1. 1.Kodefikasi C 1OMIIO1 Kualifikasi 4 Bidang Industri Mi Instan Area Produksi.
2. 2.Deskri psi Kualifikasi jenjang ini meliputi:
a.memiliki kemampuan menyelesaikan tugas berlingkup luas terkait pelaksanaan, pengawasan, dan pengoordinasian kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan dan kasus spesifik dengan menganalisis informasi secara terbatas, memilih metode yang sesuai dari beberapa pilihan yang baku, serta mampu menunjukkan kinerja dengan mutu dan kuantitas yang terukur;
b.menguasai beberapa prinsip dasar terkait pelaksanaan, pengawasan, dan pengoordinasian kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan dan mampu menyelaraskan dengan permasalahan faktual di bidang kerjanya;
c.mampu bekerja sarna dan melakukan komunikasi, menyusun laporan tertulis dalam lingkup supervisi dan memiliki inisiatif; dan
d.mampu bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas hasil kerja orang lain.
1. 3.Sikap Kerja Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap teliti, cermat, tepat, tegas, dan inisiatif dalam menyelesaikan tugas terkait dalam pelaksanaan, pengawasan, dan pengoordinasian kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan. Secara umum, Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap kerja:
a.bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa;
b.memiliki moral, etika, dan kepribadian yang baik dalam menyelesaikan tugasnya; DAFTARUNITKOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kompetensi
1. 5.C.20IPH02.0 11.1 Melakukan Pembagian Pekerjaan KOMPETENSIPILIHAN
2. 1.C.10MII04.002.1 Mengoperasikan Mesin Screw
3. 2.C.10MII04.003.1 Mengoperasikan Mesin Mixer Cairan Alkali
4. 3.C.10MII04.004.1 Mengoperasikan Mesin Mixer Adonan
5. 4.C.10MII04.005.1 Mengoperasikan Mesin Mixer Bumbu
6. 5.C.10MII04.006.1 Mengoperasikan Mesin Roll Press dan Slitter
7. 6.C.10MII04.007.1 Mengoperasikan Mesin Steamer
8. 7.C.10MII04.008.1 Mengoperasikan Mesin Cutting
9. 8.C.10MII04.0 10.1 Mengoperasikan Mesin Druer
10. 9.C.10MII04.0 11.1 Menzoperasikan Mesin Cooling
11. 10.C.10MII04.0 12.1 Mengoperasikan Mesin Packing
12. 11.C.10FNB06.024.1 Mengoperasikan Mesin Cartoninq DAFTARUNITKOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kompetensi KOMPETENSIINTI
l.C.10MII04.009.1 Mengoperasikan Mesin Fryer
1. 2.C.10MII04.013.1 Melakukan Kegiatan Administrasi Produksi
2. 3.C.10FNB06.025.1 Mengoperasikan Mesin Wrappinq
3. 4.C.15ALK05.037.1 Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Tempat Keria
4. 5.C.20IPH02.01l.1 Melakukan Pembagian Pekeriaan
5. 6.C.221110.013.01 Membuat Laporan Keria
6. 7.C.221110.014.01 Menindaklanjuti Masalah Produksi
7. 8.M.741000.022.01 Melakukan Pengawasan Jalannya Proses Produksi KOMPETENSIPILIHAN
l.C.10MII04.002.1 Mengoperasikan Mesin Screw
1. 2.C.10MII04.003.1 Mengoperasikan Mesin Mixer Cairan Alkali
2. 3.C.10MII04.004.1 Mengo_l?erasikanMesin Mixer Adonan
3. 4.C.10MII04.005.1 Mengoperasikan Mesin Mixer Bumbu
c.berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air serta mendukung perdamaian dunia;
d.mampu bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian yang tinggi terhadap masyarakat dan lingkungannya;
e.menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, kepercayaan, dan agama serta pendapaty temuan original orang lain; dan
f.menjunjung tinggi penegakan hukum dan memiliki semangat untuk mendahulukan kepentingan bangsa serta masyarakat luas.
