Inflasi Tahun Kalender (2018=100) Menurut Kelompok dan Sub Kelompok 10 Penyediaan Makanan dan Minuman / Restoran Indonesia 2020 - 2023

Indikator ini mengukur inflasi tahun kalender untuk kelompok Penyediaan Makanan dan Minuman/Restoran di Indonesia, dengan tahun dasar 2018=100. Data mencakup periode 2020 hingga 2023 berdasarkan pola konsumsi hasil SBH di 90 kota.

Inflasi restoran tercatat 0,19 pada 2020, naik menjadi 0,33 pada 2021, dan mencapai puncak 0,36 pada 2022. Pada 2023, inflasi sedikit menurun menjadi 0,33, dengan perubahan absolut +0,14 atau relatif +73,68% dari awal periode.

Kenaikan inflasi restoran sejak 2020 mencerminkan tekanan harga yang berlanjut pascapandemi, meskipun sedikit melambat pada 2023. Angka tertinggi di 2022 mengindikasikan dampak kenaikan biaya bahan baku dan permintaan yang pulih.