1. 4.Peran Kerja Kualifikasi jenjang ini menyediakan kesempatan jalur untuk dapat bekerja di bidang Industri Mi Instan dengan melakukan tugas pelaksanaan, pengawasan, dan pengoordinasian kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, melakukan pembagian pekerjaan kepada jenjang kualifikasi di bawahnya untuk menyelesaikan pekerjaan dan permasalahan di lapangan, serta melaporkan masalah produksi dan membuat laporan kerja. Dalam melaksanakan tugasnya bertanggung jawab atas pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas hasil kerja orang lain.
2. 5.Kemungkinan Jabatan Kualifikasi jenjang ini memiliki kemungkinan jabatan meliputi:
a.section head;
b.foreman;
c.kepala shift; dan
d.floor monitor.
1. 6.Aturan Pengemasan Kualifikasi jenjang ini memiliki aturan pengemasan paling sedikit 12 (dua belas) unit kompetensi yang harus diselesaikarr/dipenuhi dengan perincian sebagai berikut:
a.8 (delapan) unit kompetensi inti; dan
b.4 (empat) unit kompetensi pilihan. D. JENJANG KUALIFIKASI5
1. 1.Kodefikasi C10MIIOI Kualifikasi 5 Bidang Industri Mi Instan Area Produksi.
2. 2.Deskripsi Kualifikasi jenjang ini meliputi:
a.memiliki kemampuan menyelesaikan pekerjaan berlingkup luas terkait perencanaan, pelaksanaan, pengawasan, evaluasi dan pengoordinasian kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan berdasarkan metode yang sesuai dari beberapa pilihan yang baku dan belum baku dengan menganalisis data, serta mampu menunjukkan kinerja dengan mutu dan kuantitas yang terukur;
b.menguasai konsep teoritis terkait perencanaan, pelaksanaan, pengawasan, evaluasi, dan pengoordinasian kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, serta mampu memformulasikan penyelesaian masalah prosedural;
c.mampu mengelola kelompok kerja dan menyusun laporan tertulis secara komprehensif; dan
d.mampu bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas pencapaian hasil kerja kelompok.
1. 3.Sikap Kerja Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap kepemimpinan, berinisiatif, teliti, disiplin, dengan analisis, antisipasi dan cara pikir kritis baik dalam perencanaan, pelaksanaan, pengawasan, evaluasi dan pengoordinasian kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, dapat mengorganisir dan bekerja sarna dengan pihak terkait sesuai dengan nilai budaya setempat, menunjukkan sikap menghargai nilai-nilai keberagaman, menghormati pendapat pihak lain yang disampaikan dengan pola komunikasi dua arah yang efektif, serta dapat menunjukkan kualitas dan mutu kerja diri sendiri dan orang lain dalam organisasinya sesuai dengan sasaran hasil kerja yang ditetapkan. Secara umum, Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap kerja:
a.bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa;
b.memiliki moral, etika, dan kepribadian yang baik dalam menyelesaikan tugasnya;
c.berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air serta mendukung perdamaian dunia;
d.mampu bekerja sarna dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian yang tinggi terhadap masyarakat dan lingkungannya; DAFTARUNITKOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kompetensi
1. 5.C.10MII04.006.1 Mengoperasikan Mesin Roll Press dan Slitter
2. 6.C.I0MII04.007.1 Mengoperasikan Mesin Steamer
3. 7.C.I0MII04.008.1 Mengoperasikan Mesin Cutting
4. 8.C.10MII04.010.1 Mengoperasikan Mesin Druer
5. 9.C.I0MII04.011.1 Mengoperasikan Mesin Coolinq
6. 10.C.10MII04.012.1 Mengoperasikan Mesin Packinq
7. 11.C.I0FNB06.024.1 Mengoperasikan Mesin Cartonina DAFTARUNITKOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kom_2_etensi KOMPETENSI INTI
8. 1.C.15ALK05.037.1 Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Tem_Q_atKerja
9. 2.C.20KIMO1.021.1 Mengelola Pendistribusian Pekeriaan
10. 3.C.20KIMO1.025.1 Melakukan Sl!12_ervisi
11. 4.C.221110.014.01 Menindaklanjuti Masalah Produksi
12. 5.C.106210.001.01 Membuat Jadwal Produksi
13. 6.C.10MII04.0 16.1 Membuat Prosedur Kerja
14. 7.C.10MII04.017.1 Melakukan Evaluasi Pelaksanaan Pekerjaan
15. 8.C.10FNB06.032.1 Membuat Rekapan Laporan Kegiatan Produksi
16. 9.C.10FNB06.033.1 Mengontrol Pelaksanaan Proses Produksi KOMPETENSI PILIHAN
17. 1.C.1 OMII04.00 1.1 Mempersiapkan Bahan Baku, Bahan Pangan Lain, Bahan Tambahan Pang an (BTP)dan Kemasan Bahan
18. 2.C.10MII04.002.1 Mengoperasikan Mesin Screw
19. 3.C.I0MII04.003.1 Mengoperasikan Mesin Mixer Cairan Alkali
20. 4.C.10MlI04.004.1 Mengo~erasikan Mesin Mixer Adonan
21. 5.C.10MII04.005.1 Mengoperasikan Mesin Mixer Bumbu
e.menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, kepercayaan, dan agama serta pendapat /fernuan oriqinal orang lain; dan
f.menjunjung tinggi penegakan hukum dan memiliki semangat untuk mendahulukan kepentingan bangsa serta masyarakat luas.
1. 4.Peran Kerja Kualifikasi jenjang ini menyediakan kesempatan jalur untuk dapat bekerja dibidang Industri Mi Instan dengan melakukan tugas perencanaan, pelaksanaan, pengawasan, evaluasi, dan pengoordinasian kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, membuat prosedur kerja untuk jenjang kualifikasi di bawahnya, mengoordinasi dan mengelola pekerjaan jenjang kualifikasi di bawahnya, serta membuat rekapan laporan tertulis kegiatan produksi secara komprehensif. Dalam melaksanakan tugasnya dapat bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan diberi tanggung jawab atas pencapaian hasil kerja kelompok.
2. 5.Kemungkinan Jabatan Kualifikasi jenjang ini memiliki kemungkinan jabatan meliputi:
a.supervisor:
b.asisten supervisor; dan
c.section head.
1. 6.Aturan Pengemasan Kualifikasi jenjang ini memiliki aturan pengemasan paling sedikit 14 (empat belas) unit kompetensi yang harus diselesaikan/ dipenuhi dengan perincian sebagai berikut:
a.9 (sembilan) unit kompetensi inti; dan
b.5 (lima) unit kompetensi pilihan. E. JENJANG KUALIFIKASI6
1. 1.Kodefikasi C 1OMIIO1 Kualifikasi 6 Bidang Industri Mi Instan Area Produksi
2. 2.Deskripsi Kualifikasi jenjang ini meliputi:
a.memiliki kemampuan untuk mengaplikasikan keahlian dalam perencanaan, pelaksanaan, pengawasan, pengoordinasian, evaluasi, dan pengembangan kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan dengan memanfaatkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam penyelesaian masalah serta mampu beradaptasi terhadap situasi yang dihadapi;
b.menguasai konsep teoritis secara umum maupun khusus secara mendalam terkait perencanaan, pelaksanaan, pengawasan, pengoordinasian, evaluasi, dan pengembangan kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, serta mampu memformulasikan penyelesaian masalah prosedural;
c.mampu mengambil keputusan yang tepat berdasarkan analisis informasi dan data, serta mampu memberikan petunjuk dalam memilih berbagai alternatif solusi secara mandiri dan kelompok; dan
d.mampu bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas pencapaian hasil kerja organisasi.
1. 3.Sikap Kerja Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap kepemimpinan, berinisiatif, teliti, dengan analisis, antisipatif, dan cara pikir kritis dalam perencanaan, pelaksanaan, pengawasan, pengoordinasian, evaluasi, dan pengembangan kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya pada Industri Mi Instan, dapat mengorganisir dan bekerja sama dengan pihak terkait sesuai dengan nilai budaya setempat, menunjukkan sikap menghargai nilai-nilai keberagaman, integritas, menghormati pendapat pihak lain yang disampaikan dengan pola komunikasi dua arah yang efektif, serta dapat menunjukkan mutu kerja diri sendiri dan orang lain dalam organisasinya sesuai dengan sasaran hasil kerja yang ditetapkan di bidang Industri Mi Instan. Secara umum, Kualifikasi jenjang ini memiliki sikap kerja:
a.bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa;
b.memiliki moral, etika, dan kepribadian yang baik dalam menyelesaikan tugasnya;
c.berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air serta mendukung perdamaian dunia; DAFTARUNITKOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kompetensi
1. 6.C.10MII04.006.1 Mengoperasikan Mesin Roll Press dan Slitter
2. 7.C.10MII04.007.1 Mengoperasikan Mesin Steamer
3. 8.C.10MII04.008.1 Menaoperasikan Mesin Cutting
4. 9.C.10MII04.009.1 Mengoperasikan Mesin Fruer
5. 10.C.10MII04.010.1 Mengoperasikan Mesin Druer 1I. C.I0MII04.01I.l Mengoperasikan Mesin Cooling
6. 12.C.I0MII04.012.1 Mengoperasikan Mesin Packing
7. 13.C.20IPH02.020.1 Melakukan Problem Solving DAFTARUNIT KOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kom_Q_etensi KOMPETENSIINTI
8. 1.C.I0MII04.017.1 Melakukan Evaluasi Pelaksanaan Pekerjaan
9. 2.C.10FNB06.033.1 Mengontrol Pelaksanaan Proses Produksi
10. 3.C.I0FNB06.034.1 Menganalisis Efisiensi Produksi
11. 4.C.15ALK05.037.1 Menerapkan Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Tempat Kerja
12. 5.C.20KIMO1.021.1 Mengelola Pendistribusian Pekeriaan
13. 6.C.20KIMOl.025.1 Melakukan Supervisi
14. 7.C.20IPH02.020.1 Melakukan Problem Solving KOMPETENSIPILIHAN
15. 1.C.I0MII04.016.1 Membuat Prosedur Kerja
16. 2.C.I0FNB06.036.1 Menganalisis Losses pada Proses Produksi
17. 3.C.I06210.00 1.0 1 Membuat Jadwal Produksi
18. 4.C.20IPH01.006.1 Menyusun Rencana Capital Expenditure (Ca_1)_exl
19. 5.C.20IPH02.0 18.1 Menyusun Rencana Operating
d.mampu bekerja sarna dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian yang tinggi terhadap masyarakat dan lingkungannya;
e.menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, kepercayaan, dan agama serta pendapatjtemuan original orang lain; dan
f.menjunjung tinggi penegakan hukum dan memiliki semangat untuk mendahulukan kepentingan bangsa serta masyarakat luas.
1. 4.Peran Kerja Kualifikasi jenjang ini menyediakan jalur untuk dapat bekerja di bidang Industri Mi Instan dengan melakukan pekerjaan yang bervariasi di antaranya merencanakan, mengontrol pelaksanaan, mengawasi, mengoordinasi, mengevaluasi, dan mengembangkan kegiatan produksi dan pengendalian kualitas sesuai bagiannya serta menganalisis sumber masalah yang timbul serta menyusun langkahjtindakan perbaikannya pada Industri Mi Instan sehingga pekerjaan dapat berjalan secara optimal, efektif dan efisien. Dalam melaksanakan tugasnya bertanggung jawab pada pekerjaan sendiri dan dapat diberi tanggung jawab atas pencapaian hasil kerja organisasi.
2. 5.Kemungkinan Jabatan Kualifikasi jenjang ini memiliki kemungkinan jabatan meliputi:
a.department head}'
b.asisten manajer;
c.manajer; dan
d.senior manajer.
1. 6.Aturan Pengemasan Kualifikasi jenjang ini memiliki aturan pengemasan paling sedikit 11 (sebelas) unit kompetensi yang harus diselesaikanj dipenuhi dengan perincian sebagai berikut:
a.7 (tujuh) unit kompetensi inti; dan
b.4 (empat) unit kompetensi pilihan. Salinan sesuai dengan aslinya ~='~ekretariat J enderal AGUS GUMIWANG KARTASASMITA ttd. MENTERI PERINDUSTRIAN DAFTAR UNIT KOMPETENSI Kode Unit Judul Unit Kompetensi Expenditure
1. 6.C.221110.014.01 Menindaklanjuti Masalah Produksi

Isi peraturan

Teks4PDFHirarki

Memuat teks peraturan…